蘭州拉面加盟

蘭州拉面，是中國著名美食，我們蘭州人一般叫它“蘭州牛肉面”、“蘭州牛肉拉面”或“蘭州牛大碗”，蘭州拉面以其獨特的風味，贏得了中國乃至全世界食客的好評，并得到“中華第一面”的美譽。

蘭州拉面的湯料，作為蘭州拉面的靈魂所在，由10種以上調味料秘制而成，且作為各家面館的最高商業機密，其配方并不對外公開。所以即便是蘭州本地人，以前也很少有人能夠獨自做出一碗正宗美味的“蘭州拉面”。

我們通過傳承秘方，并耗時多年不斷改良、優化，研制出了速沖型拉面湯料，無需熬制，開水一沖、放入煮熟的面條、熟牛肉片、蒜苗以及辣椒油，即可食用。湯料均由通用調味品混合粉碎而成，簡單方便，好吃又安全，完美還原蘭州味道，無論拉面館里商用、還是普通百姓家用都可以。

品牌來源：

蘭州拉面，是一種食品名稱，始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽。1999年，蘭州拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一。

歷史傳承：

蘭州拉面也有悠久的歷史， 蘭州拉面傳說起源于唐代，但已因歷史久遠已無法考證。真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。

蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。

在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。