老北京炸醬面總店在哪？怎么加盟？

作為傳統(tǒng)經(jīng)典面食，老北京炸醬面是無數(shù)北京人無法抹去的基因記憶。醬汁裹著面條，加入好多肉末，搭配黃瓜絲，如此經(jīng)典的美味，能夠吸引無數(shù)吃貨，自然也能吸引投資創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。老北京炸醬面總店在哪怎么加盟?老北京炸醬面品牌無數(shù)，但是正宗的還得在北京的老街胡同這些地方去找。而想要加盟老北京炸醬面，方法操作如下。

老北京炸醬面怎么加盟?

01、選品牌

選擇一家好的面館加盟企業(yè)我們可以從以下幾點來分析：

1.是否擁有足夠的實力

一個行業(yè)將來能不能做大關(guān)鍵要看它本身是否擁有雄厚的資金及實力背景，如果說一家企業(yè)沒有雄厚的資金流的話是無法啟動很多項目的。因此說企業(yè)雄厚的資金及背景很重要。

2.是否擁有知名的品牌

企業(yè)是否是知名品牌也非常的重要，好的品牌營銷可以帶動顧客自動過來消費，達到不銷而銷的目的。

3.商業(yè)模式是否別具一格

商業(yè)模式一定要獨特，并且要不斷的創(chuàng)新，因為市面上競爭對手是在太多了，你能不能脫穎而出主要關(guān)鍵在于你是不是擁有獨特的一面。

4.團隊服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)

服務(wù)是餐飲行業(yè)中尤為重要的一項標準，如果你一心只想著賺大錢，可能你賺不到錢，如果你一心只想著服務(wù)好你的顧客，那么你一定可以賺大錢的。

5.企業(yè)文化及愿景

企業(yè)文化及背景是支撐企業(yè)發(fā)展的血脈一樣，如果一家企業(yè)沒有好的文化及偉大的愿景的話，未來的道路是很難走下去，也是走得很迷茫的。

02、選門店

面館想要經(jīng)營好，優(yōu)秀的選址絕對能讓你的生意做起來事半功倍。讓面館生意火爆的正確選址，關(guān)鍵在于以下幾點：

1.選址在住宅社區(qū)：開家面館不錯的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高。

2.選址在工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐。

3.選址在學校園區(qū)：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費水平并不高，但是消費能力較高。因此面館開在校園是十分有發(fā)展?jié)摿Φ模?塊錢左右的一碗面在大學生群體中還是消費的不錯選擇，可以滿足品嘗美味以及充饑的雙重目標。

4.各種專業(yè)批發(fā)市場及菜市場：這類地區(qū)一般人口流量較大，來來往往都是做生意的都很忙碌，起早貪黑，不愿意自己做飯吃，多雇上幾個人手，一日三餐都可給他們提供服務(wù)。

5.夜市排檔：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大。一碗簡單快捷的面可以滿足逛夜市的人的飽腹要求。

6.選址在商場超市：開家面館選址在大型商場超市人口流量較大，再加上商超內(nèi)的員工，客源有保證，很有消費潛力。

7.選址在食堂快餐酒店店中店：機關(guān)，學校，醫(yī)院和企事業(yè)單位食堂，快餐店和酒店都有現(xiàn)成的資源，加上面館里面的品種較多，既有主打項目，可以突出特色，又省時省事。

8.選址在食品街，步行街，繁華街道，以及麥當勞，肯德基附近：這種地段投資較大，經(jīng)營風險也大，然而利潤回報也大。寫字樓及商務(wù)區(qū)：這類地區(qū)一般是白領(lǐng)和商務(wù)人士，層次比較高，產(chǎn)品價格定位要適中。

03、專經(jīng)營

關(guān)于面館的經(jīng)營，其實重點就在于做好產(chǎn)品，做好服務(wù)，如何做好?從消費者的需求入手：

1.提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

不論是堂食還是外賣，一定要保證食材的新鮮，廚房和餐具的衛(wèi)生。一家好的面館，如果擁有干凈的店面，服務(wù)周到的服務(wù)員，以及為顧客著想的理念，勢必會贏得良好口碑。顧客永遠是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。

2.不斷的推陳出新

任何一個可以長期生存下去的面館，都需要持續(xù)的增加新的產(chǎn)品和套餐，這樣才能吸引源源不斷地顧客。如果顧客每次去一家面館，吃來吃去總是那么幾樣，他們怎么可能總是愿意跑去吃呢。

打個比方，肯德基麥當勞，除了味道好，服務(wù)周到，更重要的是其每個季度都在不斷地更新品種，不論是漢堡還是甜點。

同樣的，對于面館來說，一開始有一兩個招牌面是好事，但是如果可以不斷地品嘗到新的味道，顧客一定巴不得常常光顧呢。

3.面館要特征鮮明

這里的特征鮮明包含兩個方面：

一是店鋪的定位要明確有特色，比如專門做酸菜魚面，主打辣度酸度不同的酸菜和不同品種的魚搭配，激起顧客的嘗試欲望;

二是面的色香味要令人印象深刻。比如，加入特色的配料或者配菜，制作原創(chuàng)品種，如果顧客去其他家就吃不到。這樣的話，當顧客選擇吃面時，為了這個別具匠心的配菜也會選擇這家。

再或者，給面館定個風格，或者定位為某些人群。比如，主打年輕人的時尚面館，那面館的裝修到面本身都要以時尚、青春、新潮為特色。或者主打家庭面館，可以增加為孩子專門準備的特色面食，健康易消化。這樣聽起來，是不是非常有吸引力呢?

正宗的老北京雜醬面，青紅交錯，醬色誘人，再加上青花瓷的碗，顯的著實的高大上，這個感覺，還真有上世紀老北京那味。開個老北京雜醬面加盟店，重點其實就在于三個方面，選好品牌，選好門店，做好服務(wù)。當然，具體想要經(jīng)營好一家面館并非易事。到底怎樣才能進行好一家面館，以及需要掌握什么技巧，您還需要去深入探討學習，這就更顯得加盟好品牌的重要性了，因為優(yōu)秀的老北京雜醬面加盟總部會提供的不僅僅是品牌輸出，技術(shù)培訓，還包括門店管理，如果營銷，如何拉攏回頭客等等，幫助門店固客盈利，才能讓自己的品牌得到更好更良性的發(fā)展。