福鼎閣豬肚雞加盟

福鼎閣豬肚雞起源于客廣東省，是一家專注健康養生的火鍋店。豬肚雞主要特色套餐有：胡椒原味、蟲草花、牛肝菌、杏鮑菇、松茸菌和竹笙等系列養生豬肚雞湯，所有湯料均使用新鮮豬大骨精心熬制而成;冒菜我們在保持原有的奇香、未醇、營養的基礎上，再次加工創新，符合不同口味的美食消費者。我們提倡健康飲食，拒絕使用有害配料，給大家提供一個衛生的用餐場所，喝上健康的客家養生湯，吃上綠色美味豬肚雞及冒菜。

企業文化：

公司口號：

省時、省心、省力，助你有效進行網絡營銷。

公司目標：

打造國內餐飲第一品牌。

公司宗旨：

客戶利益、員工利益、股東利益的最大化，即公司價值的最大化;

客戶利益：使用優質的軟件、周到的服務和專業的咨詢，提高了競爭能力，提升了個人和企業的形象;

員工利益：榮譽感，工作滿意度，水平、技能和經驗的不斷提高和積累，同行業中上水平的收入，廣闊的發展空間;

股東利益：有形的和無形的投資收益。

企業精神：

敬業、誠信、盡責、創新;

敬業：用優質的軟件和服務，提高用戶網絡營銷水平，我們珍惜這個機遇，我們敬重這份職業，我們以此為榮;

誠信：以誠待人，以信服人，以用戶利益保證公司利益，以社會效益實現經濟效益;

盡責：我們的軟件設計、開發、測試、實施、服務的各個環節都兢兢業業、一絲不茍;

創新：創新的本質就是創造性的破壞。創新的途徑就是創造性的思考和探索。只有通過不斷的自我否定、自我完善，才能創造出有價值的產品、市場、服務。

人才觀：

態度決定一切，細節決定成敗;

以人為本。尊重知識，尊重個性;

唯業績，不唯學歷、不唯資歷、不唯過去的功勞;

提供足夠的資源，使所有員工都能按最適合自己的方向發展;

鼓勵創新，提倡“表現”。健全制度、規范，由向人負責進步到對事負責;

鼓勵“琢磨事”，反對“琢磨人”，決不允許任何形式的“辦公室政治”。

管理目標：

以人為本，管理到位，制度說話;

戰略目標：

創品牌優勢、用心經營;開發新品與規范流程兩手抓確保穩步發展;

經營理念：

誠信、創新、依人為本;

精神：

責任、創新、敬業、團結

口號：

特色經營、服務顧客、讓人們吃的更安全，更健康。

歷史典故：

菜品特色

豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的地方名菜，屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

典故

相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產后身體虛弱，乾隆吩咐御膳

房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。

食法

首先飲原汁原味的豬肚包雞湯;接豬肚包雞豬肚包雞著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味;然后放入菜干、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜;最后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。

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產品特色：

第一步：喝原汁原味的老火靚湯。

湯料十足，經過幾個小時的熬煮，各種藥材及輔料的精華都已溶于湯中，簡直就是一鍋地道的廣東的老火靚湯。為了使雞肉的香味得到更好的釋放，整體味道更加均勻、濃郁，滋味圓滿。

該湯色澤乳白，濃中帶清，首先有一股辣辣的胡椒香氣直沖味蕾。胡椒不僅能去除豬肚的膻味，潤口暖胃，還使湯中多了一種刺激和挑逗，讓人越喝越上癮。如果下雨、微涼或秋冬季節食用，更覺全身通爽暖和，非常舒服和愜意。除了胡椒的辛辣外，湯中還有豬肚的香甜、雞肉的鮮美和藥材的醇厚，細細品來，口感飽滿豐富，不油不膩，回味悠長，稱其為“天下第一湯”也不為過。

第二步：吃豬肚和雞肉。

喝過湯就可以吃雞肉和豬肚了。豬肚爽脆彈牙，雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃，雞肉鮮，香，爽、滑。且不會太油膩。久煮之后沒有綿軟和老柴。如果配以自制的粘料一起食用，味道則更加鮮美可口，似錦上添花，眾譽贊享。

第三步：喝極品靚菌湯。

豬肚和雞肉吃得差不多了， 再往湯里加入極品靚野生菌等配菜，每加一樣，湯的顏色和味道都會隨之變化，滋味相當豐富。可使胡椒味逐漸隱形，豬肚雞立刻變身野生菌濃湯燉雞。則會飽吸肉味和野生菌味，使一鍋濃湯變得清香宜人，甜美可口。此時不但湯好喝， 由于吸食了飽滿的湯之精華，也別有一番風情，十分誘人!

第四步：吃素菜答配營養

品嘗過野生菌湯后，就可以將其作為火鍋，依自己的喜好加涮其它美食了。肉類、蔬菜、海鮮、豆制品……想涮什么涮什么，品種豐富，選擇自由，精彩不斷。