蟹莊園大閘蟹加盟

蟹狀元成立于2009年，經營多種高端節慶禮品。公司主營大閘蟹，并不斷推出“蟹狀元海鮮大禮包”、“蟹狀元一席家宴”、“蟹狀元年味甄選”、“羊氣年禮”、“粽情蟹禮端午禮盒”等豐富多樣的禮品，以滿足不同時節的送禮需要。

公司擁有專屬養殖基地、近百人團隊的上海營銷中心、2500平米的發貨配載中心、食品級倉儲基地、100+直營門店，集咨詢、銷售、售后為一體的全國性服務網絡，擁有業內成熟的銷售、配送、推廣團隊，做到消費者上門挑選、放心購買、便捷提貨。

蟹狀元一貫以“好水源、嚴養殖、精挑選、快物流”為宗旨，確保螃蟹優良品質。“蟹狀元”大閘蟹產自公司養殖基地。做食品，關鍵是要好吃！蟹狀元從源頭解決了這一難題，再從蟹苗，到水草，到天 然餌料，到多年養殖經驗積累，不計成本的養殖投入，使得蟹狀元的螃蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅肉鮮的特征，

蟹狀元，不僅是一個品牌，更是行業內的優秀佼佼者。我們秉承“品質為上、客戶為尊、服務為善”的企業精神，讓所有客戶切實感受到我們的品牌實力和文化魅力，讓客戶真正體會到物超所值！

蟹狀元大閘蟹產地，源自北緯31°06′34、東經120°48′21〃，有著得天獨厚的自然生長條件，加上選用天然長江水系中華絨螯蟹苗種（屬最上乘的蟹苗），圈定優質草區加以湖中放養，陽澄湖水域指標要求透明度35—40cm，溶解氧在5mg/L以上，PH值7.5——8.5，氨氮濃度0.2—0.5mg/L。

以上水質指標在臨床上可通過采用水質測試盒等手段進行檢測，從而采取一些措施（主要是模擬自然生態環境）對水環境進行必要的、有益的、及時的調控。以達到最適宜大閘蟹的生長環境，也正是因為其優質的自然環境方可孕育出肉質鮮美的大閘蟹。

青背：蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟后、顯純紅，鮮艷。它不同于其他湖區螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，紅中帶灰。體壯：正宗陽澄湖大閘蟹體壯，敦厚，結實，與其他湖區形體同樣大小的蟹相比，陽澄湖大閘蟹體重重得多，它沒有一殼水的現象。

金爪：蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在玻璃板上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。

“天高葉紅時，賞秋吃螃蟹”。吃大閘蟹是一種時令性的享受，正所謂西風響、蟹腳癢，吃蟹賞菊，可謂中秋最為風雅的一道景觀。蟹肉蒸蛋滑不留口，除蛋味還有蟹香。對于中國人來說，大閘蟹是蟹中極品，蟹肉、蟹膏、蟹黃各成一味，吃食大閘蟹，即使不加任何調料，吃起來也非常美味！

大閘蟹分兩種，一種就是“尖臍”，就是大閘蟹的肚子，中間一圈看上去尖尖的，這就是公蟹了，公蟹的鉗也要大一些，為什么公蟹會貴一些呢！因為公蟹在10月蟹膏剛好長滿，比較肥美，所以這時候就要挑選公蟹，就是尖臍的大閘蟹。

母蟹一般在9月比較肥美，到10月的時候就會產卵，蟹膏也會流失，肉質也不肥美，所以在快到10月的時候，就不要再選母蟹了，母蟹一般在9月的時候比較肥美，所以挑選大閘蟹的時候，也要依據時間來挑選，否則就會挑選到不好吃的大閘蟹。

在挑選大閘蟹的時候，不但要分公母，還需要看大閘蟹的肚子，選干凈一點的大閘蟹，然后把大閘蟹用刷子刷洗干凈，最后放蒸鍋里蒸，在蒸大閘蟹的時候，一定要躺著蒸，這樣蟹膏才不會流掉，在蒸的時候還需要加入姜片和蔥段去腥。按個頭大小蒸十五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋后的大閘蟹膏滿肉肥美，非常的好吃。

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中秋將至，除了月餅，營養美味的陽澄湖大閘蟹也是親朋好友間互相贈送的禮品。“九月吃母蟹、十月吃公蟹”，9月正是母蟹最美味的時候，陽澄湖大閘蟹都是用自然魚蝦、螺螄、玉米這樣的食材喂養，因此蟹肉清甜，個頭飽滿。下面和小編一起來看看陽澄湖大閘蟹今年的產量和價格吧。

據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會統計，今年陽澄湖大閘蟹的預計產量在10260噸左右，產量和質量相比去年均有提升，預計中秋國慶“雙節”的大閘蟹供應數量將比去年增加20%左右，價格也相較往年有小幅上漲。

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