螺捕頭螺螄粉加盟

創立于1999年的重慶德莊實業(集團)有限公司傳承重慶火鍋百年積淀，堅持以德經商和創新發展，堅持以“我只選好料”為品牌核心戰略，十余年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究于一體的集團公司，下屬17家子公司、一個研究所、一所培訓學校，以及重慶市火鍋調味品及菜品工程技術中心;旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調、香漫谷等餐飲子品牌，呈現出良好的發展態勢，現有自營店、控股店、特許加盟店900余家;銷售產品30余個系列，120余個品種，產品經銷商300余位，產品銷往全國各地，并遠銷歐美、東南亞等。

重慶德莊實業(集團)有限公司以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇，以弘揚中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋金牌、夯百年企業基礎、創世界知名品牌”為戰略目標，堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發展方針，堅持社會效益和經濟效益和諧發展，創新促進重慶火鍋發展。公司是重慶火鍋協會會長單位，國家級高新技術企業，獲得一項國家發明專利，九項國家實用新型專利，先后榮獲“全國商業科技進步獎”、“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國商務誠信建設試點工作先進企業”等榮譽和稱號。

重慶德莊實業(集團)有限公司在行業中較早實行了企業形象(CIS)戰略，與西南大學聯合研制生物酶嫩化技術，開創火鍋底料集中炒制與統一配送的新模式，引入ISO9001標準化管理體系，先后通過HACCP體系認證和ISO14001環境管理體系認證。公司構建了“從土地到餐桌的產業鏈”，包括：建立了大宗原材料基地，原料從田間地頭得到監控，每一種原料都可以溯源;現代化的食品加工基地，自動化程度較高的火鍋調料生產線;現代物流配送體系，向客戶及時準確地配送各類物資;依托西南大學等科研院校聯合開發安全放心的系列食品。

重慶德莊飲食連鎖公司前身是重慶德莊飲食文化有限公司，現為德莊集團專門負責特許經營的子公司，對特許加盟連鎖店實行全面開發和管理。重慶德莊飲食連鎖有限公司在2000年成功導入世界第三次商業革命的經營模式——特許經營。在特許經營理念的引導下，德莊進行了有益的探索，創建了有自身特色的連鎖體系，極大地提升了德莊的品牌價值。全國發展加盟店達500余家，遍布國內的29個省、直轄市和自治區，在全國餐飲市場形成強有的輻射。

連鎖公司自成立以來，先后獲得“全國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”、“中國名火鍋”、“中國名宴”、“全國十佳餐飲連鎖企業”、“誠信連鎖企業”、“重慶十大品牌餐飲企業”等多項殊榮。

公司下設業務部(下轄五個全國辦事處)、綜合部等職能部門，在2007年里將所有加盟店百分百覆蓋于辦事處管理，五大辦事處駐扎華東、華南、中原、西北、西南，讓加盟店享受貼心的服務。擁有完善的管理制度、組織機構和一支高素質的管理團隊，形成了較為完善的德莊特許加盟管理體系，使德莊的實力和品牌知名度得到極大地提升，真正實現了總部和加盟商的雙贏。

近年來，德莊加盟連鎖取得了飛速發展，造就了大批百萬、千萬富翁，涌現出了一批優秀加盟商，成為全國優秀企業家、中國優秀加盟商、各省、市、區政協委員等。

隨著“德莊”品牌知名度的提高、德莊集團綜合實力的增強，眾多合同期滿的加盟商紛紛與總部續約，共同譜寫新的發展篇章。

注冊徽標及釋義

德莊徽標整體視覺形象來自于對傳統火鍋的理解和演繹，融入現代火鍋之結構。

標志采用了傳統圖形之德莊“瓦當”為基礎，體現園型象征火鍋，寓意團圓、圓滿。以德為中心，具有強大凝聚力，體現企業團結合作的精神。

整個標志文化內涵豐富，象征性強，識別性高，延伸性廣，具有一定的視覺沖擊力。

此徽標可用于所有對外宣傳廣告上，以及所有用品或用具上。

重慶德莊公司率先在重慶火鍋界導入ISO9001質量管理體系，已于2001年10月26日經英國國家質量保證有限公司(NQA)審核，一次性通過ISO9001質量管理體系的認證。2001年12月正式榮獲該認證證書。

質量管理體系

質量方針

以顧客為中心，是我們的經營宗旨;

以質量作保證，是我們的莊嚴承諾;

以創新求發展，是我們的永恒追求。

質量承諾

1.本公司經營，服務活動的輸入必須充分理解和符合顧客的需求和期望;

2.本公司經營，服務活動的輸出必須滿足顧客的需求，爭取超越顧客的期望;

3.保持質量管理體系，爭取有效措施持續改進，對任何偏離質量方針和質量目標的行為予以糾正和預防

“五大”文化典故

1.《天下第一大火鍋》傳奇

重慶德莊公司成立之后，口碑甚好，但如何做大、做強，塑造品牌是困擾李總的一大難道，他終日冥思苦想，寢食難安。新千年第一春，某夜，公司高層管理人員在茶樓聚會暢想殫精竭慮終不其解。李總一夜恍惚難以入睡直至東方之既白，朦朧中碰觸到遙控板，電視一亮，屏幕上突然躍出榮獲世界吉尼斯紀錄的“天下第一大火鍋”壯觀場面及報道招商拍賣的情況。李總大驚，強烈意識到該鍋無與倫比的潛在無形價值，大吼一聲：“仙人送寶，天助我也!”，隨即沖出房門，驅車急駛至大火鍋展示之地。

終于名花有主，花落德莊。

2.《德莊毛肚》

重慶火鍋，歷稱毛肚火鍋，在涮燙食物中，毛肚是一道百食不厭，不可或缺的主菜品。

以“以德經商，以德興莊”為經營理念的德莊人，常見毛肚發制加工中用有害物質(工業燒堿，福爾馬林)的不法現象，決定徹底改革以造福大眾。逐與西南農業大學食品科學院聯合攻關，采用高分子生物復合酶嫩化技術，終于研制出對人體無害的綠色毛肚，并申報了國家發明專利。

“德莊毛肚”：色澤，與天然無異;涮燙，縮水率小;入口，脆嫩化渣;一經面市，食客盈門。重慶有線電視記者高度評價：“此乃火鍋業界一個啟迪，一次地震，一個奉獻，一場革命，一大創新也!”。

3.《德莊湯》考

清末，川籍陳姓商人由黔返里。一日，行至川黔交界之山中，正飲渴難耐，忽聞異香撲鼻，逐尋蹤見一殷實人家。主人好客留其進膳，席間，進一湯，色黑褐，鮮香無比。始知年聞之香乃家傳，俗名[一灣香]，系用母雞佐以山中干蘑菇熬制而成。常年食之能健體益壽。遂求其方，返里后如法炮制，不數月，自覺神清氣爽，且絕少染恙。傳之四鄰，遂為民間待客佳肴。

1999年，德莊公司對該湯進行開發改良，冠以“德莊湯”而面市。其香氣濃郁，鮮美可口，有食客稱贊道：“不辭邊遠到德莊，就為品嘗一口湯”。

4.《德莊酒》的故事

當年插隊萬州李家山，與百歲老中醫歐陽老人為鄰，交往甚密，結為忘年之交，百零二歲壽辰之際，老人捧出一壇泡制酒，啟開壇封，滿室清香，觀其色，鮮紅晶瑩;品其味，甘甜可口，飲后通體舒泰，返城臨別之際，老人贈其方，言道：此乃祖傳秘方，常飲可通氣通絡，調五行、增食欲，身強體健而長壽。今在原方的基礎上又加入人參，枸杞，龜板等名貴中藥材，精心研制，更增補腎養顏，改善機能之功效。現冠以“德莊”之名而面市。

5.《過把癮》的故事

德莊公司火鍋除菜品豐富，服務優質外，其湯色紅亮，麻辣適度，鮮香濃郁，食客趨之若騖。一日，兩位韓國客人慕“大火鍋”名而至。同行翻譯告之，兩位客人嗜好麻辣火鍋，曾在市內多家火鍋樓品嘗，總覺不過癮而留下一絲遺憾。聞此言經理即囑廚師精心勾兌一鍋湯料。除保留原特點外加重了麻辣味。果然兩位客人胃口大開，一邊揮汗如雨，一邊大快朵頤，一邊連呼：埋爾告，麻早恩，真高。眾人不解，翻譯告之：客人是說，火鍋辣，好吃極了，很過癮的意思。告辭時客人還一個勁的伸出拇指說：埋爾告，麻早恩。

受其啟發，公司開發出了滿足喜好麻辣味重食客口味的“過把癮”湯料。