怎么開好冰淇淋店?愛茜茜里冰淇淋經營方法

　

怎么開好冰淇淋店?這是很做生意煩惱的事情，如果一個店鋪能夠運營很成功，可以給加盟商巨大財富，所以好的經營的方法是很重要的。下面聊聊愛茜茜里冰淇淋經營方法。

產品

顧名思義，就是為品牌產生利潤的物品，產，表示生產，從原材料到交給顧客手里的過程;品，指的是，顧客和你品牌最終的物品交接。從產開始，回歸本質，就是原材料，它是品牌最開始的地基，尊重原材料，就是尊重產品，它的要求是新鮮、健康、衛生。

服務

服務是產品銷售的一個中間過程，它包含了服從客戶、使顧客信服、讓顧客滿意的一切事務，同時也是品牌最重要的一個加分項，想要做好服務，就必須要明白，顧客才是上帝。這個上帝是需要你去敬畏，他們給品牌提供了流動資金，是品牌活下去最直接的一個因素，也是品牌的衣食父母。從服務的服開始，要有擔當，敢于認錯；要去習慣，習慣顧客的第一；要去順從，去支持。懂得投其所好，懂得尊重顧客的意愿。

文化

在哲學定義中，它是傳承、創造、發展的總和。那么，品牌怎么從小店中突破連鎖達成品牌意識，不斷生長呢？答案就是品牌文化。品牌文化，是一種聯想，從定位開始到商標、圖案、文字、音樂等形式，讓顧客產生一系列的連鎖反應，由心而發，從認同到認可產品溢價和品牌溢價。

本質

《道生一，一生二，二生三，三生萬物》出自老子的《道德經》第四十二章，本質，正是從道到萬物的過程，是事物本來的面目。餐飲品牌本質分為產品本質、服務本質、運營本質。

1)、產品本質
產品本來就是來賣的，賣給誰？當然是賣給喜歡并接受產品的顧客群，做好產品本質，就要做好市場調查，了解你的產品顧客群，了解你的產品輻射范圍，從最基本出發，不要南轅北轍，順從市場，而不是順從自己的產品。
2)、服務本質
服務，是通過促進顧客滿意來引導產品銷售和品牌認可的一個過程，要想顧客所想，懂顧客所意，竭盡全力，不僅僅是討好，而且還是順從和認可，是讓產品和品牌走的更遠的重要支點。服務本質包含了營業員的態度行為、品牌的營銷模式、產品的使用后續等來打造顧客舒適度。
3)、運營本質

運營，是與產品生產和服務創造密切相關的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講，運營管理也可以指為對生產和提供公司主要的產品和服務的系統進行設計、運行、評價和改進的管理工作。