毛記黃燜雞米飯加盟

西安毛記和香餐飲管理有限公司成立于2010年 是一家集美食研發、底料生產、運營管理、連鎖加盟、實業配送、品牌推廣等于一體的餐飲公司。公司以“以誠待客、無微不至、團結互助、合作共贏”的理念，來幫助合作伙伴實現各自的創業夢想。

 公司旗下擁有百年老字號的“毛記冒菜”、“毛記麻辣香鍋”、“毛記黃燜雞米飯“、“時尚小火鍋”和“重慶小面”系列特色地方小吃。通過多年的市場積累，全國加盟店突破1000家，2014年，公司通過了《國家食品藥品監督局》、《國家質量檢測局》的認可，建立了標準化"中央廚房"和"QS標準生產廠"，同時獲得了“中華名小吃”“中國特色餐飲名店”“中國綠色餐飲名店”等諸多榮譽稱號。

 公司擁有一支強大的技術研發團隊，同時和四川烹調協會、四川調味品協會有緊密的合作關系，使公司菜品的味道始終走在行業的前沿。2015年公司投入使用18000平方米生產基地，營業規模、分店數量保持持續平穩增長，并引領行業朝健康、營養、特色、持續的方向發展。

公司主營產品成都老字號毛記冒菜，是巴蜀傳統正宗冒菜的活化石，其湯料用幾十種無害中草藥，輔以秘制調料和常用調料熬制而成，加上資深的火鍋冒菜名廚，用傳統的制作工藝，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長”的百年老字號冒菜 。

毛記冒菜是巴蜀冒菜文化的一種傳承，自創辦以來堅持以“發揚傳統飲食，健康飲食”為目標，堅持“追求極致口味”的研制理念，將“好吃實惠、方便快捷、服務貼心”的經營理念推向大眾。再加上專業高效的經營管理團隊；全新的品牌發展體系，必將打造出冒菜行業的經典傳奇！

目前，公司在全國的直營、連鎖店正在快速的增長，因其獨特的口味，在各地都很火爆，獲得顧客的一致好評。公司秉承著"成就他人夢想，實現自我價值"的核心價值觀，不斷挖掘每一個員工的價值，提高團隊凝聚力，增強企業核心競爭力，全體員工團結一心、風雨同舟、攜手并進、堅定不移地把"毛記和香餐飲"推向新的發展高度，實現全面共贏。

品牌起源

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。清末至民國年間，曾經紅極一時。近三年來黃燜雞米飯發展迅猛，以出餐快，口感佳，好吃不貴讓人食之難以忘懷，并迅速紅遍山東、河南、江蘇、陜西等地，掀起了一股黃燜雞食客大比拼，家家門店生意異常火爆。毛記嘴嘴香黃燜雞米飯是從2013年開始經營，每天食客不斷，最高日賣500份。

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，采集數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態。