莊家界湘菜店加盟

昆山莊家界餐飲管理有限公司是一家致力于湖湘美食傳播的企業(yè)，自2012年成立自今，在董事長(zhǎng)程玄德的帶領(lǐng)下公司已發(fā)展成擁有莊家界、莊家小鎮(zhèn)兩大品牌、19家門店，全職能部門運(yùn)營(yíng)中心的中型餐飲企業(yè)。已成為蘇州地區(qū)家喻戶曉的湘菜品牌，也是最受歡迎的湘菜品牌之一。

莊家界品牌的產(chǎn)品線囊括湖湘各地的食材，我們從湖南小炒的精髓地“衡陽(yáng)”出發(fā)，遍巡三湘地界，在每個(gè)季節(jié)收入各地最好的食材，并且特聘湘菜大師張小春監(jiān)視產(chǎn)品風(fēng)味，品質(zhì)控制有保障。因?yàn)槲覀冎匾暋⒍媸巢模覀冊(cè)谑巢纳细匾暟踩c地道的有機(jī)結(jié)合，讓客人辣的舒服。我們現(xiàn)在及未來(lái)均不斷創(chuàng)新，打造老百姓身邊最健康、實(shí)惠的餐飲企業(yè)，我們的門店也將遍布全國(guó)、邁向各個(gè)城市。

品牌故事：

莊家界餐飲連鎖品牌以經(jīng)營(yíng)湘菜為主，菜肴美食---招牌水庫(kù)魚頭，被稱為是莊家界湘菜美食中的精品。關(guān)于莊家界和招牌水庫(kù)魚頭的淵源由來(lái)，其中還有一個(gè)一如莊家界菜肴美味一樣的耐人回味的典故。

相傳在乾隆三十二年(公元1767年)，乾隆皇帝微服游玩，在今天的湖南省張家界市，乾隆皇帝和兩個(gè)隨從被一家酒店前的大批民眾所阻。一問(wèn)才知道，原來(lái)這家店主今天公開征集酒店匾額招牌題款，選中者有一百兩紋銀獎(jiǎng)賞，另外還可免費(fèi)品嘗店內(nèi)名廚做的美味魚頭。

乾隆帝一向喜歡舞文弄墨，且歷來(lái)被大臣們吹捧，自己也就頗感才高八斗。于是欣然提筆，寫下莊家界三個(gè)大字，并配以藏頭詩(shī)作一首：

莊備佳肴迎賓客

家釀美酒醉鄉(xiāng)鄰

界納東西往來(lái)人

題說(shuō)遠(yuǎn)途聞香音

交上了大作，乾隆帝只等著店主宣布他中魁。誰(shuí)知，最后店主宣布的中魁者卻是一個(gè)當(dāng)?shù)氐男悴牛}名是“魚味香”。秀才的題字氣勢(shì)磅礴、一點(diǎn)一橫錯(cuò)落有致，確實(shí)是佳作。乾隆頓感失了顏面。

回到京城后，乾隆在御書房閉門一天，苦練：莊家界三個(gè)大字。后來(lái)還請(qǐng)了紀(jì)曉嵐代為選出最好的一副，并差人送到江南這家酒樓。皇帝御賜匾額喜壞了店主，于是，店主重新?lián)Q上了“莊家界”題字，并且讓店內(nèi)最好的廚師親赴京城，為皇上奉做美味魚頭和一百兩紋銀，意示乾隆中魁。乾隆吃著自己憑本事賺來(lái)的美味，連聲夸贊好吃，后來(lái)，這位廚子還被留在了宮中。而江南莊家界店的魚取自當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)水庫(kù)，前因后果全因“莊家界”招牌引起，所以人們就稱莊家界的拿手菜魚頭為招牌水庫(kù)魚頭了。

發(fā)展歷程：

2009年，莊家界甪直老鄉(xiāng)村在甪直店蘇州鳴市路16號(hào)誕生;

2011年，莊家界張浦店在昆山張浦新吳街隆重開業(yè);

2011年，昆山莊家界餐飲管理有限公司成立

2012年，莊家界陸家店在昆山陸家友誼路隆重開業(yè);

2013年，滄浪新城店、衡山店、昆北店、唯亭店相繼開業(yè);

2014年，千燈店、超華店、勝浦店、常熟店、弘基店、淀山湖店、盛澤店、麗都店相繼開業(yè);

2014年，公司因經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，辦公室喬遷張浦親和路2號(hào);

2014年，公司成立后勤配送中心，加工中心;

2015年，木瀆店、無(wú)錫碩放店相繼開業(yè);

2016年，常熟隆盈店開業(yè);

2016年，公司新品牌莊家小鎮(zhèn)平江萬(wàn)達(dá)、新區(qū)永旺店相繼開業(yè);

2017年，公司對(duì)莊家界品牌進(jìn)行全新升級(jí)，分別對(duì)陸家店、甪直店進(jìn)行升級(jí)開業(yè)，超脫原有經(jīng)營(yíng)模式與呈現(xiàn)方式，繼續(xù)引領(lǐng)蘇州湘菜潮流;

2018年，莊家界砥礪前行。