粵貝金湯花膠雞加盟

粵貝金湯花膠雞簡介粵貝金湯花膠雞是一道美味的菜肴

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質，其別名為花膠

膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效

花膠是將大型魚的魚鰾控制魚兒升降浮沉的器官干歷而成

魚肚排名依次是：白花膠大白花魚、黃鱘膠鱘魚、黃花膠大黃花魚、鳘魚膠大鳘魚、門鱔膠大門鱔

金錢鳘魚膠非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數量，所以正常情況下很難捕撈到它們

金錢鳘魚膠結果當然非常多，以前曾被當做救命的東西，主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大于食用的價值

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和價值

《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治腎虛滑精及產后產后食品風痙

花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能

腰膝酸軟，身體虛弱，適宜經常食用

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等

花膠自古便屬于＂海八珍＂，而經過營養學的分析，猶如＂達芬奇密碼＂般，解開了花膠的＂寶物＂之謎