牛真牛牛肉湯鍋貼加盟

小牛鍋貼2008年創立于北京，以鍋貼為主打產品的快餐連鎖品牌，隸屬于北京小牛鍋貼餐飲連鎖有限公司。 12年連鎖經營，打造了專業的連鎖化運營服務體系，包括餐飲數字化運營中心、餐飲零售化中心、連鎖管理拓展中心、供應鏈協同管理四大中心17個部門。鍋貼起源于清末民初，是著名宮廷小吃，小牛鍋貼是由國家非物質文化遺產傳人(譚家菜)、中國烹飪大師郭新軍親自研發餡料。郭大師曾經多次為鄧小平、葉劍英、劉源、鄧穎超等黨和國家領導人烹飪家宴、制作鍋貼，深受好評。

牛肉鍋貼一定要是阿訇宰殺的牛，用當天的肉來制作，不能放太多的水和調料，才能吃出牛肉的本味。牛真牛牛肉湯鍋貼吃上一口鍋貼底部焦黃生脆，咬一口，鮮甜的汁水就順著舌尖流向喉嚨，一點不感到油膩。

牛真牛牛肉湯鍋貼好吃的秘密就藏在食材中~阿訇下刀的牛肉，都是精選選出的、此外還細致的將里面的筋全部剔除~淋油，大火煎，接下來最關鍵的一步是加水，這樣煎出來的鍋貼外脆內嫩。蓋上鍋蓋大火煎個三四分鐘、中間要不停的轉動鍋子、最后來個二澆油...切記鍋貼的油一定要上好的菜籽油~

牛真牛牛肉湯鍋貼一個好的鍋貼外觀要金黃色，形狀如月牙形、底子是脆的、咬到嘴里有鹵子，餡兒是成團的這是牛真牛牛肉湯鍋貼的寫照~餡兒里放了點蔥，所以特別香~牛肉新鮮、餡料稀稠適中、皮厚而焦脆、煎后油而不膩、餃肉多汁帶鹵。焦黃外皮，色澤金黃誘人~咬一口皮子酥脆，肉餡噴香、微甜。蘸上牛真牛牛肉湯鍋貼自制的的辣油，大約人世間再也沒有什么比這更美味的了~