三鳳橋醬排骨加盟

三鳳橋創建于1927年，擴建于1989年。2006年獲國家商務部頒發的“中華老字號企業”榮譽稱號，是上市企業無錫商業大廈大東方股份有限公司重要組成部分，三鳳橋由新鮮熟食、餐飲、包裝產品三大業務組成。三鳳橋生產的醬排骨為無錫著名土特產，沿襲近百年的傳統配方與現代生產工藝完美結合，它以色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛、油而不膩為特色，為居家旅游、饋贈親友之佳品。三鳳橋醬排骨烹制工藝已被列為首批江蘇省非物質文化遺產目錄，成為了江南吳地間的美食代表。三鳳橋集自主生產、自主品牌和自主渠道于一體，貫穿了產業鏈上、中、下游。

生產方面，三鳳橋在無錫新吳區建有占地33畝的現代化軟包裝生產工廠。工廠具有先進食品生產設備，并先后取得了ISO9001、ISO14001、ISO22000各類認證。公司始終將產品質量放在第一位，從原料的采購到產品的出廠層層把關。公司和國內多家大型供貨商簽訂了長期戰略合作協議，從產品源頭上把控質量食品安全。在生產加工過程中，三鳳橋嚴格根據ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及食品生產許可審查細則(SC)要求，采用先進的生產設備和標準化的生產方式，確保食品質量安全。品牌方面，除了享有“中華老字號企業”和“江蘇省非物質文化遺產”的榮譽稱號，還曾亮相央視紀錄片《舌尖上的中國》第一季，品牌美譽度和社會影響力進一步得到提升。此外，三鳳橋還擁有210張商標注冊證書，代代傳承品牌資產。

渠道方面，三鳳橋在本地主流的住宅集中區開設了27家連鎖線下門店，在主流電商平臺開設了3家線上網店，在主流商圈開設了三鳳酒家、三鳳橋客堂間、三鳳橋大排檔等三家餐廳，以典型無錫本幫菜為特色，倡導無錫味道，其中三鳳酒家成為了錫菜研發創新基地，在當地享有極高的聲譽(渠道數據截至2020年12月1日)。三鳳橋以“質量是生命，文化是精髓。傳承老字號，開拓求創新”為企業口號，在發展的道路上不斷傳承精髓，開拓創新，將美食與文化完美結合。

未來幾年三鳳橋將圍繞“江南好味道，無錫三鳳橋”這句企業形象宣傳語，努力實現餐飲、新鮮熟食、包裝食品三大業務的全面提升，尋求企業更大發展，努力成為華東地區有深厚文化底蘊，有良好社會形象，有強勁發展實力的優質老字號企業。

品牌發展歷程

1927年

1927年7月，三鳳橋肉莊(原名慎馀肉莊)于無錫三鳳橋橋堍開業，創始人王云清通過改進市場上肉骨頭燒煮的配料和調味而出名，該店燒制的醬排骨與惠山泥人、清水油面筋一起被譽為無錫三大名特產。

1988年

1988年，三鳳橋新大樓擴建竣工，以嶄新的面貌問世，由原中國飯店的“錫幫菜肴”嫡系傳人胡堯明，帶著錫幫廚師團隊進駐三鳳橋，從此“三鳳橋肉莊”便成為了無錫地區燒制正宗“錫幫菜”的基地，開創了三鳳橋進軍餐飲行業的新篇章。

1993年

1993年，三鳳橋租賃原幸福食品廠并建立首條真空包裝產品流水線，三鳳橋從此開啟了食品大流通業務，走出無錫、走向全國，三鳳橋醬排骨也因此被國內外眾多游客作為伴手禮帶回并逐漸被人們熟知和喜愛。

1995年

1995年，以“盡最大可能方便老百姓購買”為原則，開啟了熟食連鎖發展之路。第一家“三鳳橋”熟食分店在無錫居民高度集中的蘆莊新村開設。

2002年

2002年9月30日，三鳳橋肉莊35%的國有股份被上市公司無錫商業大廈大東方股份有限公司收購，從而企業跳出了食品行業的界限，成為大東方股份的子公司，從此依附著本土商業“航母”，又獲得了新的發展活力。之后經過三次增資和收購，截至到2017年，大東方占股98.48%。

2004年

2004年，在無錫新區購置土地33畝，總投資2000多萬元，建成更大、更先進的真空食品生產工廠，設計年產能可達3800噸。

2006年

2006年，經過幾代人的努力，“三鳳橋”商標獲省著名商標，同年獲得了無錫市首家由國家商務部頒發的首批 “中華老字號企業”榮譽稱號。

2007年

2007年，三鳳橋醬排骨烹制技藝被列為首批江蘇省非物質文化遺產目錄，成為了江南吳地間的美食代表。

2012年

2012年，三鳳橋醬排骨亮相央視紀錄片《舌尖上的中國》第一季，社會影響力和美譽度進一步提升。

2013年

2013年，三鳳橋電子商務部成立并相繼開出天貓旗艦店和淘寶集市店，從此開啟了互聯網發展之路。

2020年

2020年，三鳳橋開始探索散裝新鮮熟食制作由傳統的前店后坊向現代化標準化生產轉變，并組建專業市場開發團隊，在本地進一步連鎖擴張，驗證商業模式與贏利模式，提升市場占有率，探索連鎖門店加盟發展之路。