王少龍火鍋加盟

王少龍火鍋誕生于2000年，憑借豐富的文化底蘊使其獲得了迅速的發展，以宏揚重慶火鍋文化為已任，志于發展和傳播重慶火鍋文化，把重慶火鍋產業做大做強，繼而走向世界。其獨有的裝飾和菜品，無不體現出重慶地道美食的巨大魅力，使人在感受文化的親近、鄉情的永恒、享用巴渝美味佳肴的同時，也體會至賓至如歸的人文關懷。

公司主要從事重慶火鍋產業開發，餐飲文化傳播，食品產業開發，特許經營項目創新、開發等。“王少龍”擁有一批曾在多個知名餐飲、酒店、食品企業任職，并具有多年行業經驗的專業管理與技術精英團隊，憑借對國內外餐飲行業經營經驗，對企業管理深入研究，將先進的餐飲經營管理模式與中國餐飲業的實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實有效的重慶火鍋項目運作策略。

漢旗出土了一幅墓葬壁畫，畫中繪三個契丹人席地而坐，圍著一個火鍋，有一人在涮羊肉，畫上有桌，桌上放著兩個盤子，還有灑杯、酒瓶、羊肉塊等，描繪的是我國遼代人涮羊肉火鍋的情景。真正有記載的是宋代火鍋。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制。“師云：山間只用薄批，酒醬、椒料活(浸油)之。以風爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯后(等湯開后)，各分以箸，令自夾入湯擺(涮)熟，啖(吃)之，乃隨意各以汁供(各人隨意沾食)。”從吃法上看，它類似現在的“涮兔肉火鍋”。

直到明清，火鍋才真正興盛起來，清烹飪理論家袁枚《隨園食單》中已有記載。當時除民間食用火鍋外，從規模、設備、場面來看，以清皇室的宮廷火鍋為最氣派。清帝王的冬季食單上寫有：野味火鍋、羊肉火鍋、生肉火鍋、菊花火鍋等。鍋具形式已有雙環方形火鍋、蛋丸魚圓火鍋、分隔圓形火鍋等。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂中國火鍋之最，詳情《清代檔案史料叢編》有載。1796年，清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達1550個，其規模堪稱登峰造極，令人驚嘆!