土大力料理加盟

1987年,土大力誕生于韓國仁川齊物泊前。憑借時尚健康的休閑美食、舒適快樂的就餐環(huán)境、親切至誠的服務理念,土大力迅速贏得當?shù)叵M者的青睞,成為風靡韓國的休閑餐飲連鎖品牌。截止目前,土大力在全球共計開辦了2000多家連鎖店、310家KHAN餐廳。 中國市場于1995年引進土大力,為土大力美食全球化的時尚之旅拉開了帷幕。2018-2019年,土大力中國歷經(jīng)2年品牌打磨,國內(nèi)外市場調(diào)研驗證,門店和工廠供應鏈打通完善,與2019年推出土大力豚家石板烤肉專門店。

公司簡介

青島土大力快餐有限公司中央工廠落成于2008年，擁有國際一流的生產(chǎn)設備，采用高標準、全封閉的運作模式，可自主完成研發(fā)、采購、生產(chǎn)、品控、檢驗、儲存、冷鏈等全套流程。中央工廠現(xiàn)有湯類生產(chǎn)、醬料生產(chǎn)、海鮮魚餅生產(chǎn)、年糕生產(chǎn)、醬腌菜生產(chǎn)5條獨立生產(chǎn)車間，能有大批量集中完成各種成品或半成品的加工制作。從田間到舌尖，從口感到營養(yǎng)，從視覺到味覺，每一個環(huán)節(jié)都有品控團隊嚴格管控，確保每一份出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全和高品質(zhì)，為您提供安心、健康、營養(yǎng)的美食。我公司現(xiàn)拓展業(yè)務，承接各種營養(yǎng)湯(風味湯)、醬料、海鮮魚餅(丸)、年糕、泡菜產(chǎn)品代加工。擁有SC生產(chǎn)資質(zhì)，嚴格的原材料檢驗，嚴謹?shù)墓に嚥僮鳎瑖烂艿牧鞒瘫O(jiān)控，為產(chǎn)品的安全和品質(zhì)保駕護航。產(chǎn)品可按需研發(fā)定制，滿足一站式無憂服務，省心更放心。竭誠歡迎各界朋友前來參觀洽談，發(fā)展食緣，共鑄輝煌。

食品安全

土大力成立伊始，便以倡導綠色健康飲食為理念，讓消費者吃的安全、安心為宗旨，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關。目前已經(jīng)建立了現(xiàn)代化的中央廚房，完善的食品生產(chǎn)線。車間按照現(xiàn)代食品加工要求要求實行全封閉、恒溫標準建造，生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)完全隔離，中央廚房擁有巨大的操作間，采購、粗加工、調(diào)料配制、加熱烹調(diào)等菜品生產(chǎn)環(huán)節(jié)均在全封閉的專業(yè)化生產(chǎn)車間完成，各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和成品經(jīng)過同意調(diào)度，在指定時間內(nèi)通過全程冷鏈物流，運送到指定的餐飲項目進行深度組合烹調(diào)。通過集中大規(guī)模采購、集約化生產(chǎn)使出品標準和質(zhì)量保持穩(wěn)定，從而擺脫傳統(tǒng)廚房加工方式的種種局限性。

采取工廠化大規(guī)模集中生產(chǎn)，全程品質(zhì)監(jiān)控，實現(xiàn)標準化、集約化和規(guī)模化，保證餐飲品質(zhì)和衛(wèi)生安全。整個衛(wèi)生管理系統(tǒng)達到國際先進水平。產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全的管理與控制由公司垂直管理的品質(zhì)管理部全程把關和技術檢測。土大力食品安全檢測室擁有眾多先進的檢測設備，可快速檢測出蔬菜樣品中的農(nóng)藥殘留是否超標。我們也會檢測常被用作發(fā)色劑和防腐劑的亞硝酸鹽，作為漂白劑和防腐劑的二氧化硫、用于漂白和增加食品彈性的吊白塊以及蔬菜中殘留的重金屬的能力。我們在菌落總數(shù)、霉菌與酵母、大腸菌群方面展開監(jiān)控、檢測，嚴格依照國家衛(wèi)生標準進行判斷，若微生物指標中有一項不合格即判定該樣品不合格。

關鍵設備全部從國外進口，關鍵質(zhì)量控制點采用微機監(jiān)控。人員進入車間前必須先淋浴，進行二次更衣，到車間走廊進行洗手消毒，采用五步消毒法，進入車間再次進行風淋消毒，最后腳踏消毒后進入生產(chǎn)現(xiàn)場。原材料批批檢驗把關后方能投入生產(chǎn)使用，成品批批檢測后方可發(fā)貨，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全放心。同時產(chǎn)品生產(chǎn)日期采用的是先進的在線噴碼機打印，確保日期清晰。產(chǎn)品支支經(jīng)過金屬探測儀進行金屬檢測，確保食品安全。為保證食材的品質(zhì)，土大力還建立了低溫冷鏈物流體系。“冷鏈”系統(tǒng)全程都實現(xiàn)了溫度和位置的記錄與跟蹤。即使在裝卸貨的過程中，冷藏車輛也能與冷庫完全的密封性對接，避免“斷鏈”，最大限度得保證了食品原材料的新鮮與安全，為消費者提供安全、安心和更加口感的飲食。

發(fā)展歷程

2011年，中國土大力經(jīng)過十余年的努力，本著“全心全力為顧客服務”的宗旨，公司取得了飛躍性的發(fā)展。目前，分布在全國18家直營店，3家中央廚房，14家支社，100多家連鎖店，構建了一個直屬員工達千余人的成熟的管理、運營、研發(fā)、培訓團隊，成為了國內(nèi)規(guī)模最大、管理模式最現(xiàn)代化的韓餐連鎖企業(yè)。

2008年，公司將韓國最具有代表性的傳統(tǒng)美食土大力“炭火烤肉”引入中國市場，獲得了廣大消費者的一致喜愛，至此土大力在經(jīng)營模式上發(fā)生了本質(zhì)的變化。

2007年，土大力經(jīng)過不斷的嘗試和經(jīng)驗累積，成功的建立起標準量化操作體系，在全球餐飲連鎖經(jīng)營中成功突破這一瓶頸。憑借標準量化體系，土大力確保了食品口味的穩(wěn)定性，提高了公司管理的效率，為今后的事業(yè)發(fā)展邁出了成功的一步。

2006年，公司引進信息化店面點餐、收款結算、財務分析、會員管理、下達訂單、工廠配送等一體化電腦管理系統(tǒng)，這使土大力開創(chuàng)了當時餐飲行業(yè)信息現(xiàn)代化的新時代。

2003年，中國土大力根據(jù)國人的飲食習慣，堅持在其原有的健康、營養(yǎng)、休閑、快樂的餐飲文化底蘊基礎上，經(jīng)過不斷地創(chuàng)新，推出了新裝修、新環(huán)境、新菜品、新感覺的全新版經(jīng)營模式，加強了Q、S、C被國際餐飲界共同認可的標準流程經(jīng)營服務管理。新版的土大力更符合中國人的飲食習慣，在我們不斷努力改進的過程中獲得了更佳口碑，也讓我們更加肯定了“快樂的相逢在此開始”這一品牌口號。

1995年，土大力進駐中國，成立中韓合資公司，總部坐落于海濱城市青島。在青島國家高新區(qū)設立占地為20059平方米，建筑面積5538平方米的數(shù)字現(xiàn)代化中央廚房，一個具備生產(chǎn)出口、菜品研發(fā)、消毒檢疫、物流配送等一體化數(shù)字管理的綜合基地，為打造“獨一無二的韓式休閑餐飲”做好了堅實的基礎。