臨江門洞子老火鍋加盟

重慶君盟餐飲管理有限公司是集火鍋技術研發、火鍋文化研究與傳播、火鍋底料加工生產、物流配送、特許餐飲品牌加盟推廣等一體的多元化專業餐飲民營企業。

公司旗下品牌臨江門天橋老火鍋，起源于上世紀八十年代臨江門天橋下，前身為臨江門洞子老火鍋。臨江門天橋以傳承百年老火鍋品牌為責任使命，以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經營理念，經過十余年的發展與磨煉，臨江門天橋老火鍋直營店及重慶火鍋加盟店遍布全國大江南北，并先后獲得重慶老火鍋十強、山城百姓最喜愛的老火鍋品牌、放心火鍋、傳統經典老火鍋、非吃不可重慶老火鍋、重慶特色餐飲50強、全國綠色餐飲企業等榮譽。

公司自成立以來，就以團結、務實、誠信、創新為核心價值觀，凝聚了一支嚴謹、專業、高效的管理團隊。以精誠合作、互利共贏的合作理念，以開放的政策，博大的胸襟，誠邀各界精英共創千秋偉業。

品牌淵源

重慶環江聳立，舟楫往返，多有碼頭。當時臨江門碼頭最為熱鬧，船夫眾多，力工盛行。有一對田氏夫婦將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊、橋頭的一般賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量，廣受船夫力工喜愛，這種廉價實惠飲食被當時稱為水八塊。

直至民國二十三年，田氏夫婦從擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干凈而適合人的口味。由于當時店面稀貴，田氏夫婦便因地而宜，在臨江門附近的一處天橋下搭棚建店，即擋日又避雨。后取源起之處：臨江門，現興之址：天橋下，合二為名：臨江門天橋老火鍋。

歷史變遷，現在的重慶人早已不記得當時盛行一世的臨江門天橋老火鍋，但當時的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中。現田氏后代將臨江門天橋老火鍋重新展現在廣大食客面前，將當時的老火鍋秘方用于其中，并結合當下最流行的火鍋味道，在調制、用料、吃法、菜品上不斷創新，得到了各界美食愛好者的追捧。

重慶臨江門天橋老火鍋始終以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經營理念，得到了社會各界的關注與支持。先后被多家主流媒體、社會公眾投票評為：重慶老火鍋十強、傳統經典老火鍋、山城百姓最喜愛的老火鍋品牌、放心火鍋等榮譽。

公司文化

企業愿景：打造中國火鍋連鎖第一品牌

企業使命：傳承百年老火鍋品牌

團隊精神：團結拼搏、全力以赴

服務理念：注重細節、用心服務

經營理念：認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋

合作理念：精誠合作、互利共贏

廣告語：傳承百年·品味經典;老火鍋傳承品牌