LeTAO蛋糕加盟

LeTAO創立的同時，創業者河越先生便將石碑立于新店前面，石碑上刻有一首詩。這首詩是知名的輪椅攝影大師田島隆宏先生的詩——「人生的旅程」。致力于克服障礙， 來自地面50公分的輪椅所誕生的攝影詩集「聽得到歌聲」。閱讀到這個詩集后，河越先生深受感動。受到這個攝影詩集所啟發的強烈感觸「對于生命與自然充滿感謝，要堅強活下去之心」，這成為LeTAO的信念。這是我們LeTAO的全體員工都相當重視的一首詩。

LeTAO創立時所設立的2大主題

在小樽開設西式糕點，我們設立以懷舊?時尚(Nostalgic Modern)和北國?甜點?態度(Northern Sweets Manner)的2大主題。

●懷舊?時尚(Nostalgic Modern)這句話為「懷舊(大家很熟悉的經典甜點)的甜點、加上時尚(嶄新)的想法，追求與眾不同的美味。」。我們追求明天要比今天更好，創造出更美味糕點，好好的呈現制作糕點的態度。

●北國?甜點?態度(Northern Sweets Manner)是除了「介紹生活在北方國家的人享受糕點時的樂趣」之意之外，我們希望表達的是「希望人們一提到北海道的糕點便認為非LeTAO莫屬。希望成為北海道甜點的代表。」之意。

滿足顧客的需求，實現配送到日本全國的服務

如何能做出更美味的糕點，能獲得顧客的喜愛呢。LeTAO秉持著這樣的想法一日復一日的開發改良出一個個的商品。不僅采用北海道的優良品質的食材，更放大視野挑選世界各地的材料，永無止境的探求制作糕點的技術。為了回饋來自顧客的愛護，不斷致力于追求創新及改良。

甚至對于一直以來已深受喜愛的基本款甜點也不例外。采用北海道所產的鮮奶油、面粉、雞蛋，對于原材料和制法都很講究的「雙層乳酪蛋糕」是LeTAO代表性的乳酪蛋糕。懷著「感謝來自全國各地顧客的愛護，希望能不斷的提升美味」的想法，于是蛋糕師傅不斷的尋找世界中的各種不同材料，發現在義大利北部的倫巴第地區AMBROSI公司的馬斯卡彭乳酪。這就是我們要的豐富風味和品質，于是決定采用該食材。為了突顯馬斯卡彭乳酪的特色，經過多次的反覆試作和技術改良，才達到了要求的「入口即化」和「濃郁奶香」的標準。

創造頂級美味

托大家之福，深受小樽當地的顧客以及觀光客的愛護，LeTAO創立至今已20年了。當年創立時抱有的信念「希望在小樽創造嶄新西式糕點文化」， 已經一步步的在實現了。

但是我們將會一直持續追求「明天要比今天更美味」。在熟悉的甜點中創造新美味的想法之下，持續挑戰創造出更進一步的美味。所有工作人員，滿懷著「對于生命與自然充滿感謝，要堅強活下去之心」之信念，創造出每一位顧客的喜悅，以及讓這喜悅延續下去。