佬麻雀湘菜加盟

佬麻雀餐廳主打湘菜，卻顛覆了以往湘菜“一片紅”、“無辣不能成菜”的標簽，以“敢為天下鮮” 的理念，以集美學與美味于一體的出品告訴大家：湘菜不止辛辣還有鮮，不僅好吃還蘊含文化之美!

湖南有句俗語:“洞庭湖的佬麻雀——見過幾回大風浪”，佬麻雀從洞庭湖穿越來，帶來豐富的河鮮和食材，告訴你：湘菜除了辣，還有鮮。

佬麻雀主打食材來自洞庭一方的養殖區，多款主打菜品的食材原料每天凌晨從湖南直送，保證正宗湘味。此外，每家分店都有自己的小型養殖場，新鮮食材每日到店。尤其是魚，更是現點現殺。

除了重視產品品質之外，在這個“看臉”的時代，顏值是不能忽視的。“一店一景”是佬麻雀門店設計的特色，每家門店都有不同的裝修主題。

佬麻雀”來自于一個民間典故：相傳洞庭湖面積很廣，很多鳥都飛不過去，只有老麻雀嘴里咬一支樹枝在飛，其他鳥都譏笑它，到最后很多鳥都被淹死了，只有老麻雀飛過了洞庭湖。因為那支樹枝，救了它。現成為湖南有名的俗語：洞庭湖的牢麻雀--見過幾回大風浪,。

佬麻雀顛覆了顧客對湖南菜的刻板印象，集美學與美味于一體的出品告訴大家：湘菜不止辛辣還有鮮——湖南河鮮，湘菜不止味重還健康——少油清爽，河鮮不止多樣更鮮活——現宰現烹鮮食，蔬菜不止新鮮更有機——生態種植，米飯不止香軟更營養——泰國香米魚飯，菜品不止好吃更好看——文化之美。

佬麻雀是中國古建風格的餐廳，在“湖湘文化”的主題下，店面裝修，堅持一店一風格。主打洞庭湖區菜，主打菜品食材均來自洞庭湖養殖區，每日凌晨四店食材新鮮到店，每家分店都有一個小型養殖池，現宰現殺、隨時隨地保持食材新鮮度，佬麻雀也保留傳統的湘菜菜式，更加推崇湖南河鮮為主的菜式，同時也迎合了當下消費者講究健康飲食的追求。

品牌再升級

但在升級之前，佬麻雀充分洞察市場，研究競品，研究目標消費者，做到“先定后動”。

通俗點說就是：先定位，塑文化，講故事，提煉產品賣點，而后做設計，確保新版形象樣板店平穩落地，而后做傳播。

產品美學：在器皿的選擇、產品擺盤的考究等提升出品的美感.

情感塑造：把湖南特色人文風情搬到餐廳內.

湘文化挖掘：睿智、敢為、堅毅的“佬麻雀”精神是餐廳品牌文化.