鴨鎖骨加盟

鴨鎖骨又叫鴨架子，是鴨子的鎖骨部位，雖然肉少，但肉質鮮嫩，經過加工之后，吃起來香辣可口，非常入味，適合做下酒小菜，而且鴨鎖骨的營養價值很高，蛋白質的含量高過于鴨肉，對于人體是可以起到一定的滋補作用的，下面就來看看鴨鎖骨的功效與作用。

鴨鎖骨做法：

1 準備姜，花椒，小茴香，香葉，辣椒醬

2 鴨鎖骨用水洗凈

3 用開水焯一遍

4 焯好的鴨鎖骨晾涼

5 鍋中放油把放入辣椒醬

6 把調料一起放入煸炒出香味

7 兌入適量冷水和鹽

8 把鴨鎖骨放入煮半個小時就可以了

9 做好的鴨鎖骨

原料來源：

精選鴨鎖骨

精品鴨脖選擇六和品牌的一級櫻桃谷鴨鎖骨，無淤血、無表皮破損，有專業采購員精心挑選。

優選辣椒

王中王辣椒，又稱福建辣椒王,新一代高產型品種。中晚熟干制小辣椒型品種。每年夏末，由麻辣誘惑專業采椒員深入原產地，精選長度44-46cm，香味出眾產品，淘汰率高達40%以上。精選后的辣椒王用于麻辣鴨脖，香辣融合，留香持久。

特選花椒

大紅袍花椒，又稱韓城花椒，栽培已有600年歷史。每年秋初，麻辣誘惑專業采椒員進入韓城花椒產地，精選長度1.5-7cm，寬1-3cm，顆粒均勻，色澤單紅，香味出眾產品，淘汰率高達40%以上。精選后的花椒用于麻辣鴨脖，純麻爽口，留香持久。

鴨鎖骨的功效與作用：

1、降低膽固醇

鴨鎖骨也就是鴨子的脖子下面兩塊突出的骨頭。鴨鎖骨中的肉比其他部位的肉的蛋白質含量都要高，同時卻含有較低的脂肪含量。所以多吃鴨鎖骨有利于降低膽固醇含量。

2、預防心腦血管疾病

除了鴨鎖骨中的成分有利于降低體內膽固醇之外，鴨鎖骨對于預防我們人體出現心腦血管疾病也同樣具有很好的功效。

3、增強食欲

鴨鎖骨含有的脂肪量比較低，而且脂肪的分布也是比較均勻的，尤其是鴨鎖骨中還含有一些不飽和脂肪酸，可以促進我們腸胃的消化，從而提高我們的食欲。

4、利水消腫

平時多吃一下鴨鎖骨，可以幫助人體利水消腫，還可以通便。尤其是對于那些慢性的腎炎所引起的水腫的患者來說，多吃鴨鎖骨還可以保護他們的腎臟。

5、促進消化

因為鴨鎖骨中還含有豐富的維生素c和維生素e，這些維生素含量比較高，所以可以促進我們體內腸道的消化。