尖沙咀港式茶餐廳加盟

尖沙咀港式茶餐廳是一種起源于香港的快餐，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到尖沙咀港式茶餐廳的蹤影，大陸、海外的唐人街等有尖沙咀港式茶餐廳算是尋常不過。在香港，大街小巷，無倫是繁盛的中環，還是僻靜的屋村里，都必然有尖沙咀港式茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠尖沙咀港式茶餐廳解決的。 特別是所流行的早茶午茶基本上都是會選擇在港式尖沙咀港式茶餐廳。

尖沙咀港式茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高等餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰后，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以治、奶油多士等小食，部分更設有面包工場，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的尖沙咀港式茶餐廳，提供傳統小炒及歐美食物，后來更發展晚飯小菜，款式可謂多元化。早以尖沙咀港式茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣尖沙咀港式茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史悠久的尖沙咀港式茶餐廳。

今日，尖沙咀港式茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重，2007年4月，香港政黨民建聯要求政府申請把尖沙咀港式茶餐廳列入聯合國“人類非物質文化遺產”，民政事務局表示會進一步考察和研究，以確認尖沙咀港式茶餐廳是否符合入選資格。