水煮辣頭牛加盟

“水煮辣頭牛”是北京川越食臨品牌管理有限責任公司旗下的全新原創(chuàng)品牌。作為當今快餐市場上少有的一家以牛肉為主食材的快餐品牌，“黃門·水煮辣頭牛”提出了“大菜小吃”這一獨到的產(chǎn)品理念，這一理念強調(diào)將傳統(tǒng)川式牛肉大菜小份化、平價化、多元化，實現(xiàn)產(chǎn)品的“體驗升級，價格降級”，讓廣大國人都能以平易近人的價格吃上正宗、健康、美味的牛肉美食。

“水煮辣頭牛”由“黃門火鍋”行政總廚、中國火鍋界宗師級大廚——母發(fā)遠親自牽頭組建專業(yè)產(chǎn)品制作團隊，聚焦中國當代都市人群的飲食特點，以全牛部位為主要食材，在“水煮”這一川渝經(jīng)典制菜工藝基礎之上，結(jié)合酸、甜、麻、辣、鮮、香等多種風味湯底，創(chuàng)新打造“湯煮”工藝，并搭配多元化的鮮嫩配菜，為快餐市場增添一種營養(yǎng)、好吃、能量十足的全新產(chǎn)品品類。打造一個健康、快捷、個性化、高性價比的就餐體驗，滿足不同年齡階段、不同工作階層的飲食需求，創(chuàng)導全新的牛肉快餐文化。

貫穿于每一碗“水煮猛牛”里的秘制鍋底，是由“黃門老灶火鍋”行政總廚——母發(fā)遠，親自炒制而成。母發(fā)遠大廚，15歲就進入火鍋行業(yè)，傾其一生致力追求更美味，更地道的川渝火鍋。

從業(yè)四十載，多次獲得業(yè)內(nèi)頒發(fā)的金獎證書，并被央視多次報道，更是擔任過“春晚”的菜品監(jiān)督和《舌尖上的中國2》的隨隊總廚，是當之無愧的火鍋界宗師級人物。

水煮辣頭牛品牌特色

黃門出品·必屬精品

黃門秘制工藝，重繹國民經(jīng)典，創(chuàng)導牛肉新快餐。

辛鮮底料·麻辣入味

特質(zhì)鮮香底料，酸甜麻辣鮮香，6種風味，營養(yǎng)豐富。

上等猛牛·口口食肉

精選上等烏拉圭牛肉，從牛肉到牛雜，5大牛肉食材，猛食全牛。

兇猛份量·大塊朵頤

大菜小吃，多種打底菜均衡搭配，份量十足。

水煮辣頭牛品牌故事

北宋年間，四川自貢作為當時的鹽都，遍布大量鹽井，以牛為動力，從而提取鹽水。

鹽業(yè)老板常把超齡役牛宰殺后，分給鹽工用以抵付工錢，漸漸牛肉便成為當?shù)佧}工的日常食材。

當?shù)佧}工多以鹽、辣椒面、花椒面為佐料，與牛肉一同加水熬煮，雖然方法簡單，但成菜后卻肉味鮮美，

經(jīng)過時間的推移，工藝不斷地改進，水煮牛肉就由此誕生，牛肉也成為了當?shù)厝巳粘１夭豢缮俚氖巢摹?/p>

進入21世紀，大眾飲食習慣早已天翻地覆，但對牛肉的喜好卻有增無減，基于這樣的背景，「黃門·水煮辣頭牛」應運而生。

結(jié)合眾多調(diào)研報告和消費者討論數(shù)據(jù)，從口味、口感等方面做了深入的研發(fā)，精選上等烏拉圭牛肉，運用純天然辛香料，打造更符合當代年輕大眾口味的“水煮辣頭牛”。