關刀即時撈冒菜加盟

關刀即時撈冒菜隸屬于四川關刀食品科技有限公司，成立于2016年，總部位于成都，是一家定位于餐飲管理、品牌直營和特許加盟的專業性餐飲連鎖企業。“關刀即時撈”是四川關刀食品科技有限公司旗下的品牌之一，萌芽于民國，后經不斷整改升級，成功結合傳統火鍋的制作精髓與現代簡餐的經營理念，精心研制出了具有老成都特色的新式量販冒菜，品牌傳承百年，擁有成熟的經營體系。

公司品牌創始人的祖上世代從事冒菜行業，公司骨干人員均為餐飲行業的專業人士，擁有豐富的餐飲品牌管理經驗，以及良好的市場認知感，深刻了解餐飲業發展規律及口味升級的方向。公司立足于高起點的發展戰略思維，無論是現在或是將來，都秉承志業精神，勵志將成都特色餐飲文化推向全國，將關刀即時撈打造成冒菜行業的領軍品牌。

品牌特色

老成都的底料：關刀冒菜采用正宗四川底料配方，配料全部從成都當地采買、就地加工調配，然后空運到各地。

老成都的工藝：食材在食籃里沉入高湯中汆燙，菜吸飽湯汁冒出水面后，取出淋上香油調料，再加一勺湯，出鍋。

老成都的味道：關刀冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種中藥和天然香料，每一口都有著老成都的味道。

企業文化

【企業職責】關愛他人，成就他人企業文化。

【企業愿景】讓關刀即時撈遍布全國成為一流的餐飲品牌。

【企業經營理念】品質、成本、服務、營銷、團隊、創新。

【企業管理理念】專業化、標準化、人性化。

關刀即時撈的含義：

即：便捷高效執行、時刻準備著迎接未來;

時：有始有終、時實有效、沉淀品牌。

撈：綜合素質，用夢想去改變命運。

關刀即時撈三大目標：

在關刀即時撈創造一個公平公正的工作環境;

致力于夢想改變命運價值觀，在關刀即時撈變成現實;

將關刀即時撈開向全國。

品牌故事

一座戲臺，一位人物，一種味道，一份傳承，這就是“關刀”的前世今生。

清末民初，中國歷史迎來又一個多事之秋。天下時局動蕩，內有軍閥混戰，外有倭寇覬覦，百姓生活水深火熱，民力凋弊。泱泱中華，風雨飄搖。在廣袤無垠的巴蜀大地，即便是這樣一座偏安一隅的小鎮也不能幸免于戰火侵擾。每每硝煙散去，茶余飯后，百姓們都會聚在鎮上的一家戲園聽戲取樂，戲里戲外，都毫無掩飾對美好生活的無限遐想與寄托。他們甚至天真的相信戲文里的各路英雄有朝一日會駕著五彩祥云來拯救他們于萬難。

有一家開在戲園旁邊的冒菜小館，老板也是一位好戲之人，他喜歡聽“關羽單刀赴會”和“過五關斬六將”的戲文，癡迷于關公手提一把青龍偃月刀與兄弟三人馳騁疆場一路打拼的傳奇故事無法自拔。因為太過崇拜，他還將自己的店鋪取名為“關刀冒菜”，希望自己的這套獨門冒菜工夫也能夠像“關刀”故事一樣永續流傳。

無奈造化弄人，一場突如其來的戰爭徹底打破了這本就不算寧靜的小鎮。冒菜店掌柜為躲避戰亂，只能背井離鄉，這間傳統而古老的“關刀冒菜”小店在硝煙戰火中也不復存在，但是“關刀冒菜”的精神卻被掌柜烙印在心，立志將來有一天定要重振這份家業。然而連年戰亂，掌柜在有生之年終還是未能達成所愿，**后在彌留之際，把兒孫們都叫到自己的病床前，一字一句說出了畢生未盡的心愿，就是“關刀冒菜”得以傳承。

時過境遷，掌柜的后人發現傳統的經營模式完全滿足不了現代人快節奏的生活，所以經過一番思慮，根據現代人的消費觀念，又重新整合了爺爺的冒菜配方，結合當今餐飲特點，將冒菜店搬進了更貼近人們生活的購物中心和休閑廣場。所有店鋪裝修風格皆延續了**初的三國戲曲文化，讓顧客在舒服用餐的同時更領略到濃濃的蜀文化氣息。一路走來，精神沒丟，記憶仍在。關刀即時撈冒菜，起于民國，來自成都。