分子料理西餐加盟

分子料理西餐又名分子美食學，是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了其實就是運用化學（物理或化學）理論于煮食之上，將食物的分子結構重組。它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現，讓荔枝變成魚子醬狀，據說有魚子醬的口感，荔枝的味道。

分子料理西餐的理論就是研究食物在烹調過程中觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關系，再加入不同物質，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之后再加以解構、重組及運用，做出傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。

分子料理西餐已成為輕松愜意、時尚餐飲的代名詞。從經典的西式早午餐，用澳洲進口的香嫩多汁牛排，以及比較有特色的漢堡和沙拉，食客們可以在分子料理西餐品嘗到味美量足的西式經典菜肴，讓挑剔的味蕾得到大滿足。除了備受贊譽、創意的西餐外，分子料理西餐多樣的短飲、烈酒以及葡萄酒選擇也將豐富用餐體驗。

分子料理西餐品牌注重的是料理的研發與生產，成立多年以來，專注于分子料理西餐的創立與改良，使得料理更精美、更時尚、更健康，符合現代年輕人健康飲食的新理念，所有的食材都是精心挑選的，品質和質量都是優質的，根據各地人的飲食口味特點進行改良，其料理的口味符合南北方人的飲食特點。

分子料理西餐采用的是低糖、低鹽、低油的膳食理念，還原食材中初始的味道，按照營養搭配原則，將食材按照一定的比例進行搭配，制作出色香味俱全的分子料理西餐。