魏掌柜涼皮肉夾饃加盟

魏掌柜涼皮肉夾饃是陜西魏掌柜餐飲有限公司旗下的項目，魏掌柜涼皮肉夾饃始建于2012年，魏掌柜涼皮肉夾饃是一家定位于小吃市場的自主研發的創業型項目，魏掌柜涼皮肉夾饃目前主要是以加盟連鎖的形式在擴張著，魏掌柜涼皮肉夾饃經過多年在市場中的發展，成為了小吃市場的者。

魏掌柜涼皮肉夾饃歷史悠久，聞名全國，是知名的經濟型快餐食品，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽而揚名中外，深受人們喜愛。其用料考究，制作技術獨特，成品的色澤紅潤，異香撲鼻，食之余味悠長，是陜西小吃中的一絕。魏掌柜涼皮肉夾饃秘方經過幾代人的傳承、研究、實踐，提高和創立。除了魏掌柜涼皮肉夾饃外我們又相繼根據南北人的口味和飲食習慣融入了米飯套餐系列、粉面系列、湯粥系列、早餐系列等相關產品，成為中式快餐系列之大眾小吃的佳店面。

魏掌柜涼皮肉夾饃集合提取了各地小吃的精髓，從中汲取靈感，大膽創立，突破傳統，打造真正屬于自己口味特色小吃，迎合大眾口味。魏掌柜涼皮肉夾饃制作工藝環保精致，每一道工序都嚴格細化，做到流程的規范化，不失食物營養，將小吃低價化，僅幾十塊錢就能吃到搭配合理的小吃。魏掌柜涼皮肉夾饃同時考慮到我國南北地域習俗差異大的因素，魏掌柜涼皮肉夾饃特打造出南北區域均適宜的特色口味，給大眾帶來完全不一樣味蕾驚喜。

魏掌柜涼皮肉夾饃秉乘以消費者的營養為本，以傳統的生產工藝制作為魂，與時俱進，開拓創立，致力創造營養美味的，魏掌柜涼皮肉夾饃注重合作共贏，如今在小吃市場中進行火熱的招商加盟，給更多的創業伙伴們提供一個好的創業平臺!

這家店究竟是怎樣做到客流量如此旺盛呢?

▎秘訣一：餐位數量

去年，去過位于知春路的魏掌柜涼皮肉夾饃店，全店大概只有20幾個餐位，這家店現在已經閉店。而這家店呢?

當走進門的時候，赫然看見敞亮的大廳，數了一數，一共54個餐位。

餐位數量增多，餐廳面積也增大，這樣，在高峰時間容納的客人也多。而且，這家魏掌柜涼皮肉夾饃屬于快餐的類型，客人們也都不約而同一樣，吃完就走，不會逗留太長時間，所以不會出現排隊人太多的情況。那么，它家的產品是怎樣吸引人的呢?

▎秘訣二：涼皮黃瓜多、分量大

在比較高檔的美食城吃過涼皮，說實話，實在不好吃，湯太多了，味道比較混亂，配料也不多。但這家門店，從品牌名——魏掌柜涼皮肉夾饃就知道，它立志要把涼皮做好。底料是用小米椒做的秘制料汁，味道微辣，但非常香辣適口，不是隨便幾種調料勾兌而成的，而且放了很多黃瓜，同時價位還不高，只有10元。

可以說，它家的涼皮在成本范圍之內，把味道和配料做到了極致，這樣顧客才愿意買賬。除了涼皮之外，它家的肉夾饃也非常不錯。除了涼皮肉夾饃之外，它家還有許多類型的主食，如蓋飯、米線、面食和燒烤。

從的品嘗來看，它家的其它主食沒有涼皮肉夾饃那么出色，但是也給了顧客多種的選擇，不論春夏秋冬哪個季節，來這里，總有能夠吃飽的美味。它家還針對顧客需求，推出了5款套餐，能比單買節省3到10元，而且飲料可以無限續杯。

飲料無限續杯站在顧客角度上可真是滿足了顧客的需要。而站在店家角度上，一杯將近500ml，顧客頂多續1杯，按8元2杯這樣算，跟世面上賣的飲料同價，也還是賺錢的。除了在餐廳面積和產品上的努力外，它家還有什么盈利的秘訣嗎?

▎秘訣三：外賣開源和對外工作

不少商家為了能夠開源，都選擇了外賣這一渠道，魏掌柜涼皮肉夾饃(農大南門店)也不例外。剛到它家門口的時候，一個美團外賣的小哥剛開著電動車飛馳而去，只可惜速度太快，沒有用相機留下他的身影。

但如果顧客在你家店的外賣下留下了不太好的評價，該怎么處理呢?一個方法是：懟回去。但這么做，長遠來看效果怎樣呢?所以，這家魏掌柜涼皮肉夾饃針對顧客的評價做了一些對外工作。