東北菜館加盟

“東北人”咱家創始于一九九三年的天涯海角海南。當時，這里有自北方的百萬創業者。“東北人”的創始者亦是其中之一。強烈的思鄉念母之情使其萌發了黑土地故鄉家園餐廳的構想。

“東北人”先后推出黑土地等于黑鈣土;粗食雜糧高山野菜手工水餃的健康飲食理念;并將東北民俗之二人轉、大秧歌、石磨、老井、大鋪坑等民間文化加入服務文化環境中，同時創造性推出黑土地健康有愛的“悅餐”。

迄今為止，這支由東北人自己創造發展傳承的“黑土地健康快樂飲食文化”奇跡隊伍，已發展至中國上海、廣州、深圳、珠海、海口、三亞等地。正在準備重新復業澳門店開發港臺走向世界…

用心為客、愛企如家;忠誠坦蕩、勇于擔當;真誠協作、互助共贏;在平凡中創造奇跡。扎根黑土地民間傳統文化，深度挖掘地域民俗風情和飲食風俗：以原始、地道、綠色、健康為出品根本理念，融傳統菜品于現代時尚飲食時空，精益求精;以自然親切、喜慶溫暖、風情動人為服務根本理念，融細節規范服務于特色風情服務氛圍，傳奇服務;把“東北人”品牌深入人心。

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，因東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜等菜系的說法。在“八大”菜系里面，東北菜是沒有排上號的，但這并沒有妨礙它的生意。

東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長于熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，講究勺工，特別是大翻，利用東北特產原料和純綠色食品原料進行烹飪。

代表菜有白肉血腸、鍋包肉、東北亂燉、溜肉段、地三鮮、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等，東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別于其他菜系的一大特點。