紙鹽河碼頭火鍋加盟

重慶紙鹽河餐飲管理有限公司創立于2015年。公司以“顧客需求、效益優先、市場占有”為導向，主要拓展餐飲市場多方面的企業管理及咨詢服務。通過以餐飲行業的運營規律，從而創新烹飪技術，研發經典飲食;運營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營業務;指導餐飲企業開展合法經營;并廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓;從而以運營自身專業技能人才的人脈優勢，開展餐飲企業委托管理業務，并為餐飲企業提供管理和烹飪的咨詢服務;為深陷經營危機和信任危機的企業，提供餐飲經營急救和危機公關服務。公司采取細分市場的戰略思路，旗下現已自行開創“紙鹽河碼頭火鍋”、“言歡滋味小棧”、“尋渝味”、“辣千串”等多個優質餐飲品牌，并對其進行直接管理和經營。目前餐飲直營店4家，員工近200人。

重慶火鍋起源于明末清初的嘉陵江畔，千廝門、朝天門碼頭。從朝天門到千廝門一直是重慶貨物的集散地。嘉陵江上游和長江下游來的船，大多停靠在千廝門外。而千廝門外臨江一面的紙碼頭和鹽碼頭還形成了一條“紙鹽河街”。臨河而又有較多商鋪，可以想見紙鹽河街曾經的繁華。當年，重慶城吃的鹽、用的紙，都是從這兩個碼頭而來。碼頭上的船工纖夫們自創出陶爐煮湯料烹制毛肚等無人問津的牛下水，成為重慶火鍋的雛形。紙鹽河街的另一側是重慶傳統的吊腳樓居民區洪崖洞，傳說一位聰明賢惠的船工妻子瞅準商機，將自家的吊腳樓上下分工，商住兩用，生生地將露天火鍋請進了店堂。從此，登堂入室的火鍋不但秒殺紙鹽河街，就連重慶城里都風靡一時。歲月更迭，紙鹽河碼頭早已湮滅，洪崖洞也一度芳草萋萋。

人們仿佛已經忘了紙鹽河街，飄香四溢的紙鹽河碼頭火鍋也只依稀留在重慶人文歷史的夢里。星轉斗移，如今，洪崖洞風景獨秀熙熙攘攘，千廝門大橋飛跨嘉陵，紙鹽河碼頭已經蘇醒。2015年 “紙鹽河碼頭火鍋”橫空出世，再現百年來最正宗的重慶麻辣火鍋之美。先后獲得“2017年大眾點評必吃榜、2017年攜程美食林甄選餐廳、2018年大眾點評黑珍珠餐廳等”一連串耀眼的排行榜上，“紙鹽河”儼然一顆明亮的新星。“紙鹽河碼頭火鍋”挾經典傳統配方再為重慶奉獻出一鍋非同凡響的絕妙麻辣滋味。

我們聚集了一群有著共同理想和專業目標的資深團隊，我們的團隊年輕而充滿活力，激情富有創造力具有創新意識并勇于迎接挑戰，依靠強大的專業知識服務每一位顧客。

公司以“創造一流品牌、培養一流人才”為宗旨，善于從基層員工潛心塑造，為每一位員工的成長規劃提供最大最人性化的平臺，我們將以專業、專注的態度在企業發展軌跡中，成為行業的標桿。