易老頭三樣菜加盟

易老頭三樣菜乃源于巴渝之地的幾道民間江湖菜，創始人易旭80年代先入重慶旅游高校習烹飪之技，再進中外合資飯店掌廚政之勺，后升知名星級酒店公司管理之職。二十一世紀初下海創業，開辦易老頭三樣菜特色江湖菜館。易旭先生江湖人稱“味癡”，喜好獵奇民間美味，以搜尋私坊美食為樂。吃遍巴蜀大地，云貴高原，三湘荊楚之千里市鎮。

東看西學，品民間美味無數，終尋得數道美味佳肴。回家仿制，歷經挫折，不斷改進，始成杠炭吊鍋狗肉、酸菜胖魚鰍、干燒鱔段、干煸耗兒魚、粉蒸腸頭等系列特色菜品。每逢新菜一出，又引食客無數，店前轎車成排，店內賓客滿座。來晚者雖需稍等片刻，但仍心甘情愿，毫無怨言。

問起緣由，俱言曰：“東吃西吃，還是易老頭三樣菜比較好吃。易老頭三樣菜年非悠久，史亦不長，然自其創立以來，新菜層出不窮。食客與日俱增。易旭先生不甘尋來之美食長期獨特經營，愿以聯營、技術轉讓等連鎖方式，讓易老頭三樣菜這一重慶江湖菜品牌，深入人心，享譽中華。

歷史悠久

易老頭三樣菜最早的歷史可以追溯到1988年，在揚子江大飯店打工的易旭在楊家坪橫街，用毛筆寫的那塊“重慶江湖菜”的紅底黑字招牌。這是迄今為止，重慶有據可查的把重慶江湖菜這幾個字直接作為招牌，或者說把江湖菜作為品牌來操作的第一家門店。

長盛不衰

牛逼的品牌千千萬，能活下來的才是大哥。經過30年的發展，很多當年紅遍天的餐館品牌都隨風飄逝。而易老頭三樣菜30年了，越活越年輕，還在重慶時尚地標解放碑的英利大融城開了2.0版本的店。活著比什么都重要。活著就意味著他活著的理由。

不忘初心

30年來，大到一個國家，小到一條街道，風云變化，幾乎是一輩人的時間輪回。易老頭三樣菜的創始人易旭說，管你互聯網、移動互聯網，還是微信、微博，有多么猛。我只需要老老實實做菜即可。這句話是易老頭三樣菜的生存之本。也是人生大道。

順應時代

易老頭三樣菜創立30年，早年賣過青蛙、賣過泥鰍、賣過黃鱔，什么好賣就賣什么?最后，易老頭三樣菜的創始人易旭堅定了一點，如果能把拿手的三樣菜做到重慶第一、全國第一、世界第一，才是真正的順應時代。