重慶小天鵝火鍋加盟

重慶小天鵝火鍋創立于1982年，“小天鵝火鍋”是火鍋餐飲品牌，是中國民族餐飲連鎖品牌的杰出代表。2007年6月由重慶小天鵝集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創投基金共同組建而成的“重慶佳永小天鵝餐飲有限公司”，以“創建中國火鍋第一品牌”為企業愿景，是從事“重慶小天鵝”火鍋品牌全球化連鎖發展的專業公司。

企業簡介：

重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司是中國民族餐飲連鎖企業全球化發展的先導性國際企業，創建于1982年，在集團董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，始終堅持“誠信經營，創新發展”的企業精神，經過22年發展已成為集餐飲服務、賓館旅游、房地產開發、物業管理、物流配送、服裝制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行業為一體的跨國集團。

截止2003年12月31日止，集團及其控股、參股企業資產總額達6億元，年銷售收入超過24億元，員工1.8萬余人，特許加盟企業300多家。集團公司榮登中國私營企業500強、重慶100強企業、重慶私營企業50強、中國特許經營100強、中國餐飲百強企業、中國優秀特許品牌、重慶十佳企業，中國農業銀行AAA級資信企業，并被重慶市委、市政府確定為“重慶市三十家優勢擴張型企業”。2003年第四界屆、2004年第五屆中國美食節獲得“國際餐飲名店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”等10多項大獎。

經營理念：

目前，小天鵝火鍋在全國及海外擁有300多家連鎖門店，遍及全國34個省、自治區和直轄市。重慶、成都、上海、無錫、太原、西安、鄭州、濟南、昆明、、長沙、蘇州、蘭州等220個城市，都留下了小天鵝火鍋的美味和服務。小天鵝以“時尚、品質、營養、健康”的產品理念，借助品牌、團隊和資本的力量，讓“麻、辣、鮮、香”的小天鵝火鍋，美味香飄，四海傳揚。

在未來3-5年內，在國內、港、臺及海外增開直營店300家，連鎖加盟店400家，使經營業績優良的小天鵝火鍋連鎖店總數超過600家，銷售收入約40億人民幣，力爭將重慶小天鵝打造成世界級的餐飲企業，并在2010年實現海外上市的目標。 餐飲連鎖經營管理有限公司是集團專門負責特許經營的子公司，對特許加盟連鎖店實行全面開發和管理。引入FDS國際特許經營服務組織最先進的特許經營理念和操作模式，使連鎖加盟店呈爆炸式發展，截止2003年底，連鎖加盟店已達到230多家，遍布國內的26個省、直轄市和自治區的180多個城市，如山東、河南、山西、云南、貴州、四川、湖南等省區，還輻射美國西雅圖、華盛頓等城市。

品牌特色：

1、第一家使用抽油煙機，優化了火鍋的飲食環境;

2、第一家把西方的自助餐引入火鍋業，讓客人自由選擇菜品，吃得安心，付款放心;

3、第一家發明了鴛鴦火鍋，客人可根據個人口味喜好選擇用餐;

4、第一家把具有民族特色的建筑裝飾引入火鍋餐廳;

5、第一家采用歌舞伴餐的用餐模式;

6、第一家在鴛鴦火鍋的基礎上，發明了“大鍋套小鍋，紅湯套清湯”的子母鍋，并獲得國家專利。

發展歷史：

1982年11月1日：重慶市渝中區八一路3張桌子3口鍋3000元創建重慶小天鵝火鍋餐館。

1991年：重慶小天鵝西進成都，邁開了小天鵝連鎖的第一步。

1994年：重慶小天鵝第一家加盟店在天津塘沽開業，此店以7個月收回240萬投資創造了特許奇跡。

1995年：小天鵝美國公司成立，先后在洛杉磯、西雅圖、奧林皮亞開設分店。

1996年9月25日：三星級重慶小天鵝賓館正式開業，集團多元化發展正式啟動。

1999年：特許經營管理中心正式成立，FDS幫助完善建立重慶小天鵝特許加盟體系。

2004年：重慶小天鵝被再次認定為“重慶市著名商標”，連續10年被重慶市工商局認定為重慶市著名商標。

2005年6月：重慶小天鵝被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。

2006年9月29日：重慶小天鵝投資洪崖洞民俗風貌區正式開市，同期推出全新的小天鵝火鍋新模式—洪鼎美人美餐廳

2007年5月30日：中國連鎖經營協會發布了“2006年中國連鎖百強”，重慶小天鵝連續第6次蟬聯。

2007年7月18日：由重慶小天鵝餐飲連鎖集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創投基金共同組建重慶佳永小天鵝餐飲有限公司。

2007年：總經理仇一先生榮獲中國連鎖經營協會頒發“中國特許經營十年貢獻獎”。

2009年：重慶佳永小天鵝餐飲有限公司榮獲CCTV、“中國最具潛力的企業”稱號。

2011年6月：佳永小天鵝榮獲中國飯店協會“2011中國十大火鍋品牌”稱號。

2011年6月：佳永美人美食品有限公司榮獲中國飯店協會“2011中國火鍋底料十佳品牌”稱號。

企業榮譽：

重慶小天鵝火鍋獲得“中國特許經營五十家最具前景企業”、“中國連鎖業百強”“中國餐飲連鎖業十強”等多項殊榮。 公司下設辦公室、開發營建部、營運部、督導部、人力資源部、企業文化部、財務部七個職能部門，擁有完善的管理制度、組織機構以及一支有知識、有專業、高素質的管理團隊。 規范各項規章，進一步完善了“小天鵝”特許加盟管理體系，使小天鵝的實力和品牌知名度得到更大提升，真正實現了盟主和加盟者的“雙贏”。

同時堅持“以人為本”培育社會和企業新生力量，興建了“重慶小天鵝美食文化管理學校”以及“重慶小天鵝雙重喜慶食府”兩個專門的培訓基地。通過專業培訓以及美食文化為內核的管理模式的熏陶，為社會和企業輸送了大量旅游、餐飲專業人才。