巴爺干鍋加盟

巴爺干鍋將四川、重慶干鍋改良后，融入茶湯調味，成為特色干鍋的領頭羊，與眾不同。巴爺干鍋色澤洪亮、口感酥爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富、油而不膩、老少皆宜、人人愛吃。

由于干鍋是經(jīng)火鍋發(fā)展和提升而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。好先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。

后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。

根據(jù)這一制作原理，巴爺美食坊從實踐中研究出國內好拿手的干鍋美食，取名為“奇味干鍋”，成為眾多干鍋中的一顆明星閃閃發(fā)光。麻辣鮮香，多種口味，各種各樣的食材都是奇味干鍋的制作原料，收到全國各地消費者的好評，成為餐飲小吃投資的一大亮點。

精選食材

鮮嫩雞肉

肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。

進口蝦類

蝦肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。

新鮮魚肉

魚肉味道鮮美，無論是香辣還是蒜香，都口味濃厚，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。

產品系列

巴爺雞煲系列

巴爺雞煲系列作為重慶巴爺公司首創(chuàng)的煲式火鍋。采用精選仔雞，秘制調料，制作的味道麻辣醬香，加以文火慢煲而成。菜品味道鮮美，醬香濃郁，經(jīng)過公司研發(fā)團隊的潛心磨煉，菜品制作也簡單易操作。其中，以經(jīng)典香辣雞煲和茶樹菇香辣雞煲獨具特色，深受食客喜愛。近年來，濃郁孜然香和巴爺醬香的巧妙相遇又成就了巴爺孜然雞煲系列。

巴爺·歡辣蝦系列

巴爺?歡辣蝦系列是重慶巴爺公司獨創(chuàng)的高人氣明星菜品，在保留蝦的肉質鮮美同時，麻辣爽口的極致口感也頗受食客喜愛，以公司直營店為主的“重慶巴爺?歡辣蝦”品牌，成為加盟商伙伴的青睞對象。

巴爺·魚蝦成群系列

巴爺?魚蝦成群系列是重慶巴爺企業(yè)管理咨詢有限公司的全新力作，以“敢為天下先”為使命，致力于制作特色魚蝦。精心挑選新鮮的優(yōu)質魚、蝦、蟹、貝類，在傳統(tǒng)制作方法的基礎上，改良創(chuàng)新，不斷精心專研多種口味，讓食客沉浸在食材魚、蝦、蟹、貝類自在合奏的美食交響曲中。