鐘水餃加盟

重慶新辣派餐飲管理有限責任公司旗下【重慶舌味大廚餐飲技術傳播中心】專注于中國特色餐飲技術研究、特色餐飲培訓、特色味道研發、大型餐廳運營管理的專業性機構，該機構匯聚了中國大廚數十位，是中國至今為止最具實力派的特色餐飲技術培訓機構之一。

舌味大廚餐飲技術傳播中心“世界餐飲看中國、中國餐飲看巴蜀”，《舌味大廚餐飲技術傳播中心》是一家集特色餐飲技術培訓、大中型餐飲廚房承包、餐飲咨詢管理、新品研發、底料供應等綜合性餐飲服務團隊，團隊中匯聚特級火鍋廚師、干鍋廚師、湯鍋廚師、魚火鍋廚師、石鍋魚廚師、烤魚廚師、特色江湖菜廚師、特色小吃等20余位大廚。團隊大廚不僅技術過硬、經驗豐富，并且都具有豐富的實戰經驗。

每位大廚都曾長期擔任大中型餐廳行政總廚、技術總監等職位，同時對各個地方的飲食習俗和地方口味都比較了解，能夠根據各地實際情況因材施教，讓學員更好的掌握各種菜品技術，以幫助各餐廳老板解決餐廳里最嚴重的兩大問題，一、好廚師難請、難管、難溝通、工資高等問題。二、菜品味道無特色、不正宗、不穩定的問題。《重慶舌味大廚餐飲技術傳播中心》通過擁有上十年經驗的餐飲名廚一對一現場教授，無論你懂不懂餐飲行業、無論你有沒有廚師基礎、只要你認真學習、只要你心中有夢想，我們都能保證讓你在短暫的時間里通過名廚的現場指點掌握好最核心的技術，為自己的餐飲店注入生生不息的源動力，不再為廚師的突然離開而焦頭爛額、不再為廚師看見生意好后無理要求漲工資而憤憤不平、不再為廚師心情不好時亂發脾氣而忍氣吞聲、不再為主廚被一夜之間挖走后而垂頭喪氣!

到目前為止我們不僅成功幫助幾千家餐飲店老板擺脫困境、踏上財富路，更是成為他們背后堅強的技術顧問團隊，力所能及幫助大家解決在實際運營過程中遇到的技術、管理等問題。

同時我公司目前是全國極少具有可按照客戶要求進行味道研發的培訓機構，目前為止我們已經成功研發出市面上許多知名連鎖餐廳的味道：比如成都蜀九香火鍋、成都麻辣空間、武漢巴厘龍蝦、重慶臨江門等。

鐘水餃是四川省成都市著名的漢族傳統小吃之一。在用材上，水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特;在口味上，鐘水餃帶有甜味。鐘水餃是凈肉餃子，這和什么豬肉冬瓜、羊肉白菜、茴香餡、等等都搭不上界。

個頭也小小的，十個一兩也就一小碗，不過好東西自然有它的好味道。鐘水餃用的餃皮是自制的，這樣的餃皮才軟硬合度，現成的餃皮堿太多，煮出來滑溜溜的，咬起來韌勁不足，皮還太厚。紅油是用成都有名的二荊條紅辣椒面加菜油煉制，一小碗紅油水餃除了加紅油，還有特制的醬油、芝麻油、蒜泥汁、鹽、味精等好多種調料精心調配而成。

企業文化

公司靈魂: 務實 學習 創新

公司辦事作風：迅速反應、立即行動

公司使命：發揚中國特色餐飲、創造健康美味文化

公司價值：對外幫助客戶解決問題;對內為員工提供發展平臺實現自身價值

公司司訓：天道酬勤、人道酬善、商道酬信、業道酬精

【公司的十年目標】

成為一家集特色餐飲技術研發培訓、品牌連鎖加盟、品牌管理咨詢、底料供應為一體的餐飲集團公司!

八大優勢

優勢一：大師名廚一對一教學。

我們不是最大的餐飲培訓機構，因為我們教學的不是大眾。我們不是一個老師針對多名學生簡單演練，作為一家培訓機構，它的學習者理應該受到最的教學質量，所以在我們這里所有的學習者獲得的都是大師名廚一對一傳授技術的機會。

優勢二：我們拒絕平庸，只傳授特色餐飲。

我們不是全能，不是大雜燴，不是什么東西都可以教，在我們這里傳授的都是比較有特色的餐飲，想學平庸的、普通的建議請到社會上的許多餐飲培訓學校學習。

優勢三：匯聚中國最具實力的總廚師資，傳授者的技藝直接決定學習者的好壞。

本機構匯聚極具特色的大師總廚師資，本機構的總廚們平均年薪都在18萬以上，直接收入是看一個人能力和本事的最好證明。

優勢四：推崇“直接動手真槍實彈教學”。

我們沒有多的理論，沒有花架子，讓學員在實際操作中掌握好核心技術。本機構經常安排大廚在學員餐廳幫助學員一邊學習一邊開業，在真槍實彈中去體會技術的精華和奧妙之處。

優勢五：免費終身技術升級和充當餐廳技術顧問。

凡是在本機構學習過的學員，其學習項目將終身免費享受到本機構的技術升級服務，同時本機構將終身免費為其餐廳做技術顧問指導。

優勢六：保證學員《學好》為止。

本機構《學好》的標準只有一個：學員自己感覺學好了才叫學好，若學員感覺沒有學好，則可以在本機構無條件的一直學習下去，直到自己感覺已經學好為止。(在此期間我們對學習者有兩個小要求：1、請學習者按照我們總廚的要求學習;2、請學習者在學習期間保證大部分的時間是用在學習上而不是用在其他地方)

優勢七：專業的技術研發團隊，保證技術引領同行。

因為我們深知“天外有天、人外有人，學無止境“的道理，所以我們匯聚大師名廚不斷學習，不斷創新，不斷進步，而不高傲自大、固步自封。

優勢八：專提供免費的開店指導到運營管理指導。

凡是在我們學了技術的學員，我們都可以免費為客戶提供開店指導、運營管理指導等。比如開店初期店面位置該如何選擇、店面該如何既省錢又裝修出有特色、后廚該如何布局、開店需要的廚房設備、開業如何搞宣傳、餐廳的人員分工、餐廳人員的薪酬體制等等關于餐廳的方方面面。