KOFOO安東雞加盟

韓國柱式會社KOFOO，KOFOO安東雞是韓國特色美食，區別與國內烤肉之外，是各大媒體評選出韓國適合國人的美食，在韓國設有400多家分店，包括明洞旗艦店，江南店等，KOFOO安東雞適合沒有接觸過餐飲的想創業人士，核心和公司的醬料，并不受廚房控制。

“KOFOO安東雞”是韓國知名古城“安東市”的傳統料理。雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是里面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。據說是在上世紀80年代，安東舊市場雞肉專賣胡同的商人們為了應對西式炸雞店的競爭，開發了擁有新口味的KOFOO安東雞。KOFOO安東雞的由來雖然很簡單，但因其獨特的口感，迅速在韓國國內享有一定的知名度。

有很多人一直以為KOFOO安東雞是安東的傳統美食，事實不是如此。 KOFOO安東雞是安東的商人們按照市民的喜好研究既好吃又便宜，量又多的美食的過程中誕生的。安東的舊市場里1970年代開始有專門賣生雞肉，或者炸雞的“炸雞一條街”

消費者們對炸雞有點厭倦了，1970年代中開始在炸雞里放蒜泥一起拌，開發了蒜泥炸雞。 蒜泥炸雞當時很受消費者歡迎，但是追求新口味的人群的增加1980年代新開發燉雞。

燉雞簡單來講說就是燉排骨的醬料里添加各種蔬菜和粉條燉制的混合型菜品。一般的雞肉料理和一整只雞的大小沒什么區別，燉雞有雞肉和粉條還有各種蔬菜的添加，量很豐盛，吃到后在湯汁而還可以拌飯吃。不僅可以下酒菜，當主食吃，配菜吃也不是問題。

低廉的價格和豐盛的量，符合當地居民的口味得到大眾的認可。漸漸做燉雞的店增加，“炸雞一條街”變成了“燉雞一條街”。2000年以后開始各種媒體在全國范圍擴大影響定型了安東鄉土飲食。