灣仔碼頭餃子加盟

灣仔碼頭餃子加盟品牌介紹

灣仔碼頭是香港一個急凍點心品牌，以水餃最為著名，創辦人為臧健和。現時該公司獲通用磨坊旗下的貝氏堡(Pillsbury)入股，與臧健和共同合作。"灣仔碼頭”是一個速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。2000年代起，灣仔碼頭也開始增加更多新水餃口味。

灣仔碼頭水餃這些年經營不錯了，也有了一點機會，想辦法做出一點改變，單單只售賣一些水餃，雖然口味也做出了一些改變，食客們還是想要的產品，這樣結合吃貨們的需求，后面灣仔碼頭水餃也研究出的產品，像是各種口味的湯圓、小饅頭等等，深受大家喜愛，銷售結果還不錯，給灣仔碼頭水餃加盟商帶來一些經營。

灣仔碼頭水餃幾十年了，一直都保持產品質量，源源不斷的輸送產品，速凍食品，保鮮不太容易，需要在冰箱中保存，但對現在年輕人來說，十分方便，一點點的時間，就可以品嘗到好吃的餃子，現在大多數年輕人的生活技術在退化，不會做飯，這種簡單的美食，不僅可以果腹，還便捷、營養，大部分人會選擇的美食之一，灣仔碼頭水餃制作產品使用的原料新鮮，制作也十分講究，盡管放在冰箱中，也保留食材的新鮮和好味道，經營灣仔碼頭水餃輕松，好項目之一。

制法

灣仔碼頭水餃確實有相關的食品秘方，但是這個秘方主要調味配料的秘方。這世界上只有三個人知道該秘方，據灣仔碼頭創始人臧健和透露，這三個人分別是她自己，女兒，以及美國的新產品發展部總監。業內人士，都知道臧姑娘密方所用的原料，均為普通家用調味料，但這個秘方經過絕對保密制度下的嚴謹操作，得以巧妙地保護，外人無法根據成品進行破譯，很是奇妙。 　但“水餃皇后”臧健和卻道出自己的真實想法：“單單有配料的秘方，也未必可以做出好食品。這是需要一個認真用心，精益求精的大團隊共同實現的。灣仔碼頭，用給美國航天員作食品的標準，來做有責任心的餃子。擁有嚴謹的生產管理與一絲不茍的態度，這才是品牌最保靠的生存秘方!”

和面

最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。面與水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面團后，放置20分鐘，讓面團“餳餳”(水充分的滲入面粉顆粒)。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破;反之如果水偏少，面硬，搟皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和的硬一些，有軟餅硬餃子之說。

餃子皮

搟：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪(或切)成長約1.5厘米左右的小段——劑子。把劑子用手壓扁。再用搟面杖搟成直徑適度(4-7厘米)的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。搟皮時，案板上要撒些干面(浮面)，以防粘到板上。由于搟皮相當花時間，今日許多手工面店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。 　捏：用搟面杖搟餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村地區，多采用手工捏的方法。捏時，先將劑子揉成扁圓形，然后一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。捏成后，皮呈碗狀(而搟的皮呈平面狀)，且所帶干面較少，所以更易包。缺點是捏皮比搟皮耗時多。

調餡

原則上說肉蛋魚蝦，各種蔬菜，皆可做餡。以豬肉白菜餡為例。五花肉若干，剁成肉末。純精肉并不好，煮熟后餡過硬，口感不佳。大白菜若干，切碎，擠干水份，與肉末混在一起，加姜末，醬油，鹽，油等，攪拌到起粘性。 　關于調味，寧可偏淡，不要偏咸。淡了，可用醬油或生抽補救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。 　過硬的蔬菜，應先處理一下，弄軟些。不然餃子皮易破。如芹菜，可先在熱水中焯一焯，再切碎。 　菜中的水份不能太多。那樣不好包，煮時易破。通常需要擠去水分。

包過程

把適量的餡放在餃子皮中間，再把皮對折，把邊捏合，一個生餃子就包好了(有特殊餃子不需將邊捏合，煮熟自然合，不在此例)。一般的說，講究薄皮大餡，好吃但不好包。

水煮

鍋中放清水，燒開后，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋。沉在鍋下部的餃子層的高度與其上面的水層的厚度，以不超過3:2 為宜。過多的話，餃皮易破。加鍋蓋待水開。整個過程保持旺火。開鍋，此時餃子應當都漂在水面，加少許涼水，使翻滾的湯終止翻滾，攪動。水又開，再加少許涼水，攪動。水再開，即可用漏勺把餃子撈出。所謂三個開餃子熟是也。判斷是否煮熟的方法：用手指按一下皮沒有破的餃子肚，離開后又鼓起，就代表餃子已經熟了。

佐料

視自己的口味。常見的有：醬油，醋，香油，蒜泥，豆腐乳，辣椒油，韭菜花醬，芝麻醬。

產品云南純

灣仔碼頭云南純，高原菌菇水餃系列，濃郁菇香，源自純凈高原。云南因其純凈少污染的高原生態環境和氣候，特別適合孕育出各種鮮美菌菇。高原獨特的溫潤氣候和高山雪水，滋養出的高原菌菇格外濃郁鮮香和豐富營養。

云南純選用的食材

云南純萃選云南高原清香嫩滑的雞腿菇、鮮嫩爽口的杏鮑菇等，再搭配無公害上等原塊前腿豬肉和蔬菜精心制作而成，讓人們輕咬一口就能嘗到大塊菌菇和飽滿的汁水，濃郁菇香與鮮美肉香在舌尖環繞，云南純給人們的每一口都是大自然的鮮純饋贈

云南純的特點

天然的濃郁菌香

大塊的菌菇口感

肥厚有彈性的菌菇質感

菌菇飽滿多汁，天然鮮純

高原菌菇的特點

富含多種特有蛋白，因此味道更濃郁

菌菇質感肥厚、有彈性

菌菇里的微量元素具有生物活性及天然比例，營養價值更高

云南純列表產品

云南純-高原菌菇系列水餃含以下口味

高原杏鮑菇豬肉 600g/30只

高原雞腿菇豬肉 600g/30只

高原菌菇三鮮 600g/30只

云南純-高原菌菇系列大餛飩含以下口味

高原菌菇三鮮 600g/30只

灣仔碼頭餃子加盟怎么樣？標準化流程,收益高、回收快

1、品牌優勢：灣仔碼頭餃子加盟作為行業知名品牌，從品牌創立至今，吸引了廣大加盟商的關注與認可，為無數創業者實現創業夢想。

2、產品優勢：灣仔碼頭餃子總部組建了一只優秀的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，提高產品競爭力。

3、技術優勢：專業的技術研發團隊，免費為加盟商提供新產品研發支持和技術升級。

4、培訓優勢：灣仔碼頭餃子總部擁有資深的培訓團隊，加盟后為加盟商提供全方位的加盟培訓，讓加盟商經營開店更輕松。

5、服務優勢：灣仔碼頭餃子擁有非常專業的市場、技術、管理和運營團隊，選擇加盟灣仔碼頭餃子店，專業團隊會為加盟商的店鋪進行全方位的技術支持，協助加盟商開店。

6、投資優勢：灣仔碼頭餃子加盟費用低，前期投資費用低，強大的連鎖體系保證原材料的品質、價格，將最大的利潤受益于加盟商，因此受到了許多中小投資者的追捧。

灣仔碼頭餃子加盟費多少？輕松啟動資金,即可創業

灣仔碼頭餃子加盟品牌在市場中成立已久，各個方面發展的也很完善，開店成功率在行業里是很高的。預備各種促銷計劃。總部不定時對各出資商供給新品研制和進行運營輔導效勞。總部全程扶持和協助代理者，哪怕是初次創業也不用畏懼行業帶來的壓力，讓大家在創業之路上走得更平穩。

現在運營這樣的品牌店，小成本投資，創業風險低，開一家該品牌店成本大概5-10萬元左右，市場銷量節節高。加盟品牌后收獲無盡利潤。如果你正在尋找加盟項目，該品牌就是你的較佳尋找，可以讓你賺得一手好財富，成功實現老板夢。

如果你對此項目感興趣，那就趕快行動吧!在下方給我們留言可以獲取更多加盟詳情。同時品牌的優勢也是非常明顯的。加盟該品牌能夠讓你在市場上快速的立足和發展，填補了當地的市場。有創業想法的朋友們，不要錯過這個好項目，值得您選擇。

灣仔碼頭餃子加盟支持：總部提供,保護投資者利益

一、協助選址與評估協助：加盟商對所選店址襯地考察，對周邊的建筑、商圈、客流等全方位調查協助，評估其開店的可行性。包括營業額預估、經營損益預估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當的店址時，灣仔碼頭餃子總部會協助加盟商尋址。對于店址的評估、選擇、營業額預估等，灣仔碼頭餃子總部僅提供建議參考。

二、提供完善的營銷管理幫助：灣仔碼頭餃子總部為加盟商提供完善的經營管理模式、以及整套產品生產管理技術、對產品質量和服務標準嚴格要求，統一標準以保障所有加盟商的共同利益。

三、經營指導幫助：開業前，對加盟方的工作人員進行生產管理和服務的專業培訓，協助加盟商做好開業前的一切準備工作，做好對開業前的宣傳及促銷方案的策劃，直至順利開業。開業后，灣仔碼頭餃子總部還會定期或不定期到加盟店進行巡查指導，協助加盟商在經營管理、提升業績各方面得供指導。如果發現問題及時解決;加盟商若有經營上的問題也可提出請求，灣仔碼頭餃子總部會酌情提供很大的幫助。

四、后續新品開發：根據市場需求的變化，會不斷對產品進行改良和調整，研發新品及滿足顧客的需求，以保證我們的產品具有強大的競爭力，立足于不敗之地。

灣仔碼頭餃子加盟條件

1、經銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。

2、加盟商應當高度認同灣仔碼頭餃子的市場定位，并且服從公司的安排。

3、有一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用。

4、租賃或自購商業繁華街道、社區等人流量大的地方的經營場所。

5、服從“灣仔碼頭餃子”總部的管理，愿意和總部共同發展。

6、具有一定的商業表達能力、經營管理能力，自信上進，信譽良好，有經驗、實力的單位、個人優先考慮。

7、具有良好的合作意識、良好的商業信譽。

灣仔碼頭餃子加盟流程

1.投資咨詢

想了解灣仔碼頭餃子加盟的創業者可以在網上或打電話進來咨詢，我們會為每位客戶配備專人進行解答，誠心為每位客戶服務。

2.備案市場經營權

有灣仔碼頭餃子加盟意向的客戶，我們會為你備案市場經營權，并作出一段的時間保留，直到你簽訂合同為止。

3.實地考察

想更深入一步了解的客戶，可以為你安排實地考察，專人接待，讓你徹底了解，更加直觀的看出項目發展前景。

4.簽訂合同

在實地考察決定后，我們將與客戶簽訂合同，并對合同做出解釋，保證客戶充分了解合同，保證客戶利益。

5.總部培訓

簽訂合同并繳定加盟費之后，我們將對客戶進行開店培訓，培訓內容包括人員管理和店內經費支配情況，讓灣仔碼頭餃子加盟商清楚明了的掌握開店各個細節。

6.全程指導

一切都準備好后，我們會為客戶提供專業的選址指導，進行商圈評估，店內裝修我們也會提供方案讓客戶選擇，一切都合理的遵從客戶的意見，后續的宣傳和活動策劃我們也會免費為客戶提供。