衢州鴨頭加盟

衢州鴨頭加盟品牌介紹

衢州鴨頭是衢州“三頭一掌”中，面市最早的也是名氣最大的。 它是上世紀(jì)80年代始見于衢州市面上的經(jīng)濟(jì)小吃。衢州鴨頭有著久遠(yuǎn)的歷史淵源和絕佳的產(chǎn)品口味，一經(jīng)推廣就一舉轟動(dòng)業(yè)界。顧客瘋狂搶購(gòu)，甚至出現(xiàn)了百人排隊(duì)等著衢州鴨頭開門營(yíng)業(yè)的盛況。

衢州鴨頭從根本上解決了鹵食行業(yè)無(wú)名牌現(xiàn)象，是投資發(fā)展的好項(xiàng)目。衢州鴨頭總部常年聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)鹵食行業(yè)的大師不斷對(duì)產(chǎn)品口感進(jìn)行系列改造，此舉在一定程度上使產(chǎn)品單一的現(xiàn)象得到了改善，這便是久味熟食能長(zhǎng)期留住消費(fèi)者的真正原因。

自創(chuàng)建以來(lái)，衢州鴨頭以發(fā)揚(yáng)“中華美食文化”為己任，以發(fā)揚(yáng)“特色、質(zhì)量、服務(wù)、文化”為理念，不斷的進(jìn)行探索與創(chuàng)新。在中國(guó)餐飲消費(fèi)特性下，將博大精深的傳統(tǒng)飲食文化與高級(jí)的餐飲連鎖管理體系做充分結(jié)合，專業(yè)化的研發(fā)中心、管理團(tuán)隊(duì)、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程和成熟的運(yùn)營(yíng)體系，深度挖掘餐飲市場(chǎng)需要和餐飲項(xiàng)目更多的靈魂和生命力，給直營(yíng)店和投資者提供全方面的保障。

歷史起源

衢州鴨頭的歷史要從上世紀(jì)五十年代說(shuō)起，當(dāng)時(shí)在衢州有一家冷凍廠，專殺鴨，鴨毛、鴨肉各取所需，鴨頭則無(wú)人問津。由于當(dāng)時(shí)生活水平比較低，窮人就把鴨頭買回家(三分錢一斤)燒著吃，不知哪一天，一位大媽為了補(bǔ)貼家用，在家門口擺了個(gè)“味鮮贊鴨頭”攤，味鮮贊鴨頭既便宜又好吃，一下子風(fēng)行衢城。

因?yàn)樽鲽嗩^生意成本低，又能賺些錢。“三頭一掌”不僅流行于街頭巷尾的小吃店和大排檔，而且也成了賓館、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鴨頭的習(xí)慣慢慢由此而來(lái)。一直延續(xù)到九十年代初鴨頭才真正火起來(lái)，火的程度不光讓衢州人榮幸，更是傳播到全國(guó)各地而風(fēng)靡一時(shí)。

品牌鴨頭

衢州最有名氣的三大品牌是：俊俊鴨頭、一粒志鴨頭和國(guó)良鴨頭。

俊俊鴨頭是三家中歷史最悠久的，有20多年的歷史，當(dāng)年路邊大媽的一個(gè)無(wú)意招牌成就了今日的輝煌。因?yàn)樽龇▊鹘y(tǒng)，口味不同于其它鴨頭，一年銷量將近100萬(wàn)個(gè)，排名衢城鴨頭店單店銷量NO.1。一粒志和國(guó)良鴨頭都是企業(yè)化運(yùn)作，都有自己的公司，現(xiàn)代化的流水線生產(chǎn)，整體規(guī)模相對(duì)比較大了。網(wǎng)上也能買到這幾家的鴨頭，總體來(lái)說(shuō)，三大鴨頭品牌各有優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)然，還有一批正在壯大的品牌，如：航埠鴨頭、大娘鴨頭、呂百味鴨頭、國(guó)花鴨頭、老廚房鴨頭等等。說(shuō)了這么多，那么問題來(lái)了，衢州鴨頭哪家強(qiáng)?

鴨頭做法

鴨頭的燒法各家都各有絕活，但大抵不離辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中藥等輔料，這樣燒制的鴨頭味道鮮美、色香俱全。在衢城當(dāng)?shù)氐牟宛^，鴨頭幾乎是每家的主打招牌，特別是夜市大排檔，要是哪一家大排檔沒有鴨頭，估計(jì)都開不下去。衢州三頭(兔頭、鴨頭、魚頭)是衢州地方特色風(fēng)味食品，鴨頭是三頭之一，除了兔頭、鴨頭、魚頭外，還有鴨掌。

主料：鴨頭約3斤、衢州鴨頭醬油1/2杯、米酒1/2杯、糖2大匙、五香粉、胡椒粉各少許、辣椒適量。

爆香料：蔥白段數(shù)支、姜片數(shù)片、八角1粒、厚桂皮2支、枸杞30粒、冰糖1大匙、香油1大匙、鹵汁：米酒1瓶、醬油1杯、水1杯。

制作過程：(1)鴨頭用腌料腌4～5小時(shí)。 (2)鍋?zhàn)宇A(yù)熱，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，將腌好的鴨頭放入，乾爆上色。 (3)倒入所有的鹵汁材料，以中火鹵45～50分鐘即可。

衢州鴨頭加盟優(yōu)勢(shì)：上門協(xié)助開店,加盟更有信心

1、品牌優(yōu)勢(shì)

品牌已在全國(guó)各省市覆蓋，品牌知名度和美譽(yù)度較高。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

總部組建了一只優(yōu)秀的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)的掌控市場(chǎng)動(dòng)向，把握市場(chǎng)流行趨勢(shì)，不斷的研發(fā)出新品來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，也為加盟店提高競(jìng)爭(zhēng)力。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

總部擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品庫(kù)，能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)變化及產(chǎn)品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠(yuǎn)保持吸引力。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

公司將提供無(wú)微不至并富有實(shí)效的前期和定期培訓(xùn)，如本行業(yè)經(jīng)營(yíng)技巧、營(yíng)業(yè)員接待技巧、產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)等。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

從門店選址、裝修、開業(yè)到日常經(jīng)營(yíng)，全程跟蹤服務(wù)，與公司直營(yíng)店執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

6、投資優(yōu)勢(shì)

衢州鴨頭有著精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，投資小，回報(bào)快，開一家火一家。

衢州鴨頭加盟費(fèi)分析：投資費(fèi)用少,無(wú)憂就可開店

在如今的市場(chǎng)中，為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，多個(gè)品牌倍出，但市場(chǎng)仍未達(dá)到飽和，并且競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，如想在市場(chǎng)中脫穎而出，加盟一家市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)多的優(yōu)質(zhì)品牌是很關(guān)鍵的。衢州鴨頭就是這樣一家符合創(chuàng)業(yè)者需求的優(yōu)質(zhì)品牌，不僅知名度很高，還擁有非常多的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，可以輕松盈利而不必?fù)?dān)心客源問題。

衢州鴨頭投入低、回報(bào)高。衢州鴨頭為了幫助各位加盟者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，為廣大合作伙伴提供了一系列的扶持政策。同時(shí)我們也有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理人員能夠幫助您進(jìn)行店面經(jīng)營(yíng)政策的調(diào)整，讓您能夠在最短時(shí)間內(nèi)開業(yè)立店，實(shí)現(xiàn)店面的可觀收益。

衢州鴨頭全力打造優(yōu)質(zhì)生態(tài)鏈，不斷前進(jìn)，總部會(huì)提供完整的營(yíng)銷方案，讓加盟商有更多的項(xiàng)目選擇，投資市場(chǎng)非常不錯(cuò)，占據(jù)廣闊消費(fèi)市場(chǎng)，為加盟商的發(fā)展提供了保障。

衢州鴨頭加盟支持：總部提供,輕輕松松創(chuàng)業(yè)

選址評(píng)估支持

協(xié)助店面選址，評(píng)估支持與設(shè)計(jì)規(guī)劃

裝修設(shè)計(jì)支持

統(tǒng)一VI、統(tǒng)一形象展示、環(huán)境布局

人員培訓(xùn)支持提供7天一對(duì)一免費(fèi)帶店培訓(xùn)支持，設(shè)考核

物流配送支持

中央廚房統(tǒng)一配送上門

營(yíng)銷支持

四季營(yíng)銷活動(dòng)方案，廣告宣傳策劃

開業(yè)駐店支持

開業(yè)前3后4天，總部派黃金店長(zhǎng)或督導(dǎo)駐店支持

開業(yè)促銷方案策劃

一對(duì)一開業(yè)營(yíng)銷方案、促銷活動(dòng)方案、執(zhí)行督促

不定期培訓(xùn)支持

根據(jù)情況不定期舉行在職培訓(xùn)，巡檢督促

營(yíng)運(yùn)支持

人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理營(yíng)運(yùn)支

策劃支持

節(jié)假日活動(dòng)方案支持、也可定制個(gè)性活動(dòng)方案

菜品研發(fā)

不定期推出新菜品和新口味

督導(dǎo)支持

提供管理高層技術(shù)支持與經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)

品牌支持

享受項(xiàng)目品牌廣告支持、區(qū)域廣告投放

衢州鴨頭加盟條件

1、本人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情；

2、認(rèn)可并接受“衢州鴨頭”的經(jīng)營(yíng)理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人；

3、提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案；

4、執(zhí)行和遵守“衢州鴨頭”的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系；

5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人；

6、具有良好的合作意識(shí)、良好的商業(yè)信譽(yù)；

7、能夠全身心投入到經(jīng)營(yíng)中，且具備一定的市場(chǎng)敏感度；

8、愿意全身心投入餐飲行業(yè)；

9、能獨(dú)立投資一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

衢州鴨頭加盟流程

（一）加盟申請(qǐng)。

（二）總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備：

1、能接受衢州鴨頭統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同衢州鴨頭的發(fā)展、管理、經(jīng)營(yíng)理念；

2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對(duì)衢州鴨頭品牌負(fù)責(zé)；

3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強(qiáng)烈的餐飲服務(wù)意識(shí)；

4、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有良好聲譽(yù)及社會(huì)交流資源；

5、對(duì)店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。

（三）準(zhǔn)加盟商詳細(xì)了解加盟連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，交納意向金（加盟后轉(zhuǎn)成保證金），總部開始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序。

（四）確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后可確定，但不作為盈利的標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)估店面費(fèi)用在意向客戶繳納意向金后由總部承擔(dān)。

（五）簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

（六）申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

（七）店面設(shè)計(jì)裝璜。

1、店面由總部裝璜工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出平面圖和效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，

加盟商只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。

2、300平方以上的大型店必須由總部施工，以保證衢州鴨頭的統(tǒng)一形象，費(fèi)用保證低于當(dāng)?shù)氐难b璜施

工費(fèi)用。主要基于統(tǒng)一形象和完全服務(wù)這一觀點(diǎn)。

（八）培訓(xùn)。

1、按照衢州鴨頭培訓(xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)，操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)，品牌店管理，服務(wù)禮儀

及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。

2、300平方以上的大店總部派1-2人實(shí)地指導(dǎo)一個(gè)月，工資由總部承擔(dān)。

（九）試運(yùn)營(yíng)、正式開業(yè)。總部派人籌備及開業(yè)宣傳和運(yùn)作全過程指導(dǎo)。