鹵煮火燒加盟

鹵煮火燒加盟品牌介紹

鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬內臟代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

歷史起源

最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉。”據說在清朝光緒年間，河北三河縣有位姓趙的人和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父陳兆恩一起賣蘇造肉。因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。

風味特點

鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，口味獨特。

營養價值

豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。可以補虛損，健脾胃。

所屬菜系

京菜，是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的菜系。北京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。而鹵煮火燒，更是其中的經典菜品。

烹制方法

主料

豬小腸500g、豬肺500g、豆腐200g、五花肉500g、面粉300g

輔料

鹽適量、八角適量、香葉適量、肉蔻適量、花椒適量、蔥適量、桂皮適量、姜適量辣椒適量、豆瓣黃醬適量、腐乳適量、醬油適量、冰糖適量

步驟

1.將豬小腸和豬肺清洗干凈。

2.洗凈的小腸放入冷水鍋中，大火燒開，再煮20分鐘后撈出。

3.再將豬肺煮至10分鐘，邊煮邊撇出血沫。

4.將面加入清水揉成軟硬適中的面團，餳至1小時。

5.面團分成小面團后按扁，將面餅放入煎鍋中，烙成兩面結痂即可。

6.豆腐切成大三角，下入油鍋，炸至金黃后撈出瀝油。

7.準備好鹵煮所用的材料：將大蒜剁成蒜蓉加入涼開水調成蒜汁，香菜洗凈切成段備用。

8.豬腸、豬肺、五花肉、蔥、姜、八角、桂皮、肉蔻、花椒、辣椒放入鍋中，加入清水，大火燒開，再次撇去血沫。

9.加入豆瓣黃醬、腐乳、醬油、冰糖攪拌均勻后

10.再加入炸豆腐，煮至30分鐘。

11.將火燒放入鍋中，繼續小火煮30分鐘，煮至豬腸軟爛。

12.把煮爛的腸子 切成小段，豬肺切成片，火燒切井字刀， 炸豆腐切成片。

13.全部切好后放入大碗中，澆上蒜汁，再澆上原湯，放上香菜，喜歡吃辣的淋上辣椒油即可。

鹵煮火燒加盟怎么樣？輕松搶占市場,快速起步

1、品牌優勢：

總部品牌效應加持，統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益;

2、市場優勢：

多年的市場鍛鑄，一步步完善了鹵煮火燒的運營模式，每一個策略的制定和執行都代表著整個團隊周密的市場調查與分析、嚴謹的策略創意、全面的目標市場覆蓋。

3、投資優勢：

鹵煮火燒建立了一套完善的加盟體系，行業內“一對一專業輔導模式”，讓加盟商輕松掌握技術。同時，依靠總部成功的經驗降低運營。

4、產品優勢：

鹵煮火燒總部不定期換新，加盟商享受無償培訓新品，幫忙加盟商快速掌握新品制作要領。

5、營銷優勢：

總部將根據加盟商和店面所在地區的市場情況，提供完整的一對一開業營銷，業務提升、營業評估等方案。在營業后，專業企劃運作，制定合理的廣告促銷及預案，并對加盟店的產品推廣給予相應的幫助和指導。

6、培訓優勢：

全方位的專業培訓指導，培訓合格后才能上崗，總部提供經營戰略技巧、管理技巧、店內陳列技巧、銷售技巧等各類經營培訓，讓鹵煮火燒加盟商只需輕松復制成功經驗。

7、服務優勢：

金牌督導坐店指導，全方位指導開店經營，及時解決經營過程中所遇到的問題，專業守護，讓你順利經營。

8、技術優勢：

鹵煮火燒加盟給與加盟商技術的支持，鹵煮火燒加盟會免費將品牌的尖端技術提供給加盟商，后期技術升級之后也是會同步給加盟商。

鹵煮火燒加盟費多少？投資門檻低,即可經營

如今，越來越多的品牌進入市場，隨之而來的是行業競爭加劇，想要在市場中站穩腳跟是有一定難度的，你需要選擇一家合適的品牌。作為當下市場中冉冉升起的新星，鹵煮火燒憑借高品質以及新式的品牌理念受到無數投資創業者的關注，在市場中掀起了一股加盟熱潮。

鹵煮火燒這個品牌在行業中非常具有實力，品牌也非常善于使用互聯網的技術來傳遞更多優質的資源，使得更多加盟商可以在鹵煮火燒品牌的指導下擁有更好的收益。現在加盟鹵煮火燒需要的加盟費在5-10萬元左右，不過在后期的過程中也會有一定的資金投入。

自此，鹵煮火燒加盟費多少，通過的以上舉例介紹，相信大家都已經心中有數。鹵煮火燒優秀品牌，擁有雄厚的實力、強有力的技術支持、專業的管理服務、行之有效的營銷體系、輻射廣泛的網絡系統，同時，鹵煮火燒擁有優先的培訓及市場推廣能力，定可為大家的創業事業保駕護航，決勝千里!下方留言，即可獲取免費加盟資料哦。

鹵煮火燒加盟保障：總部全程支持,保您全無后顧之憂

1、品牌形象：

鹵煮火燒總部提供統一的形象識別，店面設計和店內海報，確保鹵煮火燒加盟店百店如一。

2、整店輸出：

總部輸出全套鹵煮火燒管理體系，從員工崗位職責、激勵機制到門店日常管理規范及相應制度。

3、物流配送：

開業經理制定開業計劃，為鹵煮火燒加盟店提供全程指導開業工作，開業物料籌備發送；

4、媒體廣告：

多樣化媒體廣告及單店季節性促銷活動支持。

5、市場運營：

根據加盟商實際情況進行對應的經營管理課程培訓，量身制定經營管理方案。

6、培訓支持：

鹵煮火燒加盟總部會為各加盟店提供集中強化培訓、到店培訓和“一對一”帶店經營培訓等培訓項目。

7、選址裝修：

指導加盟商選址和評估，評估加盟商所尋求的門店的商圈、場地和門店技術條件；

8、開業指導：

由經驗豐富的店長指導門店，讓每位顧客都成為行業的一流管理者。

9、活動策劃：

資深廣告策劃人，為開業、節日活動出謀劃策，生意常年火爆。

10、區域保護：

品牌為每一位合作加盟伙伴提供了專屬的發展平臺，承諾在加盟店所在的區域商圈內，保留僅次一家鹵煮火燒的競爭優勢，確保加盟店的全面化發展，保障加盟店的利益，為加盟店爭取更高盈利，實現穩定長期的發展。

鹵煮火燒加盟條件

1、具備獨立承擔民事責任的法人或自然人。

2、對鹵煮火燒公司及品牌具有忠誠度，有較強的合作協作意識。

3、具有足夠的的啟動資金。

4、投資有風險，能正確認知風險意識。

5、有一定商業經驗，具備適宜的經營場所。

6、鹵煮火燒加盟商能吃苦耐勞和一個良好的心態。

7、鹵煮火燒加盟商必須認同總部的經營理念和管理模式。

8、具有加盟法人資格和一定的經營管理經驗。

鹵煮火燒加盟流程

1、了解信息：

留下加盟者的聯系方式，獲取加盟資料并了解詳細加盟方案，對項目有一個大概的認知。

2、項目考察:

客戶與公司預約時間，到公司進行詳細考察。

3、加盟申請：

達成共識，加盟商提交加盟申請。

4、簽訂合同:

總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。

5、店址選擇：

總部免費上門協助選址，實地進行市場調查和商圈評估，并測量房屋。

6、裝修設計：

確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店面裝修。

7、加盟培訓：

店面裝修完畢，總部會派專業的人員前往加盟商所在地，進行崗前技術培訓，宣傳方式培訓等等。

8、新店開業：

開業前夕，加盟商需派工作人員前往加盟總部進行一整套的培訓，幫助加盟商順利開業。