緣喜外帶壽司教你如何分辨壽司的優劣

很多人都吃過壽司但是對壽司了解的不多，更不知如何分辨壽司的優劣，現在就通過緣喜外帶壽司帶大家了解壽司.區別壽司優劣最簡單的一點就是新鮮度，這是最為關鍵的。所以得從食材上區別壽司的優劣，壽司是由五部分組成，分別是舍利、種、淚、紫、gari。
1、舍利
舍利也就是壽司店里的醋飯，醋飯的制作是相當的講究的，有句俗語說“醋飯三年”意思是說要三年時間才能把握好水米平衡和調料配比，而且制作舍利應當用昆布出汁，做出來的米飯有昆布的鮮味。舍利的大小也關系著壽司的味道，舍利一般要小于魚肉的兩端。
2、種
所謂的“種”是除了腌菜、黃瓜之外的壽司食材，主要是以魚類為主，區分“種”的好壞最關鍵看食材的新鮮度。
3、淚（Wasabi）
淚（Wasabi）就是我們通常說的芥末調味料，Wasabi分為普通Wasabi和生Wasabi，看Wasabi的種類也能分出壽司店的等級，好一點的壽司店通常會手工現磨制Wasabi，讓顧客遲到最新鮮的Wasabi。

4、紫
紫就是醬油，釀造醬油是壽司的基礎，講究的壽司店都會自己調配醬油濃度比例，讓顧客達到最滿意的程度。
5、Gari
Gari，就是腌姜，Gari能重置你的味蕾，在你更換食材或者是換種吃法時吃上一片，這一次食材的口感就不會被上一次所影響。
當然影響壽司味道的因素還有很多，比如壽司師傅的手藝，壽司店的裝飾，壽司店內氛圍等，壽司的優劣決定著壽司店的優劣，所以我們緣喜外帶壽司一直探索中發現，在發現中改變，在改變中進步，在未來緣喜外帶壽司不斷創新，做出更多健康美味的食材服務于大眾，把壽司事業發展到一個新高度。

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