驢肉蒸餃加盟

驢肉蒸餃加盟品牌介紹

麒麟蒸餃又稱驢肉蒸餃，是一道老少皆宜的地方特色小吃，以驢肉作餡，因麒麟身形似驢，故取名麒麟蒸餃。皮薄餡大，口感子香美。制作方法是先將肥瘦相間的驢肉剁碎后，加入韭菜、香菇及各種調味品，制成餡料，用面皮包成餃子在蒸鍋中蒸熟即可。麒麟蒸餃蛋白質含量豐富，且含有大量的維生素和微量元素。

驢肉蒸餃主要以河北的驢肉為主要原材料，采用的是制造的自有工藝及地道的烹飪方式制作出更加有營養的驢肉菜品。驢肉蒸餃擁有著非常地道的風味，不斷的為每一個消費者提供著更加全面的影響，讓每個消費者更加的認可，一直以來不斷的在市場上贏得青睞，不斷的為每個消費者提供更加好的味道，讓每一個消費者更加的喜愛。驢肉蒸餃將不斷的融合市場的特點，不斷的為每一個消費者提供更加全面的影響，讓每個消費者更加的重視。驢肉蒸餃讓消費者擁有著不同的享受。

驢肉蒸餃將不斷的提供肉質紅潤，口感筋道的產品，一直以來不斷的對產品的種類創立，不斷的在市場上為消費者提供更加全面的影響，讓每一個消費者都更加的喜愛，在市場上將會提供更加全面的支持。驢肉蒸餃讓每一個消費者回味無窮，在市場上不斷的為消費者提供更加有影響的品牌。驢肉蒸餃將打造成為行業的佼佼者，不斷的為每一個消費者提供更加大的支持，讓消費者更加的備受關注。

驢肉蒸餃已經在全國多個地區建立了門店，將會不斷的為消費者提供更多的滿足，堅持影響力，不斷的提升影響，不斷的為每一個消費者提供更加好的影響力，在市場上將會不斷的獲得更多的認可，讓每一個加盟商都能夠獲得更多的影響，堅持發展，不斷的贏得消費者的青睞。

歷史典故

在承德民間流傳著這樣一段故事：有一天，康熙皇帝在承德馬市街微服私訪。正午時，來到一家酒樓門前，忽覺腹中有些饑餓，便走進酒樓，揀一靜處坐下，點了一道“隔山肉”，一張“駝油絲餅”和一盤麒麟蒸餃。

堂館將飯菜端上來，康熙皇帝吃了幾口隔山燜肉，覺得奇怪，第一口分明是細嫩的山羊肉，第二口竟改成了肥而不膩的豬肉。再看那餅，外層黃白透明，里層竟是桔紅色。那麒麟蒸餃更是與眾不同，咬一口，香氣四溢，全無肥膩之感。康熙皇帝立即把堂信叫來問緣由。堂倌說道：“這三樣都是我家主人的祖傳手藝，人稱‘塞外三鮮’。”

康熙皇帝指著盤中的蒸餃問道：“這餃子味道確實鮮美，可每個餃子都露出來一段韭萊是什么意思?”堂倌笑道：“蒸餃普天下皆有，唯獨我們的蒸餃是驢肉韭菜餡。在包餃子時，故意把韭萊餡露出來，以示貨真價實，招徠食客。”康熙皇帝聽了哈哈大笑道：“你們應在門口拴一頭驢，寫上驢肉餡餃子，這豈不比那韭菜更吸引人?”后來，這家飯館果真在門口拴一頭驢，堂館在門口吐喝：驢肉肥。于是，人們便給這家酒樓主人送了個綽號“驢肉肥”。“驢肉肥”經營的驢肉蒸餃馳名塞外。

全國解放初期，在公私合營時，“驢肉肥’酒樓停業。如今，隨著旅游事業的發展，“驢肉肥”老字號又恢復，并有新發展。

制作方法

〔原料〕

肥驢肉300克，香菇100克，火腿100一克，韭菜100克：面粉500克，香油25克，料酒、調料、精鹽、豬油、雞鴨上湯適量。

(工藝〕

和面：將面粉摻入開水，拌和揉成面團，搓成長條，抵成40個劑子，用面杖搟成圓形面皮待用。

制餡：將肉、香菇、火腿肉、韭菜剁成細末，隨即將熱鍋加人豬油，將肉、菜末下鍋略妙一下，加入少量料酒、精鹽、雞鴨上湯，炒后和溫淀粉打芡，淋入香油和胡椒粉少量，拌和餡出鍋待用。

包制：手托面皮放入餡芯，對折，中間捏緊，兩頭露少許餡，包完上蒸屜，旺火蒸15分鐘取出即成。

營養成分

驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，驢肉賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。

驢肉谷氨酸的含量高于天門氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于馬肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.33%，馬肉約為25.34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。

驢肉的高級脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個數字。。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%。

眾所周知，肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。據報道，動脈粥樣硬化，附著于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亞油酸去溶解。再者，不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體，故有降低血液黏度的作用。因此，人們把驢肉作為高級食療食品是有著科學依據的。

驢肉蒸餃加盟怎么樣？多項優勢,操作簡單、上手快

運營優勢：包括店長派遣、廚務督導、定期免費培訓和巡檢支持，提高分店品質。

營銷優勢：包括制定營銷方案、活動企劃、市場研發等，驢肉蒸餃會員共享。

品牌優勢：在全國各大媒體統一進行品牌宣傳、組織活動，提高品牌知名度。

驢肉蒸餃加盟費多少錢？無憂投資,低門檻輕松開店

驢肉蒸餃這確實是個不錯的選擇，既有高人氣，多年來總部的用心，也為品牌打造了良好的口碑度。因而不論市場上怎樣推陳出新，都沒有一個品牌能夠撼動驢肉蒸餃在市場的地位。

投資成本，最主要還是要根據大家的投資能力，來對店鋪進行篩選，畢竟品牌店的地理位置以及店面的大小，與投入的總資金是掛鉤的。所以大家選擇的標準還是要依據自身的資金實力，這樣一來更加靠譜，二來創業風險也會降低很多。

已經介紹了驢肉蒸餃需要的費用，大家看后是不是心中清楚。大家可以根據自己的資金狀況結合自己的能力，感興趣的可以選擇加盟驢肉蒸餃，讓自己有一份屬于自己的事業。投資驢肉蒸餃沒有行業經驗也沒有關系，驢肉蒸餃總部會提供貼心的扶持。

驢肉蒸餃加盟支持：幫扶到位,保障多全無后顧之憂

第一：選址支持：幫加盟商分析地段位置，參考、評估預算，告知加盟商和房東簽合同時應注意的相關事項；

第二：籌備支持：總部行政專員協助辦理開業前期所需各種證件（工商營業執照，衛生許可證，稅務登記證等相關證件）注：由此所產生的費用由加盟商自己承擔；

第三：設計支持：設計前期裝修平面圖、門頭、文化墻、宣傳單、營運策劃。

第四：培訓支持：總部在加盟店開業前會對其進行全方面的培訓，包括市場調研，價格定位，物料采購，員工招聘和營銷策劃等。

第五：開業支持：開業大吉，總店派專業技師上門指導，協助加盟商順利開張，手把手教你把生意做順；

第六：營運支持：總部提供標準化的操作流程，包括可行性分析、成本控制、日常管理及遠程協助等。

第七：營銷支持：不定期的為各加盟店提供各種營銷促銷方案、廣告宣傳方案及促銷品宣傳方案等。

驢肉蒸餃加盟條件

1、本人身體狀況良好，有從事本行業的熱情。

2、有一定的經濟基礎，可以有充足的資金啟動創業。

3、加盟商必須要認同品牌的理念，認同品牌的所有，并且接受“驢肉蒸餃”品牌和全套經營形式。

4、可以接受總部的各項管理制度以及經營理念。

5、可以全身心投入到經營中，且擁有一定的市場敏感度。

6、有固定的營運場所和成熟的業務團隊(可培訓)。

7、具有良好的現代商業意識和管理能力，認同本公司經營理念及公司文化，并服從公司的統一管理。

驢肉蒸餃加盟流程

1、在線留言，驢肉蒸餃總部會派出專業的項目經理，與您親自聯系的。

2、與驢肉蒸餃項目經理深入溝通項目，了解其全面的項目內容。

3、與驢肉蒸餃項目經理溝通來總部考察時間，做好預約。

4、確定來總部考察的時間，產品老師提前準備產品做好接待。

5、親自來到驢肉蒸餃總部，參觀公司，做項目調查，產品品嘗。

6、您確定加盟驢肉蒸餃項目后，總部培訓人員會安排您的培訓時間。

7、根據其理論培訓與技術培訓進行考核，直到您能自己運營店面為止。

8、開業前總部提供選址服務，開業時總部專業老師親自指導，開業后不定期進行運營指導。