倔驢幫加盟

倔驢幫加盟品牌介紹

倔驢幫得到東阿阿膠集團的青睞解決了原料上的大問題。東阿阿膠集團主動上門尋求合作。東阿集團在全國建立了二十多個毛驢養殖基地,掌握了全國90%的驢肉資源。但是,東阿阿膠主要需要的原材料是驢皮,于是他們主動找到倔驢幫,進行驢肉資源的合作,優勢互補。目前倔驢幫驢火已與東阿阿膠集團簽署了協議,直接利用東阿阿膠集團的驢肉供應鏈,既能提高/增加食材純正安全,而且也建立了競爭壁壘。

倔驢幫門店標準化的程度相對較高,目的就是為以后的規模化擴張奠定基礎。倔驢幫在東阿阿膠集團的屠宰區和加工廠旁邊建立了廚房,承擔著鮮肉的切配、烹煮等半成品的制作,然后再分發至門店進行復熱。這一生產流程實現了可控,是標準化的基礎。

俗話說"天上龍肉，地上驢肉"這句話是對驢肉的美譽，驢肉不僅味道鮮美，耐人回味。而且它的脂肪含量低，高蛋白也受到許多高血壓糖尿病患者的喜愛，驢肉性味甘涼，驢皮養顏補血，驢腎滋陰壯陽。驢的全身都是寶，在驢肉火燒這一經典美食基礎上，驢肉水餃，全驢宴，家常菜也迎合現在人們商務宴請，親朋聚餐的需求。

“做地道中國味道”是倔驢幫得以生存發展的根本，一路走來都體現了倔驢幫接近市場和時代接軌和世界接軌的經營策略，在發展中倔驢幫始終秉承"繼承傳統、精益求精、保健先行"十二字理念，堅守技術為根基，不刪減一道制作工序，盡力保持驢肉的原有營養成分，讓人們在品嘗美味的同時獲取身體的健康。倔驢幫有限公司有大型屠宰基地，提供的驢肉從質量到價格都要遠優于加盟店，專職的爐具生產線，提高/增加了爐具的質量，不斷更新的技術滿足你的各種需求。

倔驢幫如何打破驢肉火燒有品類無品牌的現狀，讓這一傳統美食以全新面貌出現在公眾面前?筷玩思維發現其中有三大秘訣。

秘訣一：進行整體包裝設計，突出“倔”的品牌調性

2015年11月份，倔驢幫經歷了一次改名，其前身為總督府驢火。

據倔驢幫聯合創始人馬毓博介紹，倔驢幫這一名字不僅符合現在驢肉火燒的品類，也更能表達品牌所能傳達的意義。

倔驢幫定位為年輕、時尚的驢肉火燒品牌。

“倔”字奠定了品牌基調，也讓品牌年輕元素會更突出;“驢”直觀的表明了驢肉火燒這一品類;“幫”則是形容整個團隊的形式，倔驢幫從最初三人的初創團隊，經過兩年的發展，吸引了不同行業領域的人加入，表明了團隊開放的態度。

改名是倔驢幫走向品牌化的第一步，而打造品牌整體印象還需要配合門店風格整體的設計。為此，倔驢幫團隊請專人對倔驢幫品牌包裝進行整體設計。

此前，倔驢幫簋街的門店，雖然門店僅50平米，但無論是門頭字、菜單、墻面的裝飾都極具特色。在門店整體風格上既融入了年輕人喜歡的嘻哈街頭風，也融入了保定、華表、城樓子、土地公等傳統文化元素。

秘訣二：O2O只是工具，產品品質是核心壁壘

在O2O炒的最火的時候，倔驢幫也曾一度成為O2O的典型代表。而在接受筷玩思維專訪時，馬毓博很坦誠地說：“我們做的就是驢肉火燒的生意，O2O只是我們賣驢火的輔助工具。”

時髦的商業模式不能替代餐飲的本質，想在市場中立足，精力還是要落在產品和服務上。

雖然倔驢幫的創始團隊并不是專業餐飲人出身，但在進入餐飲這一行后，整個團隊對于產品品質要求非常嚴格，表現在以下幾個方面。

牽手東阿阿膠集團，保證驢肉供應鏈穩定

驢肉火燒最關鍵就在于原材料驢肉，前文提到的國內驢肉處于供不應求的狀況，因此以假亂真在國內普遍存在。

據馬毓博透露，市面上豬肉的價格在13元/斤左右，一個肉夾饃的價格在7、8元左右，而這個價格卻也是一般驢火的價格，但是實際上純正的驢肉在40元/斤左右。

倔驢幫驢火價格為12元/個，其中精品驢火21元/個(含二兩驢肉)，高于一般的市場價，但馬毓博表示，這個價格就是正規的驢火的價格。

在最初倔驢幫成立時，團隊在驢肉供應方面就遇到了困難。為了尋找到真正的品質優良的驢肉，整個團隊不得不花大量精力，在河北、內蒙、東北等地進行了半年多的走訪。

3)、量化操作環節，生產流程實現標準化

目前，倔驢幫在北京投入運營的有兩家門店，總店位于西直門，另外一家位于北苑，還有兩家門店正在裝修，計劃近期開業。

倔驢幫門店標準化的程度相對較高，目的就是為以后的規模化擴張奠定基礎。

倔驢幫在東阿阿膠集團的屠宰區和加工廠旁邊建立了中央廚房，承擔著鮮肉的切配、烹煮等半成品的制作，然后再分發至門店進行復熱。這一生產流程實現了可控，是標準化的基礎。

另外，在火燒制作過程中，雖然工序復雜，有一定的技藝要求，但是在和面、打制、烤制等每一個環節上都可以進行量化操作，制定了相應的數據標準，能夠保證最大程度的還原。

秘訣三：對消費人群分類，進行針對性社群運營

倔驢幫作為年輕的互聯網餐飲品牌，創始團隊具備互聯網基因，與傳統的驢火品牌區別明顯。

倔驢幫目標人群定位在收入水平中上、對飲食食材有要求的一類人。針對目標人群，倔驢幫團隊采用社群運營的方式，進行針對性營銷。

目前，倔驢幫團隊針對門店附近的人群進行了分類，大致分為商場內部工作人員、周邊寫字樓白領、居民區普通消費者等，基于此建立了不同的社群，分別由不同的人員負責管理。

不同的人群，有不同的消費需求，自然在互動話題和營銷策略的制定上有所區別。比如，白領一族就餐時間一般在上午11點到1點左右，他們的需求是熱乎的、健康的食物，而且就餐時間短，要求出餐速度快。

驢肉火燒起源于河北保定,有著悠久的歷史。在驢肉火燒的制作過程中,驢肉是一個非常關鍵的因素,不僅味道鮮美,而且具有較高的營養價值。但在中國,驢一開始是作為一種運輸和勞作的輔助工具出現,并不屬于經濟類的肉類,所以在很長的一段時間里,國內都沒有進行大規模的養殖。于是,市場上出現供不應求的情況,也就導致驢肉火燒市場亂象叢生,很多不良商家多以騾子肉、馬肉等來充當驢肉。

另外,在火燒制作過程中,雖然工序復雜,有一定的技藝要求,但是在和面、打制、烤制等每一個環節上都可以進行量化操作,制定了相應的數據標準,能夠提高/增加一定程度的還原。正是由于團隊對產品品質的追求,目前門店的經營狀況非常健康。單總店來說,日銷售額達兩萬,線上線下各占50%,凈收銀達30%,門店復購率達70%。就目前消費者的口碑反饋來看,無論是口味,還是店內環境等各方面,倔驢幫都獲得了9的成績。

倔驢幫加盟怎么樣？輕松簡單創業,致富好事業

倔驢幫加盟產物優勢

倔驢幫加盟總部無限量地為加盟商們供給秘制配方質料和飲食專業設施設置，總部不定期針對世界及倔驢幫加盟店所在地進行周全市場調查，并根據調查結果實時調整產物結構，適時推出應季新品，擴大市場份額。

倔驢幫店加盟開業優勢

大家都知道，好的開始是勝利的一半，咱們更知道，萬事開頭難。因此倔驢幫總部供給全方位的營業優勢，從初期店面的選址、保存水平考察，到評估裝修引導、開業用品配備、人員培訓、開業營銷計劃。這么多的加盟支持，為倔驢幫加盟店打了一個好的基礎，加盟店事半功倍，從開業伊始就抓住消費者的眼球，打開消費者的錢袋。

倔驢幫店加盟營銷優勢

供給市場和媒體選擇引導，供給當地營銷策略、促銷方案及公關流動計劃與實施的有效幫助；倔驢幫加盟總部的營銷人員憑借豐富的營銷經驗和極強的營銷策劃能力，每季度都會共同節慶、社會重大事件，有計劃地在地界范圍內開展卓有成效的促銷活動。營銷優勢讓倔驢幫熱點不絕，成為消費者時刻關注的對象。

倔驢幫店加盟培訓優勢

倔驢幫加盟總部集研發、生產、銷售、培訓中心為一體，特聘資深的餐飲界專職顧問，采用案例教學、現場掌握、將復雜的營銷理論分解到實際的計劃運作以及料理的細節中。加盟店還將免費獲贈料理類及產物建造教材，從中學習實用的計劃順次，使蔡阿姨奶加盟商迅速成長為餐飲計劃高手。

倔驢幫加盟費分析：好品牌,無憂即可走上成功之路

隨著創業行業的蓬勃發展，不少投資代理者嗅到了其中所蘊藏的商機，紛紛開始計劃投身創業行業，以求分得一杯羹。在眾多店加盟品牌中，倔驢幫是一個具有良好發展前景的品牌。

該品牌代理費有固定部分和變動部分，該品牌的固定部分有品牌加盟費、裝修費以及日常運作等費用，變動部分包括房屋租金及轉讓費等，要根據具體情況確定，店的房租價格取決于所在的地段，以及面積的大小。雖然所需費用不一定，但是數額絕對不高，是中小投資者們都能夠投資進去的。

現在大家都知道品牌加盟費多少錢吧，該加盟費用不高，非常適合大眾創業者選擇。在目前的市場上，開一家品牌店，高品質的產品，良好的品牌形象，超高的知名度便可以讓大家更好的發展事業。

倔驢幫加盟保障：總部全程一站式扶持,創業無壓力

1、倔驢幫總部協助店址選擇、評估支持與設計規劃。

2、培訓經營店鋪所需的技術人員和管理人員。

3、倔驢幫總部統一有償提供店內外形象方面等設備方案，進行使用指導協助。

4、開業后，倔驢幫總部根據情況定期或不定期舉行在職培訓，并不定期對連鎖店進行巡回檢查指導。

5、營運管理支持、提供各種證件辦理咨詢事宜，建立完善架構、成本控制、季節營銷方案。

6、開業籌劃和人力資源外派協助支持。

倔驢幫加盟條件

1、倔驢幫加盟商具有獨立民事責任行為的企業組織或中國公民個體。

2、認同倔驢幫品牌文化，并且具有良好的投資心態。

3、倔驢幫加盟商擁有一定的資金實力和良好的商業信用。

4、倔驢幫加盟商具有適宜的經營場所。

5、倔驢幫加盟商認可總部的經營理念和管理模式。

6、認真學習倔驢幫的每一個特色產品。

7、服從總部市場督導的管理和整改。

倔驢幫加盟流程

1.投資咨詢

想了解倔驢幫加盟的創業者可以在網上或打電話進來咨詢，我們會為每位客戶配備專人進行解答，誠心為每位客戶服務。

2.備案市場經營權

有倔驢幫加盟意向的客戶，我們會為你備案市場經營權，并作出一段的時間保留，直到你簽訂合同為止。

3.實地考察

想更深入一步了解的客戶，可以為你安排實地考察，專人接待，讓你徹底了解，更加直觀的看出項目發展前景。

4.簽訂合同

在實地考察決定后，我們將與客戶簽訂合同，并對合同做出解釋，保證客戶充分了解合同，保證客戶利益。

5.總部培訓

簽訂合同并繳定加盟費之后，我們將對客戶進行開店培訓，培訓內容包括人員管理和店內經費支配情況，讓倔驢幫加盟商清楚明了的掌握開店各個細節。

6.全程指導

一切都準備好后，我們會為客戶提供專業的選址指導，進行商圈評估，店內裝修我們也會提供方案讓客戶選擇，一切都合理的遵從客戶的意見，后續的宣傳和活動策劃我們也會免費為客戶提供。