土貨老火鍋加盟

土貨老火鍋加盟品牌介紹

土貨老火鍋，十八梯火鍋歸隱60載，7月強勢回歸，民國六年，重慶山城誕生了一家名為十八梯的火鍋店，開在渝中半島的十八梯。有著幾百年歷史的重慶十八梯即將淹沒在時代浪潮之下，但作為十八梯記憶傳承者——十八梯火鍋——將攜重慶記憶和傳統制作工藝強勢回歸重慶市場。

民國初期，一種肩挑即食的挑鍋工藝在長江邊上流行開來，其憑借大眾化的消費形式和快速即食的方式，贏得了廣大市場。其中一家挑鍋人將這種食物以門店的形式傳承下來，成為了頭家開在重慶十八梯火鍋。挑鍋是重慶十八梯火鍋早期的雛形。

作為頭家開在重慶十八梯的火鍋，它口感和制作工藝 為人矚目。早在挑鍋時代，重慶十八梯火鍋當家人就在現有的工藝環境下，對火鍋底料配方進行了多方的實驗和研究，首先在烹制的器皿上，他們發現發現只有用鐵鍋和柴火熬制出的底料，才能才保證鍋底的口感;其次是底料配材上，只有使用江津產的花椒和合川產的辣椒，以及潼南的菜油，混合20多中香料，才能讓火鍋在熬制過程中產生濃郁的香味; 后在熬制過程中，需要將香料不停地翻炒近1000次，才能將各種材料的味道達到高度融合，同時，在火力的控制上，一定要先大火烹制10分鐘，轉小火30分鐘， 后用中火熬制20分鐘，熄火之后，用鍋底的余溫將底料中多余的水分蒸發掉，進一步鎖住底料的原始口感。

正是因為十八梯火鍋當家人孜孜不倦地研究底料配方，注重細枝末節，才讓它特有的口感和傳統的熬制工藝收服了重慶人的味蕾，重慶十八梯火鍋因此名聲大噪，往來食客絡繹不絕，吃十八梯火鍋成為當時的一種時尚風潮，無論是達官豪紳，還是平民百姓，都贊不絕口。

1957年，對于十八梯火鍋來說是一個極為特殊的年份。那一年，受國家政策的影響，重慶大大小小的火鍋店都經營困難，面臨關閉。作為重慶知名的火鍋品牌，十八梯火鍋也難逃厄運。于是1957年的7月，十八梯火鍋熄滅了燃燒了40多年的爐火，收起了翻炒了上千萬次的大鍋鏟，也將視為家族傳家寶的扁擔包起來放進了箱底。

60年后的今天，重慶十八梯火鍋將重出江湖，“卷土重來”。為了城區改造，重慶十八梯將不得不面臨拆遷的命運，十八梯留下的只有記憶。但為了讓更多的人記住十八梯，記住重慶老山城的模樣，也為了傳承十八梯傳統技藝，喚醒山城人十八梯火鍋情懷，60年后，重慶十八梯火鍋強勢回歸，卷土重來。2015年，重慶十八梯火鍋第三代傳人，決定重開十八梯火鍋，將十八梯火鍋更名為土貨火鍋，用 火鍋配方和炒制工藝，為重慶山城來一場傳統美食盛宴。

土貨老火鍋品牌特色

土貨重慶火鍋使用調料與其他火鍋都不一樣，還有制作工藝風格也是特具一格，經過多年的精心營造，已成為業界特具規模的旗幟標桿，在烹制的器皿上面，我們發現了一種在當時來說不常用的的方式方法，用鐵鍋作為器具再用柴火熬出底料，這樣既能保證鍋底的口感，又能和底料很好的融合起來，底料和器具選完了接下來就是選料方面了。

首先土貨老火鍋采用的是重慶火鍋朝天椒，還有潼南的菜油，而潼南呢則是一個盛產油菜花的地方，重慶潼南的油菜花相比起其他地區的更香醇濃郁，重慶火鍋還加入了其余20多種香料，才能在熬制的過程中產生濃郁的香味，在熬制的過程當中還要將香料不停地炒上1000余次，只有這樣各種香料搭配實用上面才能夠深度融合，就是在火候的控制方面也是很有講究的，必須先用大火烹制10分鐘左右，再轉小火30分鐘細細熬制， 后再用中火熬制20分鐘，在火熄滅了之后還沒完，這一步 為重要，要用鍋底部的余溫將底料中水分蒸發掉，目的是為了鎖住底料的原始口感，讓底料變得更甘醇更入味。

土貨重慶老火鍋在配方講究傳承，在食材選擇上更講究“精”。精心選擇優質食材，在主配料選擇上，土貨重慶老火鍋派出專業的廚師團隊，走遍30多個省市，歷經1年多時間，試驗和實踐上千次， 終將更好 鮮 地道的原輔材料，加工成 正統的重慶老火鍋的風味，讓鍋底麻辣鮮香盡情的釋放。

在菜品原料的選擇上，土貨重慶老火鍋亦講究一個“精”字，始終秉承著健康養生的理念，任何一個菜品都有專業的營養顧問精心挑選，每一菜品都彰顯著用心，保證讓食客吃的放心。土貨重慶老火鍋團隊跋涉1176公里從江西巴馬長壽村引進巴馬香豬，到303公里外的四川樂山“三顧茅廬”請來簽簽牛肉制作大師，再到387公里的貴州拜師學習土家手工黑豆腐制作工藝，從武隆引進土家苕粉……這些精選食材都通過冷鏈配送到食客的餐桌前，充分確保了菜品的新鮮和健康。

重慶土貨老火鍋吸引大批游客前來觀光。其模式的創新與配料都贏得了廣大顧客的熱烈歡迎。重慶火鍋還加入了其余20多種香料，才能在熬制的過程中產生濃郁的香味，在熬制的過程當中還要將香料不停地炒上1000余次，只有這樣各種香料搭配實用上面才能夠深度融合，就是在火候的控制方面也是很有講究的，必須先用大火烹制10分鐘左右，再轉小火30分鐘細細熬制， 后再用中火熬制20分鐘，在火熄滅了之后還沒完，這一步 為重要，要用鍋底部的余溫將底料中水分蒸發掉，目的是為了鎖住底料的原始口感，讓底料變得更甘醇更入味，讓人吃上一口就欲罷不能、垂涎欲滴，這種底料配出來所營造的口感讓顧客吃了一次想二次，也就有了現在的土貨重慶火鍋加盟了，土貨重慶火鍋加盟宗旨是用心帶來顧客，用味道留住顧客。

為什么選擇土貨老火鍋?多方面占優絕不辜負你的選擇

1、產品優勢：土貨老火鍋的投資項目加盟模式多樣，市場口碑好，可以讓加盟商靈活選擇

2、培訓優勢：公司總部組成培訓和研發隊伍，不斷研發新品，根據大的市場環境做數據統計和調整。

3、供應鏈優勢：土貨老火鍋會用低于市場價的價格向加盟商統一提供原材料，保證了產品的口味統一與質量穩定。

4、品牌優勢：土貨老火鍋作為目前火鍋加盟行業的先鋒企業，更利于加盟商借助企業形象來搶占市場份額。

5、投資優勢：低投資高回報，專業的品牌營銷策劃團隊和全方位的加盟支持為加盟者的創業之路保駕護航

土貨老火鍋加盟費多少錢?成本低利潤高，加盟零門檻

土貨老火鍋成立以來，各個土貨老火鍋加盟店的收益都很好，得到了消費者的一致好評，土貨老火鍋一直在提升自身的品質，堅信一份品質才能換來一份信賴，加盟土貨老火鍋，創業加盟的開店投資少了，利潤變豐厚了，用較低的資本投入進去，賺取最大的利潤，最短時間收回投資，加盟土貨老火鍋的前景廣闊，不免讓人為之心動。那么加盟土貨老火鍋要多少錢呢?

開一家土貨老火鍋加盟店需要投入多少錢呢?加盟土貨老火鍋需要投入的資金大概需要10-20萬元之間，加盟土貨老火鍋的詳細費用情況，還是要根據所在城市地區的不同，以及其他因素的不同來綜合計算的，受到店鋪裝修大小，裝修風格以及人員雇傭數量等不確定因素的影響，加盟需要投入的資金也在變化。土貨老火鍋品牌產品種類繁多，可以滿足消費者的多元化需求，而且土貨老火鍋品牌口碑好，有優勢，在店鋪的運營過程中，更容易提升顧客的滿意度，帶來更大利潤，只需要很短的時間就能收回投資的成本，輕輕松松經營加盟店。

土貨老火鍋加盟利潤分析，火鍋行業的賺錢先鋒

火鍋是近年來非常受到廣大食客青睞的餐飲類型，又因為土貨老火鍋自身的高品質，好味道，在業內保持良好的口碑，近年來土貨老火鍋加盟商的收入都不錯，利潤可觀，是投資者的好選擇，能夠長期為加盟者帶來客觀的利益。

火鍋作為餐飲行業中重要的一個組成部分，一直以來深受消費者的喜愛，土貨老火鍋物美價廉，銷售額有保障，土貨老火鍋在市場上一直都是備受消費者們矚目的品牌，品種多樣，可滿足大多數消費者的需求，深受消費者的青睞，真正的低投入、高回報，是投資者加盟土貨老火鍋的首要原因。如此大的優惠和品牌實力，此時不加盟，更待何時!如此吸金強的好項目，一定不能就此錯過。

土貨老火鍋的加盟支持有哪些?專業團隊為你保駕護航

1.品牌形象支持

土貨老火鍋所有門店對外展示的所有品牌形象都是統一的，總部會為所有加盟商提供完全相同的形象設計，提升消費者對于土貨老火鍋品牌的認知，加強品牌形象傳播影響力。

2.培訓支持

土貨老火鍋為加盟店提供全套的員工培訓，提升員工技術水平，業務能力與銷售技巧，全方面幫助加盟店員工成長

3.物流支持

土貨老火鍋采取了集約化的采購模式，低價向加盟商提供統一且齊全的原材料配送服務。

4.廣告宣傳支持

土貨老火鍋為加盟店提供專業的品牌宣傳工作，有力有效的廣告推廣為加盟店的啟動與發展添磚加瓦。

5.區域化運營支持

土貨老火鍋根據加盟商所在地區的不同制定對應的運營策略，量身一對一定制促銷活動與宣發工作，幫助提升加盟店營業額。

6.裝修支持

土貨老火鍋為每家加盟店提供專業的門店裝修設計，讓加盟商裝修更省心，早日開店。

土貨老火鍋加盟條件：

1、具備一定投資實力。土貨老火鍋加盟方自行提供店面、資金;加盟方自行取得營業所需相關批文、證照;開店地址經總部評估同意;

2、具有品牌至上、信譽第一的經營思想和意識，經營、服務符合土貨老火鍋加盟的品質核定要求，自覺維護土貨老火鍋的品牌形象。

3、須持個人有效身份證辦理加盟手續，以便土貨老火鍋的總部建立真實的跟蹤服務檔案。

4、土貨老火鍋加盟的投資者帶個人2寸標準照2張，用于建檔，頒發《授權證書》。

5、向土貨老火鍋的總部提供其店面彩色照片、加盟店具體地址、聯系電話和經營狀況。

6、必須土貨老火鍋加盟的總部要求，統一懸掛“土貨老火鍋”形象招牌，穿統一的工作服裝。

土貨老火鍋加盟流程：

1.初步了解了土貨老火鍋，通過電話或者是網絡跟客服進行溝通。

2.土貨老火鍋品牌經理跟投資者進行詳細的溝通，讓投資者充分了解品牌的相關內容。

3.先評估投資者是否滿足土貨老火鍋加盟所需要條件。

4.土貨老火鍋總部和加盟者見面，予以簽訂合同。

5.土貨老火鍋總部支付一筆加盟費用給品牌總部。

6.加盟者對加盟店店鋪進行整改，土貨老火鍋總部會提供設計和裝修指導。

7.店鋪就可以進行試營業階段。

8.試營業效果較好，可以考慮直接開業，總部會給予開業活動策劃和幫助。

9.正式開業，土貨老火鍋總部給予后續的相關保障。