靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟品牌介紹

蟹黃湯包是江蘇靖江漢族傳統名小吃，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。最出名的就是當屬龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包，南京六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節，盛況空前享譽海內外，此外靖江、肉江、揚州等地的湯包也非常有名曾有外國朋友嘗了靖江湯包后贊譽"靖江湯包—中國神奇的包子！"。中央電視臺致富經欄目也曾多次介紹了"靖江湯包"。靖江湯包皮薄、餡汁特多,有著獨特的個性，不但制作絕，而且吃法奇。靖江湯有的湯是包在皮里面的，制作工序較繁有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能制作，就是一般點心師也不能制作，必須有專業湯包師才能完成。
傳說靖江"蟹黃湯包"是三國時傳下來的。劉備白帝城托孤后，一命嗚呼。身在東吳的夫人孫尚香萬分悲傷。忠于愛情的孫夫人遙望滾滾大江，滿含悲憤登上了北固山。她祭拜過上蒼和丈夫亡靈后，跳入長江。后人為了追懷孫夫人的忠貞與賢淑，用面粉包上豬肉茸和蟹肉餡兒的饅頭，前往奠祭孫夫人。這種肉饅頭味道鮮美可口，竟引來了不少美食家的關注，很快就成了飯店餐桌上的熱門食品，從三國起代代相傳至今，逐漸演變成今天的蟹黃湯包。蟹黃湯包到明清時代的制作工藝已達到巔峰，美名遠播。
傳說乾隆皇帝吃湯包獻出過洋相。當年他微服來靖江專嘗這蟹黃湯包。也許是餓了，湯包一上來，他抓起一只，張嘴就咬，只見一股湯汁直射出來，燙得他一甩手，湯包扔到背后去了身上手上全是湯汁。要在平時，他早就龍顏大怒了，可此刻他竟顧不上發火，而是趕緊舔那指上的湯汁，為什么?因為他剛才嘗到那一點點湯汁，鮮得不得了。店里伙計一瞧，曉得他是頭一回吃湯包，趕緊上來指點，乾隆依著伙計的法子一試，果然靈光。臨走時，按乾隆的老脾氣，本想題點詩句的，可一想到剛才出的洋相，不由有些臉紅，也就不好意思再題了。也許正因為如此，靖江湯包雖有名氣，史書上卻查不到記載
蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，汁多味美，幾近透明，稍一動彈，便可看見里面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不了解制作方法的人，以為湯汁是用針筒注射進去的呢。制作餡心湯包的原料十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農村散養的草老母雞、豬膀骨，熬制過程要在傳統工藝結合新的科學技術經六個小時的熬制才能真正成為"湯清不膩、稠而不油、味道鮮美"的湯料餡心，才能滿足現代人的口味。湯包皮薄如紙，在搟皮時要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皺要有30個以上，并且要求細巧均勻，幾乎近于透明，稍一動彈， 便可看見那里面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹彈就破的嬌嫩，別說吃了，光是看，就是一種美的享受。蒸湯包的時間誤差不得超過10秒鐘，所以蒸湯包的師傅必須專心致志。這些繁復的工序，非專業點心師不能完成。這不能不說是一絕。

靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟費用

靖江蟹黃湯包商鋪面積最少15平米，加盟店月租金約6000元，店鋪水電費用月支出約400元。主要是根據當地的市區、郊區、小區、學校、工廠這幾個地段區分，不同區域價格不同。裝修費至少7400元，店鋪裝修形象說明：加盟店的店鋪形象需按照公司的標準進行設計與裝修。加盟店店內實行倒班制，需約2名員工，員工工資的高低是由于老板決定，員工工資包括了員工福利和工資等基本組成的，一、二、三線城市其工資標準也不同。儲存流動資金3800元，具備充足的周轉資金可以在店面遇到緊急事件時能夠順利解決。

靖江蟹黃湯包加盟條件

1、加盟商必須要準備44225元的投資資金和流動資金500元，這些費用主要是用于店面的裝修、店員的培訓以及品牌使用。

2、店鋪面積：至少有一間在街上以及市中心的店面，面積15平方米以上，租期至少2年以上。

3、裝修布置，總部可提供規劃或裝修設計方案，可向總部制定和采購設備、物料并可同步進行其他開業籌備工作。

4、加盟店的設備加盟商需要按公司的要求統一配備。

5、加盟客戶必須是中共境內擁有合法身份的個體或企業組織。

6、認同品牌的經營理念，認可并接受總部的管理方式。

7、有著強烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創業精神，具有一定的商業意識及服務意識，能確切認知連鎖經營合作的概念。

8、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。

9、要遵守公司品牌的特許經營模式、店面選址要求及其他特許經營規則。

靖江蟹黃湯包加盟優勢

1.公司品牌復制很簡單，投資不高回報還不錯，收益輕松來！公司品牌市場好，盈利好，顧客全往店里跑！

2.人間百味，各有所愛，眾口難調一直是商家無法解決的難題，有沒有一種菜可以滿足所有人的需求呢，回答是“有”！公司推出使眾口不再難調，每個人都能夠找到自己喜愛的味道，老少皆宜盡享美味。制造奇跡！

3.門店支持：從店面選址，前景預測、風險評估、店面設計、施工方案，宣傳造勢等一步到位的支持，助您以最快的速度立店經營。

4.服務到位：總部提供開業的促銷方案，親下店指導開業典禮，幫助后期運營指導，傳授先進運營管理理念。

靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟流程

1.總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

2.裝修布置，總部可提供規劃和裝修設計方案，可向總部制定和采購設備、物料并可同步進行其他開業籌備工作。

3.開業準備：確定全部物資已由總部配送到位。總部提供經驗豐富帶店專員，幫助店面正常運營及開業活動和營銷活動策劃。

4.開始營業：開業時，配合公司策劃的一系列營銷活動進行宣傳。公司派人做專業營銷指導，提供有效的營銷方案，協助投資人做好后期經營管理。