老孫家牛羊肉泡饃加盟

老孫家牛羊肉泡饃加盟品牌介紹

西安老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年，已有103年歷史。以牛羊肉泡饃、清真大菜和純正民族風(fēng)味小吃馳名海內(nèi)外，是陜西省、西安市的重要涉外接待窗口。先后成功地接待了江澤民、李鵬、朱容基、李瑞環(huán)、李嵐清、喬石、錢其琛、李鐵映、吳邦國、鄒家華、唐家璇、楊汝岱等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及八十多個國家首領(lǐng)、中外知名人士、港澳臺同胞十萬余人，均受到高度贊揚，顧客滿意率始終保持在98%以上，被原中央軍委副主席劉華清譽為“天下第一碗”。

牛羊肉泡饃用優(yōu)質(zhì)牛(羊)肉、牛(羊)骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等調(diào)料，入鍋內(nèi)煮至內(nèi)酥爛、湯汁濃備用。用優(yōu)質(zhì)水調(diào)面團烙成“唬背菊 花心”托托饃，掰成著頭大碎塊。炒鍋置人上加濃汁湯，再添適量水 煮開，放切好的熟牛(羊)肉和適量濕粉絲稍滾，再將掰好的饃塊倒入，加調(diào)味品煮1—2分鐘，淋熟羊油盛人碗中。食用時佐以糖蒜、 辣子醬、芝麻油、 香菜等。傳統(tǒng)作法有三，一曰“干泡”，通過煮制，湯汁完全入饃內(nèi)。此饃筋而韌、粘而滑;二曰“口湯”，煮的饃酥綿光滑，吃完碗內(nèi)留湯一口;三曰“水圍城”。寬湯煮饃，碗四周是湯，中點是饃，湯多饃散、清香綿滑。

肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長。是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用，冬季最佳。

制作過程

1. 羊骨洗凈，加水用旺火煮2小時，放入舊調(diào)料袋(上次用過的，裝有八角、花椒、小茴香、桂皮、蔥、姜等)，煮30分鐘后，加入肉塊，撈出舊料袋，換入新料包，用大火開，用小火煮8小時左右，至肉爛湯濃，撈出肉備用。

2.饦饦饃掰碎，盛入碗內(nèi)，鍋內(nèi)加肉湯，加入牛羊肉及調(diào)料，燒開后沖澆到饃粒上即成。食時佐以辣椒醬、糖蒜、香菜、芝麻油等。

牛羊肉泡饃的制作要領(lǐng)：

1.牛羊肉要煮爛煮酥，湯味濃鮮。

2.泡湯時，有多種式樣。有"單做"，即饃與燴牛羊肉分開;有"混做"，即肉、饃一同煮等。

3.吃時不能用筷子攪拌，否則風(fēng)味盡失。

評價

百年來，由于老孫家的牛羊肉泡饃“料重湯鮮，肉爛味醇，饃筋光滑，造型美觀。香氣四溢”，備受我國各地人民和國外友人喜愛。解放前，書法大師于右任、愛國將領(lǐng)楊虎城、張學(xué)良常在老孫家招待賓客。解放后，老一輩無產(chǎn)階級革命家周恩來、劉少奇、鄧穎超、胡耀邦、 陳毅，賀龍、彭德懷先后品嘗過老孫家牛羊肉泡饃，給予很高評價。改革開放以來，老孫家已成為陜西省、西安市的重要對外接待“窗口”。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人江澤民、李瑞環(huán)、劉華清、 丁關(guān)根、錢其琛、鄒家華、吳邦國、李鐵映、陳慕華、鐵木耳·達瓦買提等來西安工作，都特意品嘗老孫家的牛羊肉泡饃，劉華清同志品嘗后題詞“天下第一碗”。

黃華同志題詞“天下第一，力洲共譽”。國家內(nèi)貿(mào)部部長陳邦柱題詞“老孫家名揚天下”社會各界和外國友人更是贊不絕口，臺灣著名烹飪教授胡玉春女士飯后詩贊：“六十年來久睽違，幾番夢中把鄉(xiāng)回，今日歡聚老孫家，原汁原湯沒變味。”在日本教書多年的西安人顧明耀全家人對老孫家的牛羊肉泡饃情有獨鐘。經(jīng)他推薦，日本筑波大學(xué)大冢秀明教授去年來中國。專門乘飛機繞道到西安“進了正宗的老孫家”就餐。餐后，顧明耀同志連夜電話詢問：“羊肉泡味道怎么樣?”大冢秀明教授說：“羊肉泡棒極啦!”

傳說

傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀古代占代“牛羊羹”的基礎(chǔ)上演化而來的。 西周時曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據(jù)《宋書》記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這—絕味，武帝竟封其為太官史，后又升為尚書光祿大夫。還有一段風(fēng)趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困于長安，終日過著忍饑挨餓的生活。一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌柜見共可憐，逐讓其把自帶的干饃掰碎，然后給他澆了—勺滾熱肉湯放在火上煮透。

趙匡胤狼吞虎咽地吞食、感到這是天下最好吃的美食。后來趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當(dāng)年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比。勝過山珍海味，并重賞了這家店鋪的掌柜。皇上吃泡饃的故事一經(jīng)傳外，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋人文學(xué)家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的贊美詩句。

老孫家牛羊肉泡饃加盟優(yōu)勢：容錯過致富好商機,投資少

1、品牌優(yōu)勢：

加盟后可獲得著名品牌老孫家牛羊肉泡饃的授權(quán)，老孫家牛羊肉泡饃強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。

2、市場優(yōu)勢：

老孫家牛羊肉泡饃總部會推出銷售獎勵政策，凡是業(yè)績達到一定標準者，總部會適當(dāng)?shù)慕o予物品、現(xiàn)金或是費用返還的獎勵政策。同時，總部也會不定期的為加盟店提供技術(shù)、管理、運營等方面的指導(dǎo)

2、投資優(yōu)勢：

成熟的品牌才可以保障加盟商的創(chuàng)業(yè)成功率，擁有完善的運營和管理機制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為加盟商服務(wù)，大大降低投資風(fēng)險。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

老孫家牛羊肉泡饃擁有一支不錯研發(fā)團隊，每個季度都會有超過百款的新產(chǎn)品投放市場，大大豐富了產(chǎn)品線，給客戶更多選擇

5、營銷優(yōu)勢：

新媒體整合營銷，覆蓋區(qū)域地區(qū)電臺、戶外廣告

6、培訓(xùn)優(yōu)勢：

老孫家牛羊肉泡饃總部有著專業(yè)的團隊可以為老孫家牛羊肉泡饃加盟店提供免費的培訓(xùn)，幫助老孫家牛羊肉泡饃加盟店快速達到標準化營運，迅速提升老孫家牛羊肉泡饃加盟店的檔次，提高老孫家牛羊肉泡饃加盟店盈利能力。

7、服務(wù)優(yōu)勢；根據(jù)區(qū)域市場的實際情況，老孫家牛羊肉泡饃招商總部嚴格按照發(fā)展品牌的思路發(fā)展經(jīng)營店，區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展加盟商的原則，對加明店嚴格實行商圈保護

8、技術(shù)優(yōu)勢：

老孫家牛羊肉泡饃擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊，可為您提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，讓您的店面保持競爭力。

老孫家牛羊肉泡饃加盟費多少？輕松啟動資金,收益多

隨著時代的發(fā)展，該行業(yè)越來越廣泛，市場發(fā)展迅猛，吸引了不少創(chuàng)業(yè)者關(guān)注。老孫家牛羊肉泡饃是當(dāng)下知名的一個品牌，方式新穎先進，在市場上口碑很好，加盟優(yōu)勢十足。老孫家牛羊肉泡饃憑借先進的理念和嚴格的管理贏得了消費者和社會各界的一致好評。

老孫家牛羊肉泡饃這個品牌在行業(yè)中非常具有實力，品牌也非常善于使用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)來傳遞更多優(yōu)質(zhì)的資源，使得更多加盟商可以在老孫家牛羊肉泡饃品牌的指導(dǎo)下?lián)碛懈玫氖找妗，F(xiàn)在加盟老孫家牛羊肉泡饃需要的加盟費在5-10萬元左右，不過在后期的過程中也會有一定的資金投入。

總的來講，老孫家牛羊肉泡饃作為行業(yè)中的知名品牌，所以老孫家牛羊肉泡饃的加盟費相對其他品牌來說，是要比較合理的，不過這里包含了老孫家牛羊肉泡饃品牌使用費、老孫家牛羊肉泡饃保證金和老孫家牛羊肉泡饃品牌管理費。當(dāng)然，至于具體老孫家牛羊肉泡饃的加盟費詳細，還需要根據(jù)老孫家牛羊肉泡饃創(chuàng)業(yè)者所在的城市級別、所選的老孫家牛羊肉泡饃加盟規(guī)模等因素來決定。

老孫家牛羊肉泡饃加盟支持：1對1保姆式的幫扶支持,整店輕松復(fù)制

1、品牌形象：

老孫家牛羊肉泡饃總部為提升加盟店經(jīng)濟效益與品牌形象，提供持續(xù)的經(jīng)營指導(dǎo)和系統(tǒng)服務(wù)。

2、整店輸出：

從開業(yè)選擇到加盟店正式運營，老孫家牛羊肉泡饃總部無保留第提供全方位的支持。

3、物流配送：

為加盟店提供前廳和專用物品配送、配送支持。

4、媒體廣告：

廣告宣傳執(zhí)行強勢投放力度，在公司不同發(fā)展階段推出不同方案。

5、市場運營：

總部統(tǒng)一規(guī)劃市場策劃終端活動免費為加盟商提供方案。

6、培訓(xùn)支持：

從選址到裝修實施，從店員技術(shù)培訓(xùn)到店長運營培訓(xùn)。

7、選址裝修：

店面免費提供從尺寸測量、圖紙設(shè)計、材料采購、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的專業(yè)服務(wù)，確保統(tǒng)一的形象標準和裝修質(zhì)量。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

免費為加盟方提供全國統(tǒng)一的VI方案。

9、活動策劃：

公司不定期統(tǒng)一策劃新品上市促銷、節(jié)假日促銷、主題活動促銷等大型的市場推廣活動。

10、區(qū)域保護：

根據(jù)總部的市場規(guī)劃，每個加盟店都具有一定區(qū)域范圍，總部絕不在加盟商合同區(qū)域開設(shè)其它加盟店。

老孫家牛羊肉泡饃加盟條件

1、加盟者需要是合法企業(yè)、個體工商戶或自然人。

2、具有老孫家牛羊肉泡饃品牌至上，信譽優(yōu)先的經(jīng)營意識。

3、老孫家牛羊肉泡饃加盟具備一定的流動資金，可以保證加盟店能正常的運行。

4、擁有防范風(fēng)險的意識，有承當(dāng)市場風(fēng)險的能力。

5、加盟申請人的經(jīng)營場所與其他加盟店的距離必須符合企業(yè)現(xiàn)階段整體規(guī)劃布局要求。

6、有創(chuàng)業(yè)的激情，有一定的經(jīng)商能力和管理協(xié)調(diào)能力。

7、熱衷于事業(yè)的拓展與文化的傳播。

8、具備合法資格的法人，自然人或者其他組織。

老孫家牛羊肉泡饃加盟流程

1、了解信息：

了解公司品牌電話或下方留言咨詢。

2、項目考察：

加盟者到老孫家牛羊肉泡饃公司總部所在地進行實地項目考察，并與總部投資顧問進行交流，解決投資疑問。

3、加盟申請：

提出合作申請，填寫并提交相關(guān)資料。

4、簽訂合同:

到老孫家牛羊肉泡饃總部繳納品牌加盟金，簽訂特許加盟合同。

5、店址選擇：

老孫家牛羊肉泡饃總部指導(dǎo)選址裝修，配送門店物料，贈送開業(yè)禮包。

6、裝修設(shè)計：

出合理的設(shè)計方案，加盟商進行裝修即可。

7、加盟培訓(xùn)：

為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓(xùn)等服務(wù)。

8、新店開業(yè)：

做好開業(yè)的準備，公司也會從旁指導(dǎo)，選個好的開業(yè)日期。