艾爾啤酒加盟

艾爾啤酒加盟品牌介紹

“艾爾”啤酒是英國人中世紀釀制成功的啤酒，頗受王公貴族的喜愛。艾爾啤酒呈現琥珀色，外觀透亮;泡沫豐富細膩，掛杯持久;香氣豐富,麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人:口感細膩,酒體醇厚,殺口力強。

品牌起源

不過最早的“艾爾”啤酒是不加酒花的麥酒，酒花1524年由荷蘭傳入英國。 英國女王伊麗莎白一世在位45年，外出巡視均要專程攜帶“艾爾”啤酒以備飲用，女王一直鐘情“艾爾”啤酒，竟然終身未嫁，落個“愛江山更愛”艾爾“的美談。 隨著新大陸的發現及英國的擴張強大，”艾爾“啤酒傳播到加拿大、美國、澳大利亞、新西蘭、印度等地。1786年”艾爾“啤酒在美國紐約波基普西地區開始生產，1810年美國”艾爾“啤酒廠被一把大火燒毀，1813年重建恢復生產，當時工廠的董事長馬修先生子承父業，將”艾爾“啤酒進一步發揚光大，將銷售區域推廣到美國中西部地區，至今美國俄勒岡州的新港地區仍有一年一度的”艾爾“啤酒節。 ”艾爾“啤酒生產工藝獨特，歷史源遠流長，作為一種古老流傳至今的啤酒”活化石“目睹了啤酒的興衰發展，作為一種風行數世紀的古老品牌，從它開始被歐洲諸王室推崇，到近代平民消費的興起，它正越來越受到世界各地的消費者喜愛。

人類最早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒最早出現在公元前6000年。公元七世紀在歐洲修道院中開始呈規模地釀制。在英國、德國等國家艾爾酒成為了人們不可少的營養來源，甚至出現在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。后來漸漸地人們發現，在發酵過程中加入啤酒花之后，不但可以延長保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。

釀造工藝流程

麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→麥汁煮沸→回旋沉淀→麥汁冷卻→發酵→降溫冷貯→成品酒

麥芽粉碎

按照原麥汁糖度為17°P進行配料,4種麥芽配比為:皮爾森麥芽(4EBC) 88%、焦香麥芽(25EBC)7%、結晶麥芽(300EBC)4%、巧克力麥芽(600EBC) 1%。采用增濕粉碎法將麥芽置于歐洲啤酒釀造協會(European brewery conven-tion, EBC)推薦的標準磨進行粉碎,磨盤刻度調至20目,粉碎效果粗細得當，麥皮破而不碎,既不影響原料浸出率也不影響過濾速度。

糖化

料水比控制為1.0:3.5(kg:L),采用單醪浸出糖化法，在升溫過程中應保持攪拌。第一階段:邊投料邊攪拌,控制醪液溫度為52° C,恒溫保持30 min;第二階段:升溫至65° C,恒溫保持40min;第三階段:升溫至72°C,恒溫保持20min(此階段結束時取麥汁進行碘檢，若碘檢合格,溫度直接升至78°C,反之延長72°C保溫時間直至碘檢合格);第四階段:升溫至78°C,糖化結束。

麥汁過濾

先將78~82°C的熱水加到過濾槽中,水沒過篩板即可，以排出里面的空氣并對篩板預熱。將糖化好的麥汁倒入過濾槽，靜止20 min形成過濾層;之后進行回流操作，當麥汁開始澄清時即可進行過濾;然后用78° C水進行洗糟2次,整個過程過濾速度應穩定,保證麥汁清亮。

麥汁煮沸

將過濾好的麥汁轉移到煮沸鍋進行煮沸，麥汁煮沸后立刻添加馬格努門酒花0.3g/L;煮沸后55min時添加薩茲酒花0.1 g/L。整個煮沸過程時間為60 min,煮沸強度(麥汁的蒸發量)控制在10%左右。

回旋沉淀、麥汁冷卻

麥汁煮沸結束后轉移至回旋沉淀槽,靜置20min,分離熱凝固物獲得澄清麥汁;利用已滅菌的盤管式換熱器將麥汁溫度降至18°C,然后轉移到發酵罐中。整個過程在發酵罐底部對麥汁進行充氧,充氧量為8~ 10 mg/L。

發酵

將無菌水煮沸并冷卻至20° C，按0.8 g/L的比例添加干酵母粉BE-256,靜置15 min后將酵母液搖晃均勻。將活化好的酵母液按酵母液與麥汁體積比1:100的比例添加到發酵罐中，充氧將酵母液與麥汁混合均勻,接種后的酵母濃度應≥1.2x107個/mL。麥汁滿罐后進行主發酵(20°C.上面發酵2 d左右),當麥汁糖度降至5 °P時，加入白砂糖并干投薩茲酒花,然后封罐進行二次發酵(上面發酵5~7d),自然升壓至0.14~0.16 MPa,進行雙乙酰還原。

降溫冷貯

當雙乙酰含量≤0.08 mgL時,將啤酒降溫至0~1°C,壓力控制在0.12~0.14 MPa,降溫冷貯7d以上,酒體發酵成熟，無需清酒。后貯期間應注意觀察發酵罐內壓力,壓力不足0.12 MPa時應及時補充CO2,保證啤酒強烈的殺口力。1.3.3單因素試驗

以感官評分為評價指標，考察發酵溫度(16 °C、18°C、20°C、22°C、24°C)、加糖量(1%.2%、3%、4%、5%)及酒花十投暈(0.2 g/L、0.4 g/L、0.6 gL、0.8 gL、1.0 gL)對修道院強烈艾爾啤酒品質的影響。

艾爾啤酒加盟優勢：優勢多,投資少

1、品牌優勢：

艾爾啤酒對本行業有深刻的理解、獨特的視野和敏銳的洞察力，在行業內具有人氣和影響力。

2、市場優勢：

經過公司專業的市場分析人員針對店面周邊環境的全面了解，公司市場部經過分析后得出店面后續經營的可行性報告。可以立項后，后續工作會進入簽約階段。如果調查報告否定立項，只能另尋符合標準店面。

3、投資優勢：

投低投入高客流，固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您收獲有利益。開一家火一家!

4、產品優勢：

創意性、時尚化、新穎化的艾爾啤酒新產品已成為國內市場流行趨勢的風向標。研發中心強大新品上市支持，讓您的店鋪產品時時更新，讓顧客流連忘返，生意不斷。

5、營銷優勢：

艾爾啤酒專業的營銷策劃，連鎖經營團隊，打造一站式運營服務體系。

6、培訓優勢：

艾爾啤酒總部會派遣專業的人員進行到店指導，包括店面的運營和指導，以及市場督導和客戶服務等指責。

7、服務優勢：

客服24小時在線，隨時為連鎖店一線銷售排憂解難。

8、技術優勢：

加盟總部有實力的研發團隊，艾爾啤酒品牌能夠具有長久的市場競爭力，同時通過新品的更新推出，為加盟商持續打造消費熱點。

艾爾啤酒加盟費多少錢？費用低,即可走上成功之路

艾爾啤酒較早的進入市場，讓品牌能夠擁有前瞻性的市場定位，并將品牌文化與品牌產品不斷結合，迅速占領消費市場，打造更受歡迎的品牌，深入分析市場發展需求并不斷進行品牌創新，打造更適合市場需求的產品，由此收獲大批群眾的青睞。

該品牌的產品種類豐富多樣，是低門檻創業好項目，同時也是一個特色鮮明的品牌，投資成本一般5-10萬元左右，有專業的研發團隊，不定時的更新產品和技術，保持了非常不錯的銷量。項目賺錢，是非常的不錯的致富選擇。

以上就是借助這個問題進行的艾爾啤酒加盟費的介紹，這都是要進行艾爾啤酒品牌加盟需要了解的加盟資料，艾爾啤酒加盟商可以在這些資料的基礎上進行艾爾啤酒品牌的加盟，并且不管是從艾爾啤酒品牌本身，還是從市場的發展前景來看，艾爾啤酒品牌都是非常值得加盟的。

艾爾啤酒加盟支持：開店無憂,創業加盟無后顧之憂

1、品牌形象：

提供統一的標識和店面形象，隨著強有力的市場運作，逐步塑造全國一體化的形象與所有加盟商共享。

2、整店輸出：

總部提供完整的開業策劃、業務提升、營業評估、營銷策劃、廣告方案、事件營銷等《單店營銷手冊》。根據加盟商和店面所在地區的市場具體情況，制定出開業具體方案實施。

3、物流配送：

艾爾啤酒加盟物流總部時刻緊跟加盟商的需求與需要，強大的供貨網絡中心，時刻滿足艾爾啤酒加盟商所需。

4、媒體廣告：

總部將投入數百萬廣告費，從電視到大型雜志報紙及網絡，全面立體宣傳，直至家喻戶曉，滿城皆知。

5、市場運營：

總部有專業的人員為合作商提供營運支持、市場巡查和遠程服務等幫助，保障合作商能夠。

6、培訓支持：

總部不斷培訓，并網絡了大量的業內專業人士，從技術管理，以及品牌基層員工都適時滿足加盟店的常規配置;

7、選址裝修：

選址定位分析，專家陪同實地考察選址，詳細商圈調研，SI店面空間設計。

8、開業指導：

艾爾啤酒加盟總部為旗下門店帶來開業指導，提供加盟店的裝修方案、開業策劃以及門店活動的方案等。

9、活動策劃：

艾爾啤酒加盟總部的策劃團隊為您提供節假日經營促銷活動策劃支持。

10、區域保護：

總部將對投資者的經營區域進行考察與分析，并選擇店址提供合理化建議，使您賺錢更輕松。

艾爾啤酒加盟條件

1、具有民事責任能力的自然人。

2、具有較強的合作、雙贏意識。

3、具備開辦本項目的資金和場地。

4、具有一定的經營管理能力及風險意識。

5、了解當地同行業市場，有一定的商業基礎，具備適應的場所。

6、能吃苦耐勞并愿為創業持續拼搏、奮斗。

7、服從企業品牌的統一化管理，自覺維護公司的品牌形象。

8、具有獨立法人資格或能獨立投資的自然人。

艾爾啤酒加盟流程

1、了解信息：

通過電話咨詢或者網上留言，對項目進行咨詢，并索要項目相關資料。

2、項目考察:

品牌咨詢，前往品牌總部參觀考察。

3、加盟申請：

通過線上或線下客服人員填寫加盟申請，提交后等待回復確認。

4、簽訂合同:

加盟商在認可艾爾啤酒品牌、產品、環境及管理等各方面內容以后簽訂加盟意向書。

5、店址選擇：

艾爾啤酒加盟總部市場部派遣專人詳細考察當地市場，綜合評估，選擇最適合店面。

6、裝修設計：

協助選址，提供店面裝修風格，進行技術和營銷培訓。

7、加盟培訓：

到公司培訓中心現場接受各種相關培訓，以利于加盟店后期更好的經營。

8、新店開業：

店鋪驗收合格后，公司工作人員協助策劃、培訓、定貨、宣傳等開業籌備工作。