掌柜的店中原菜加盟

掌柜的店中原菜加盟品牌介紹

上海掌柜的店餐飲管理有限公司是一家經營純樸中原菜的連鎖餐廳，其品牌 “掌柜的店”，繼承了傳統的中原菜的烹飪特點，選料嚴謹、不用味精，真正想讓顧客品嘗到健康美味的中原美食。2006年5月，第一家門店坐落于上海八佰伴商圈——國際美食城店(食品城店) 。歷經10年，逐步在上海發展壯大，截止2015年已擁有14家自主經營的連鎖門店，員工數百人。

掌柜的店是一家經營純樸中原菜的連鎖餐廳，其菜式繼承了傳統的中原菜的烹飪特點，選料嚴謹、不用味精，經營理念是讓顧客吃出家的味道，經過十多年的發展，其品牌已經在上海落地生根，并逐步向其他城市發展。掌柜的店在眾多特色中餐品牌中脫穎而出，掌柜的店多年成熟專業的餐飲運營團隊扶持，每家門店統一有個性的裝修，人性化的管理，具有親和力的服務。

掌柜的店一直以來，對美食的執著與創新，精彩的演繹著美食的至高境界。系統化培訓、專業化運營，同時憑借美食的魅力，掌柜的店已經深深俘獲消費者的心，贏得廣大吃貨們的認可。掌柜的店建立了專業營運指導團隊，成立了多個加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，采用了完善的培訓系統，快速的物流網絡供應系統。

掌柜的店鮮明的品牌形象，良好的口碑，在社會上引起了極大反響和轟動，并成為中青年眾所周知的知名品牌。掌柜的店在市場上是擁有廣闊前景的，不斷的創新，打造出的面食是可靠的，精心制作，豐富食材，操作簡單快捷，有好的品質，好吃健康，大家認可，值得選擇。掌柜的店特色品牌，時尚健康。

隨著餐飲行業的不斷發展，許多的投資商們都想要躋身入餐飲行業，掌柜的店就成為了不少投資者加盟選擇。掌柜的店以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，為眾多的加盟商實現了賺錢養家的目的。掌柜的店品牌形象好，發展前景好。

掌柜的店的品牌故事，是這樣寫著的：

2006年的一天，兩個年輕人放棄了穩定的白領生活和公務員仕途，開始經營“愛情”美食。從此，他就是掌柜，她就管掌柜的當家!也就誕生了——掌柜的店。乍一看，以為是某個小清新奶茶店的淵源，但大氣的掌柜可與一般餐飲老板不同，他和當家的走遍了中原的大街小巷，遍訪名師，只為最淳樸、純正的中原味道。

初見大掌柜的，就感受到獨屬于中原人深厚的熱情。與身邊每一個員工有說有笑，該嚴肅的時候卻也不縮手縮腳。親切，同樣是一種厚度。餐廳打造得獨具特色，初入眼簾，像是誤闖了似曾相識的古代院落。桌椅板凳、櫥柜餐具直到燈具水壺、掛在屋檐上的招牌旗子都是按照清明上河圖一點點復刻出來，在每一個細節做到了細致入微，絲毫不含糊。

特色招牌

老湯鹵燒雞

從道口鎮直接運過來的雞，在反復熬制的道口鎮百年鹵湯中入味，外皮金黃酥脆，內里極其入味，不愧是經歷了三百多年傳承下來的老方子。

老佛爺鯉魚焙面

鯉魚焙面是開封的歷史名菜，它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配置而成。百年前，清光緒皇帝和慈禧太后曾在開封駐留，恰逢慈禧太后壽辰，府衙著名廚備膳，供奉“糖醋熘魚”并將“焙”好的面覆于魚上，如同錦麟蓋被。

有頭有臉

俗稱扒豬臉，豬頭肉要做到肥而不膩，酥嫩入味，去其骨而留其形，需要的不僅是原味食材，更是廚師的苦下功夫。

醋溜木須

店內經受了十余年時間考驗的原創菜品。采用來自中原的各種菌菇時蔬及柴雞蛋，不下五種食材搭配翻炒，卻意外地中和適口。

驢肉火燒

天上龍肉，地下驢肉。特選驢肉，古法鹵制，配上自制火燒，美味不可多得。

對話掌柜的

Q：什么是中原菜?

A：中原菜講究“中”與“和”。南甜北咸，西辣東鮮。中原是這些方位菜系的底味，小酸小甜，小辣小咸，適口，家常，并不刺激。吊湯為主，不放味精調味品，健康。

Q：掌柜的店的菜品研發很下功夫?

A：首先，我們有外腦。中原菜在一百多年前就有了，魯迅、梁實秋等都非常喜歡。但后來因為改制等原因逐漸消失了。河南有許多知名的大師對這種情結很在乎，覺得中原菜終于又出現了，應該幫一把，于是就把菜傳授給我。

內部我們有自己的研發小組，負責產品每月的歸總。每月也派四個人專門去河南長垣跟著師傅學習。中國廚師之鄉——河南長垣，陜西藍田和廣東順德。我們傳承的是長垣的非物質文化遺產。長垣縣原本風水極好，要出三斗芝麻的官，后來風水破了，官都成了廚倌，散布在全世界。

Q：“掌柜的店”的定位?

A：淳樸——未去皮的原木，比美更美，是未經雕琢，追求自然的本味。和“土”并非一個概念。原料淳樸，人也要淳樸，對人也淳樸。現在我們有一個活動，如果您是中原人，我們給您打八八折。只要講出一個心目中的中原菜，讓我們來匯總。由于中原菜這個概念并不為許多人所知。所以我們要堅持做，讓更多人了解。我的父親是河北人，姥姥是山西人，老丈人是山東人，媽媽又是河南人。我在河南油田長大，周圍都是中原人。所以我們所做的“中原菜”其實就是許多人的家鄉菜、家的味道。

Q：吊湯是怎樣熬制的?

A：道口鎮的燒雞，在清朝時就有了這鍋湯，叫做“金不換”。八料加老湯。我們從鎮上拿了這個湯，但是才煨了兩年。湯要反復鹵制，不能鹵了一鍋就扔一鍋。膠原蛋白全都融化到了這鍋老湯里，需要功夫。

Q：能堅持做到現在還能做得這么穩定不容易吧?

A：我從小到大從來沒成功過，就這事把它做出來了，就得堅持，就把它當成事業來干了。我想慢慢來，講究面子，講究良心，不需要成長太快。樂在其中，把痛苦當成快樂的事，就能堅持。你看著這件事每次都有一點點的進步，你就會很開心，就可以堅持下去了。菜系需要人的扶持，做出品牌。我想的是先夯實基礎，交由下一代來傳承。“傳承，而非固守。”

掌柜的店中原菜加盟怎么樣？總部有豐富經驗,創業無憂

1、品牌優勢：

掌柜的店中原菜的品牌總部也在不斷地提高自己品牌的商業信譽，這樣既能吸引到大量的消費者，同時也能吸引更多的加盟商加入到我們，是品牌能不斷地做大、做廣、做強。

2、市場優勢：

提供詳細的選址分析、市場定位、投資預算、回報預算四大分析體系，100項專業數據讓您的投資更加透明，讓所有的加盟商對投資心中有數；

3、投資優勢：

順應時代所趨，掌柜的店中原菜具有不錯資源整合能力，經營模式成就了品牌在市場上的競爭優勢。

4、產品優勢：

我們產品種類多，可以滿足不同客戶的需求，為消費者提供全程一站式服務，讓加盟商在激烈的競爭中立于不敗之地。

5、營銷優勢：

根據合作商的需求，不定期地對各合作店進行回訪，協助對店鋪營運中的成本控制、營業業績評估、營運問題進行分析、診斷并制定相應的發展方案。

6、培訓優勢：

提拱的技術專業專業化學習培訓，提升您的管理方法及市場銷售工作能力。

7、服務優勢：

公司將根據管理考察的計劃，會指派督導全國各地去巡店和監督，并會將加盟商的經營狀況反映到公司總部，屆時由公司作出相應的管理措施。

8、技術優勢：

免費終身技術培訓，核心技術，讓你擁有市場競爭的“無敵手”

掌柜的店中原菜加盟費分析：無憂開店做老板,利潤大

對于廣大想要投資加盟的創業者來說，選擇品牌一定令大家十分頭疼。畢竟市面上的品牌實在是數不勝數，在魚龍混雜的市場中找到一個好品牌的確不是很容易。為了幫助各位創業者盡快實現成功創業，這就為大家推薦一個好品牌，它就是掌柜的店中原菜。

如今隨著就業壓力的增加，很多的人就選擇了創業，走了一條競爭相對較小的道路。而現在的該行業是很多人創業的首選，掌柜的店中原菜加盟門檻低，掌柜的店中原菜加盟成本在5-10萬元左右，操作比較簡單易學，很符合這些沒有經驗的創業。

看到這，想必屏幕前的您一定對這個創業好項目感興趣吧!如果還有疑問，可以直接在文章下方留言，獲取項目更詳細的信息，畢竟介紹的不是特別全面，所以大家抓緊吧!好機會先到先得。

掌柜的店中原菜加盟支持：專人指導運營,人人相對能輕松成功

1、品牌形象：

總部有規劃部為加盟店提供店面效果設計，根據加盟店實體店面情況進行合理的店面裝修設計，并提供全過程跟蹤、現場驗收，現場裝修等服務為加盟商的裝修工作。

2、整店輸出：

總部輸出專業營銷顧問，對客戶選址、經營等前期工作進行細致指導，確保開業成功。

3、物流配送：

加盟店的設備及原輔材料可以集中向掌柜的店中原菜總部進貨，并長期享受優惠價的快捷配送。

4、媒體廣告：

掌柜的店中原菜加盟總部，成熟樣板扶植，強大品牌宣傳。

5、市場運營：

根據當地具體情況，協助掌柜的店中原菜專賣店策劃宣傳和營銷方案，并定期為專賣店提供品牌推廣方案和相關材料設計模板。

6、培訓支持：

公司匯聚了一批高素質、高能力、高學歷的人才，為您和您的加盟店提供專業的、系統的培訓。

7、選址裝修：

公司有經驗豐富的終端店面設計團隊，可依據加盟商實際情況免費提供店鋪裝修設計方案及店面布置方案，以統一品牌形象。

8、開業指導：

指導經理到店進行為期一周的開業輔助管理團隊，運營維護，提供專業的技能。

9、活動策劃：

總部根據門店需求，市場推廣人員將協助加盟商策劃店內適時的促銷方案，幫助門店提升銷量。

10、區域保護：

根據區域市場的實際情況，嚴格限制區域內店鋪數量，實施商圈維護;

掌柜的店中原菜加盟條件

1、具有合法資格的法人，自然人或其他組織；

2、有良好的合作意識，相信團隊合作才能成功。

3、掌柜的店中原菜加盟商需有一定的資金實力及業務開拓、管理能力。

4、有充足的投資資金和防范風險的能力。

5、在區域市場內擁有獨立店面或經營場所。

6、自身熱愛行業，具有創業激情。

7、能夠嚴格掌柜的店中原菜執行公司的管理標準，接受指導、管理和監督。

8、掌柜的店中原菜加盟者須是具有中華人民共和國合法資格的公民。

掌柜的店中原菜加盟流程

1、了解信息：

了解掌柜的店中原菜公司項目加盟體系。

2、項目考察:

投資者前往掌柜的店中原菜總部進行實地的考察，了解掌柜的店中原菜產品信息。

3、加盟申請：

向公司遞交《加盟申請書》（網上申請，傳真，電子郵件，電話意愿均可）。

4、簽訂合同:

掌柜的店中原菜加盟商簽定加盟合同的同時，同時交納加盟費、品牌保證金、品牌權益金等費用。

5、店址選擇：

公司根據加盟商所在地的區域情況，給出合理的店面選址建議。

6、裝修設計：

公司為合作商提供品牌使用，店面選址、裝修設計、開業策劃等服務。

7、加盟培訓：

參加總部提供的各項技能培訓，包括店面的選址、員工的招聘等。

8、新店開業：

開業前完成相關證件的辦理、廣告宣傳等開業籌備工作。